Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
811 rețete
Umm Ali
Desert cald egiptean din foietaj crocant, lapte dulce, smântână, stafide și nuci prăjite.
Upma
Upma pufoasă și aromată — un mic dejun tradițional din sudul Indiei, preparat din griș prăjit, un amestec crocant călit de semințe de muștar, dal și foi de curry, legume și caju.
Uttapam cu ceapă, roșii și ardei gras
Clătite pufoase din sudul Indiei, preparate dintr-un aluat fermentat de orez și leguminoase, cu un gust ușor acrișor, acoperite generos cu legume suculente.
Uštipci
Uštipci bosniaci moi în interior și auriu-crocanți la exterior, preparați dintr-un aluat simplu cu drojdie, serviți calzi.
Falafel
Bulete crocante, aurii-brune, din năut, verdețuri proaspete și condimente — celebrul street-food din Orientul Mijlociu, servit tradițional cald, în pită caldă, cu hummus și legume.
Fanesca
Supă groasă ecuadoriană de Paște, cu bacalao sărat, dovleac, cereale și leguminoase, lapte și garnituri tradiționale.
Far breton cu prune uscate
Un desert breton delicat, cu inima cremoasă, crustă rumenă și prune uscate zemoase.
Fasolada — supă grecească de fasole albă
Fasolada grecească, densă și reconfortantă, îmbină fasolea albă fragedă, morcovul dulce, țelina, roșiile și un belșug de ulei de măsline.
Fasoulada (fasole yahni) în stil cipriot
O mâncare consistentă cipriotă din fasole albă, legume și suc de roșii, fiartă înăbușit la foc mic în ulei de măsline până se formează un sos gros.
Fatirmaska
Preparat tradițional tajic din fatir cald și fragmentat, în straturi, amestecat cu unt până se obține o masă suculentă și aromată.
Fattoush
Salată libaneză crocantă cu legume proaspete, verdețuri, pâine pita rumenită la cuptor și un dressing acrișor-picant cu sumac și melasă de rodie.
Feszelek de spanac
Feszelek clasic unguresc — un piure fin de spanac într-un sos de lapte cu rântaș auriu, usturoi și smântână.
Fezelek din mazăre verde
Fezelek maghiar delicat din mazăre verde, îngroșat cu tradiționala rântaș din unt și dres cu smântână — se servește cu ou prăjit, ca fel de mâncare ușor, de sine stătător.
Fërgesë cu ardei, roșii și gjizë
Fërgesë-ul tradițional albanez îmbină ardeiul dulce și roșiile coapte cu brânza proaspătă gjizë, într-un sos de legume gros și catifelat.
Fetir meșaltet
Fetirul meșaltet egiptean este o plăcintă rotundă, extrem de foietată, din aluat întins foarte fin, stratificat cu unt și copt până la o crustă crocantă și rumenă.
Fideuà cu fructe de mare
Fideuà valenciană cu paste prăjite, supă de pescuit consistentă, șofran și fructe de mare, care păstrează gustul curat al mării.
Budincă finlandeză cu somon
Delicata budincă finlandeză lohikiusaus îmbină cartofii, somonul, smântâna pentru frișcă și mărarul într-un preparat simplu de casă, cu o crustă rumenită la final.
Supă finlandeză cu somon
O supă cremoasă finlandeză clasică, lohikeitto, preparată cu somon proaspăt, cartofi și mărar, condimentată delicat cu boabe de ienibahar — un preparat cald, servit în Finlanda tot anul.
Plăcintă finlandeză cu afine (Mustikkapiirakka)
O plăcintă finlandeză delicată, cu un blat fraged pe bază de unt, afine suculente și o glazură cremoasă de smântână.
Firfir cu injera
Fel etiopian cald din injera acrișoară rupsă în bucăți, care absoarbe un sos gros de roșii cu berbere, ceapă, usturoi și ghimbir.
Flia
Straturi fine și rumenite de flia, unse cu un amestec de unt și iaurt, alcătuiesc un preparat albanez delicat și aromat, ideal pentru o masă de familie fără grabă.
Focaccia cu rozmarin
O focaccia italiană pufoasă și aromată, cu o coajă crocantă și rumenită, îmbibată generos cu ulei de măsline și presărată cu rozmarin proaspăt și sare de mare grunjoasă.
Fotzelschnitten
Felii aurii de pâine de o zi, îmbibate într-un amestec de ou și lapte, apoi acoperite cu zahăr aromat cu scorțișoară.
Supă cremă franțuzească de cartofi și praz
O supă-cremă franțuzească delicată din cartofi și praz, călită în unt și adusă la o consistență catifelată cu smântână.
Fritters cu whitebait
Fritters delicate din Noua Zeelandă, preparați din pește mic întreg, ouă și unt, serviți calzi cu lămâie.
Fricassé tunisian
Brioșe aurii, prăjite, tunisiene, cu harissa picantă, ton, cartofi, ou și măsline — un adevărat clasic de stradă.
Frittata cu legume
O frittata italiană pufoasă cu dovlecel, ardei gras și spanac, gratinată sub un strat de parmezan până la o crustă aurie — o mâncare consistentă pentru micul dejun sau o cină ușoară.
Babka cu fructe
O babka delicată și surprinzător de pufoasă, cu mere sau cireșe, care crește doar datorită albușurilor bătute spumă — fără bicarbonat sau praf de copt.
Ful medames
Un preparat egiptean din fasole fava înăbușită, zdrobită cu usturoi, lămâie, ulei de măsline și chimen, până la o consistență groasă, dar cu textură.
Halászlé
Supă unguresacă consistentă de pește de râu, înăbușit într-o bază aromată de ceapă, usturoi și boia dulce și iute.