Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
811 rețete
Chec german cu nuci (Nusskuchen)
Chec german umed și aromat, cu alune de pădure prăjite, unt și miez fin, uniform poros.
Gratin german de cartofi cu brânză
Felii fine de cartofi, gratinate într-un sos de smântână și lapte sub o crustă rumenă de brânză, dau o mâncare germană delicată și hrănitoare.
Covrigi germani (Brezeln)
Covrigi germani de casă, cu miez pufos de aluat dospit, o crustă lucioasă, brun-aurie, și sare grunjoasă, crocantă.
Clătite germane
Clătite germane fine și aurii, dintr-un aluat delicat pe bază de lapte, ouă și apă minerală — pentru o servire dulce sau consistentă.
Nişalda
Dulce tradițională uzbecă, albă, densă și elastică, preparată din albușuri bătute spumă, decoct de etmak (rădăcină de săpun) și sirop de zahăr.
Nokedli
Găluștele unguresti nokedli sunt o garnitură rapidă de casă pentru paprikaș sau gulaș: un aluat gros de ouă se taie în bucățele mici direct în apa clocotită, iar găluștele fierte se călesc apoi în unt până prind un luciu auriu.
Num Banh Chok (tăiței khmeri cu curry de pește)
Un bol tradițional cambodgian cu tăiței de orez elastici, pește delicat de apă dulce, curry de pește cu lapte de cocos, kroeung și verdețuri proaspete și crocante.
Nopales cu ou
Un mic dejun mexican tradițional cu nopales fragezi, ouă, roșii, ceapă și coriandru verde proaspăt.
Bacalao norvegian
Un tocan norvegian consistent din cod sărat și uscat (klippfisk) desalinizat, cartofi, ceapă, roșii, măsline și ulei de măsline — un fel de mâncare reconfortant din regiunea de coastă Møre.
Supă norvegiană de somon
Supă norvegiană fină și cremoasă cu somon, cartofi și legume — un preparat care încălzește, cu o aromă pronunțată de fond de pește.
Chiftele norvegiene de pește
Chiftele de pește fine și suculente, cu gust delicat de piper alb și nucșoară — un preparat clasic de casă din Norvegia.
Gnocchi de 29
Gnocchi delicați, făcuți în casă din cartofi copți, se servesc cu un sos gros de roșii și brânză rasă — exact genul de paste simple îndrăgite în Argentina la finalul lunii.
Gnocchi cu sos de roșii
Gnocchi delicați de cartofi într-un sos consistent de casă din pasată de roșii, usturoi și busuioc proaspăt, presărați din belșug cu parmezan ras.
Kurma de legume în stil sud-indian
Legume fragede într-un sos delicat de cocos și caju cu iaurt și condimente întregi calde — o kurma sud-indiană aromată pentru o cină de casă.
Wok de legume
Broccoli crocant, ardei dulce și morcov, călite rapid într-un wok încins și învelite într-un sos lucios de soia și stridii — un preparat vegetal viu, în stil asiatic, gata în 20 de minute.
Ghiveci de legume
Ghiveciul românesc este o tocană de legume groasă și aromată, în sos de roșii, în care fiecare legumă își păstrează textura proprie.
Pulao cu legume
Orez basmati parfumat, înăbușit cu morcov, mazăre verde și fasole verde într-un amestec de mirodenii indiene întregi și ghee — un fel de mâncare vegetarian ușor, care poate fi servit simplu sau alături de curry.
Supă de legume cu găluște, după rețetă cehească
O supă cehească consistentă din legume rădăcinoase — morcov, țelină și pătrunjel rădăcină — cu găluște fragede de casă din aluat de ou și făină, un prânz simplu și îmbietor de casă.
Supă de legume cu quinoa
O supă consistentă de legume din Anzii peruani: quinoa, cartofi, morcovi, porumb și fasole fierb la foc mic într-un bulion picant cu sofrito de usturoi și roșii, chimion și coriandru proaspăt.
Hogao (sos columbian de roșii și ceapă)
Un sos gros și aromat din roșii coapte și ceapă verde, care conferă preparatelor columbiene un gust bogat, de casă.
Zupa poloneză de castraveți murați
O supă poloneză consistentă, cu castraveți murați, cartofi și morcov, pe bază de supă de pui sau de legume, drasă cu smântână — cu o aciditate plăcută și aromă de mărar proaspăt.
Ojingeo bokkeum — calamari picanți sote în stil coreean
Inele fine de calamar, legume crocante și un sos lucios, picant-dulce, formează un preparat coreean expresiv pentru o cină rapidă.
Oi mucim (salată coreeană picantă de castraveți)
Castraveți crocanți cu gochugaru picant, usturoi, susan și un sos de soia — un banchan coreean ușor, potrivit pentru orez sau grătar.
Ocopa arequipeña
Cartofi fierți, delicați, acoperiți cu un sos catifelat de huacatay, ají amarillo peruan, arahide și brânză proaspătă — o gustare clasică din Arequipa.
Omletă franțuzească
O omletă fină, cu mijlocul catifelat și cremos, cu arome de unt și verdeață proaspătă, care se prepară și se servește imediat.
Onigiri
Bile suculente de orez japonez onigiri cu umplutură delicată de ton și maioneză, învelite în nori crocant — o gustare consistentă sau un prânz de luat cu tine.
Hering cu cartofi în stil lituanian
Un preparat de casă lituanian, consistent, în care heringul sărat se îmbină cu cartofi fierți, morcov, măr și smântână.
Hering cu cartofi în stil norvegian
Un preparat norvegian simplu, cu cartofi fierți fragezi, hering sărat, ceapă crocantă, mărar și smântână.
Hering sub blană
O salată festivă în straturi, din hering sărat și legume, acoperită cu maioneză, în care partea de sfeclă roșie ascunde o umplutură suculentă de cartofi, morcov, ouă și ceapă murată crocantă.
Hering cu smântână, măr și ceapă
Un aperitiv rece clasic polonez: hering sărat delicat, cu smântână groasă, ceapă crocantă și măr acrișor.