Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
811 rețete
Cușcuș marocan cu legume
Cușcuș pufos, legume în zeamă picantă, năut și stafide dulci alcătuiesc un preparat marocan colorat, ideal pentru servit în comun.
Cușcuș marocan cu legume
Cușcuș pufos, îmbibat cu bulion picant, servit cu năut fraged și șapte legume — morcov, nap, dovlecel, dovleac, varză, vinete și roșii.
Masala dosa
Dosa crocantă din orez și linte, rulată în jurul unei umpluturi aromate de cartofi, ceapă, ghimbir și foi de curry — un clasic al gastronomiei stradale din sudul Indiei, servit cald cu chutney de cocos.
Masgouf irakian
Un crap întreg, despicat de-a lungul șirei spinării și copt lent la jar cu un sos acrișor de tamarind, dobândește o aromă afumată și o carne suculentă.
Mast-o khiar
Aperitiv persan răcoritor din iaurt gras, castravete crocant, mentă, stafide dulci și nuci — acompaniamentul clasic al preparatelor iraniene.
Matapa cu creveți
Matapa mozambicană este un preparat consistent care îmbină frunzele fragede de manioc, laptele de cocos cremos, arahidele prăjite și creveții dulceag-aromați într-un sos bogat.
Matar paneer
Brânză indiană paneer, delicată, și mazăre verde dulce, înăbușite într-un sos gros și picant de roșii cu ceapă.
Maharagwe
Fasole roșie fragedă într-un sos gros de cocos și roșii, cu arome picante kenyene.
Mahși — legume umplute în stil egiptean
Dovlecei fragezi și ardei grași, umpluți cu orez cu verdețuri și roșii, înăbușiți încet într-un sos consistent.
Matsvnis supi (supă georgiană cu matsoni)
O supă georgiană delicată, cu matsoni acrișor, orez, ceapă călită în unt, ou și verdețuri proaspete.
Mancankă
O mancankă transcarpatică consistentă — un sos gros de smântână și frișcă cu ciuperci și ceapă călită, care se servește tradițional caldă și în care se înmoaie pâine, cartofi sau clătite.
Macher jhol (machher jhol)
Un jhol bengalez ușor de pește, cu cartofi crocanți, roșii și ulei picant de muștar, servit tradițional cu orez pufos.
Mbeju
Turtiță tradițională paraguayană, fără gluten, preparată din amidon de manioc și caș, crocantă pe margini și fină la interior.
Haceapuri megrelian
Aluat georgian moale, în formă de turtă, cu umplutură suculentă de brânză și o crustă rumenă de sulugani la suprafață.
Medu vada
Gogoși sud-indiene, crocante la exterior și pufoase în interior, preparate din urad dal și prăjite până la o crustă aurie.
Mekiți
Turtițe macedonene moi și pufoase, cu o crustă crocantă și aurie, care se servesc calde cu brânză, gem sau miere.
Budincă mexicană de orez
Budincă mexicană de orez, cremoasă, cu stafide și o notă caldă de scorțișoară, delicioasă atât caldă, cât și bine răcită.
Menemen
Menemen este o omletă turcească tradițională, în care ouăle bătute ușor se lasă să se coacă încet într-un sos gros de roșii coapte, ardei gras verde și ceapă, până obțin o textură fină și cremoasă.
Mercimek köftesi
Köfte moi și picante din linte, cu bulgur fin, verdețuri și lămâie — o gustare turcească tradițională, care se mănâncă înfășurată în foaie de salată.
Mie goreng mamak
Tăiței picanți malaysieni cu creveți, tofu, cartofi și legume, sotați rapid la wok, la foc iute.
Mizeria
Mizeria poloneză clasică — castraveți tăiați felii fine și crocante, într-un sos răcoros de smântână cu mărar.
Minestrone
O supă italiană consistentă de legume cu fasole, cartofi și paste mici, aromată cu busuioc proaspăt și servită cu parmezan ras.
Mirza ghasemi
Vinete afumate, roșii zemoase, usturoi rumenit și ouă delicate se împletesc într-un preparat gilaki consistent, cu o aromă pronunțată de fum.
Misir wat
Un tocan etiopian gros de linte roșie, fiartă la foc mic cu berbere, ceapă, usturoi și niter kibbeh.
Supă miso
Supă japoneză delicată pe bază de dashi, cu tofu moale, alge wakame și pastă miso aromată — un fel ușor, servit tradițional cald la începutul mesei.
Miș-maș
Miș-maș-ul bulgăresc combină ardei gras și roșii zemoase cu ouă și brânză de burduf sărată într-un preparat de casă delicat.
Mishti doi
Un iaurt dulce bengalez, dens, cu o notă de caramel, care se coace încet la cald și se servește bine răcit.
Clătite
Clătite fine și dantelate, preparate cu lapte — un clasic al micului dejun ucrainean, servite calde cu smântână sau dulceață.
Clătite chinezești cu ceapă verde
Turte chinezești crocante la exterior și fine, în straturi, la interior, cu multă ceapă verde aromată, călită — o gustare stradală populară, ușor de preparat acasă într-o tigaie obișnuită.
Moin Moin
Un pudding nigerian delicat, preparat la vapori, din fasole cu ochi negri decorticată, ardei gras, ceapă și ulei de palmier, cu umplutură de ouă fierte.