Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
811 rețete
Moqueca cu pește
Moqueca bahiană tradițională — bucăți de pește alb înăbușite în lapte de cocos cu ulei de palmier dendê, ardei gras și roșii, care dau preparatului o culoare portocalie vie și o aromă de alune.
Plăcinte moldovenești cu cartofi
Plăcinte fine și rumenite, cu o umplutură suculentă din cartofi cruzi și ceapă, prăjite sub capac până devin moi în interior și crocante la exterior.
Terci de mei cu lapte
Terci fin și cremos din mei bine spălat, fiert în lapte și potențat cu unt.
Terci de orez cu lapte
Un terci de orez fin și cremos, gătit cu lapte și unt — un mic dejun ucrainean simplu, cu gust de casă.
Orez cu lapte
Delicatul Milchreis german — orez cu lapte cremos, cu vanilie, scorțișoară și sos de mere.
Molletes
Un mic dejun mexican din bolillo crocant, fasole refried cremoasă, brânză topită și pico de gallo proaspăt.
Mohinga
Supă aromată birmaneză de pește cu tăiței de orez, lemongrass, tulpină de banană și zeamă picantă.
Msemen
Turte marocane fine, cu straturi crocante, obținute prin întinderea aluatului, ungerea cu unt și împăturirea în formă de pătrat.
Mujaddara
Un fel de mâncare levantin hrănitor din linte și orez, încununat cu ceapă caramelizată dulce și un dressing proaspăt de lămâie și sumac.
Mujadara msafa
Un preparat consistent și fin, din linte și orez fierte îndelung, îmbogățit cu ceapă aurie caramelizată și o notă discretă de lămâie.
Mujaddara cu bulgur
Un preparat palestinian nutritiv din bulgur pufos și linte, îmbogățit generos cu ceapă caramelizată dulce.
Mousse de ciocolată
Mousse de ciocolată franțuzească clasică, cu gust intens, textură mătăsoasă și consistență ușoară, aerată.
Mutabal de vinete
Un dip levantin afumat, din vinete coapte, tahini, usturoi și zeamă de lămâie proaspătă.
Muhammara
Dip levantin afumat, din ardei roșu copt, nuci, narsharab și un strop de iuțeală.
Mhadjeb
Foi fine și elastice din griș, împăturite în plic în jurul unei umpluturi suculente de roșii cu ceapă și o notă blândă de harissa.
Mciadi
Turtițe autentice georgiene din mălai, cu crustă crocantă și miez dens și cald, care se savurează cel mai bine cu sulugani.
Mshaat (chifteluțe palestiniene de conopidă)
Chifteluțe palestiniene aurii din conopidă fină, pătrunjel, ceapă și chimion.
Mșoș
Mșoș armenesc — o mâncare consistentă și aromată din linte verde, caise uscate dulci, ceapă călită și nuci de foc crocante.
Mücver din dovlecei
Chifteluțe turcești de dovlecei, crocante la exterior și fine în interior, cu mărar, mentă și verdețuri, care se servesc calde sau la temperatura camerei cu iaurt gros.
Naan
Turtă indiană pufoasă din aluat dospit cu iaurt, prăjită pe o tigaie-grătar încinsă până la arsuri aurii și unsă din belșug cu unt.
Nazuk
Fursecuri armenești fragede, dintr-un aluat fin cu unt și iaurt, rulate în jurul unei umpluturi dulci de nuci și unt (horiz), care se topește în gură.
Clătite cu brânză de vaci
Clătite poloneze fine, cu o umplutură delicată și dulce de brânză de vaci, rumenite în unt.
Nasi kerabu
Preparat malaysian din Kelantan, cu orez albastru, ulam proaspăt, cocos rumenit, pește și sos picant budu.
Nasi kuning
Orez galben indonezian aromat, fiert în lapte de cocos cu turmeric, lemongrass și foi de citrice.
Nasi lemak
Orez cu lapte de cocos alături de sambal picant, anșoa crocante, arahide prăjite, ou și castraveți proaspeți — preparatul național al Malaeziei, servit tradițional la micul dejun.
Nasi Uduk
Orez balinez parfumat, fiert în lapte de cocos cu lemongrass, pandan și mirodenii calde.
Nachos cu sosuri
Chipsuri crocante de porumb, gratinate sub un strat de cheddar topit cu fasole neagră și jalapeño, servite cu guacamole, smântână și salsa de roșii — o gustare mexicană îndrăgită, perfectă pentru petreceri.
Tocană nigeriană cu banane plantain necoapte
O tocană nigeriană groasă și picantă din banane plantain verzi și moi, pește afumat, ulei de palmier și verdețuri.
Fasole înăbușită nigeriană
Fasole densă și cremoasă, gătită cu ulei de palmier consistent, ardei iute și aroma pătrunzătoare a creveților uscați — un preparat de casă săturos din bucătăria nigeriană.
Pannekoeken olandeze
Clătite olandeze fine, aurii, cu un aluat delicat pe bază de lapte, servite calde direct din tigaie.