Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
811 rețete
Șaltibarščiai
O supă rece lituaniană viu colorată, cu sfeclă roșie, chefir, castravete crocant și verdețuri, care se servește tradițional cu cartofi calzi.
Tăiței shanghaiezi cu ulei de ceapă verde
Tăiței fini de grâu, acoperiți cu ulei aromat din ceapă verde călită și sos de soia dulce-sărat — un preparat shanghaiez simplu, cu gust umami intens.
Șarlotă poloneză
Șarlota poloneză clasică îmbină un aluat fraged cu unt cu o umplutură densă și aromată de mere și un blat auriu.
Plăcintă suedeză cu mere
O plăcintă suedeză cu mere, delicată, cu un blat fin cu aromă de vanilie, mere zemoase și o crustă parfumată de scorțișoară.
Gratin elvețian de paste cu brânză
Un gratin elvețian delicat de paste, cu smântână pentru frișcă și trei brânzeturi expresive, care se acoperă cu o crustă aurie la cuptor.
Tort elvețian cu morcovi (Aargauer Rüeblitorte)
Un tort umed cu morcovi și nuci, specific cantonului Aargau, cu glazură de lămâie și o aromă condimentată de scorțișoară.
Șelpek
Turtițe kazahe fine, prăjite rapid în ulei încins, care devin aurii la exterior și moi în interior.
Shiro wat
Un tocan etiopian gros și mătăsos, pe bază de năut măcinat prăjit, ceapă, roșii și un amestec picant de berbere.
Shole zard
Budincă tradițională persană de orez, de culoare aurie, în care șofranul, apa de trandafiri, cardamomul și migdalele creează o aromă delicată și festivă.
Salată Șopska
O salată bulgărească savuroasă din roșii coapte, legume crocante și un strat generos de brânză sărată (sirene).
Șorbat adas
O supă libaneză densă de linte roșie, cu orez și legume, care încălzește cu aroma picantă de chimion și o prospețime aparte de lămâie.
Spätzle cu ciuperci în sos de smântână
Spätzle fine, de casă, se îmbină cu ciuperci rumenite și un sos gros de smântână — un preparat cald și reconfortant din bucătăria sud-germană.
Șulyky cu mac
Desert tradițional din regiunea Poltava, pregătit de Schimbarea la Față — o turtă crocantă și nedospită, sfărâmată în bucăți și stropită generos cu un sirop parfumat de miere și mac.
Yucă cu mojo
Yucă fiartă, fragedă, generos stropită cu sos cubanez mojo fierbinte, din usturoi, ceapă, ulei de măsline și portocală amară.
Crumble cu mere
Mere calde și moi sub o crustă rumenă de unt și pesmet — un desert britanic simplu, care se potrivește cel mai bine cu frișcă rece.
Ștrudel cu mere după rețeta cehească
Ruladă crocantă din aluat foietaj cu umplutură suculentă de mere, stafide și nuci, aromată cu scorțișoară — un desert clasic cehesc, servit cald, presărat cu zahăr pudră.
Peltea de căpșuni, zmeură și cireșe
Peltea groasă de fructe, preparată din căpșuni, zmeură și cireșe — un desert răcoritor, cu textură gelatinoasă, care se întărește până la o consistență fină datorită amidonului de cartofi și câtorva ore de răcire la frigider.
Curry de ouă în stil Punjabi
Ouă fierte tari, prăjite până fac o crustă aurie și înăbușite într-un sos gros de masala cu ceapă și roșii, aromatizat cu mirodenii indiene calde.
Chiftele de ouă
O gustare ucraineană uitată de la mijlocul secolului XX — ouă fierte tăiate mărunt, combinate cu ceapă călită, smântână și pesmet, prăjite până la o crustă aurie, în locul obișnuitelor chiftele de carne.
Ouă jumări clasice (scrob)
Ouă scrob fine, cu fulgi moi și cremoși — un mic dejun clasic, rapid și consistent, gata în câteva minute.
Ochiuri cu roșii și ceapă
Ochiuri rapide cu roșii suculente și ceapă rumenită — un mic dejun simplu și consistent, gata în 15 minute.
Yayla Çorbası
Supă turcească fină din iaurt, cu orez moale, unt și mentă uscată aromată.
Ouă cu smântână
Ouă coapte în forme individuale cu smântână, verdeață și cașcaval — un mic dejun rapid și consistent în 20 de minute.
Ouă mexicane
Omletă zdrobită suculentă cu roșii, ceapă și chili verde — un mic dejun mexican simplu, servit cu tortillas.
Yalanji
Foi delicate de viță-de-vie cu umplutură de orez și legume, aromată cu lămâie, ierburi și ulei de măsline — o gustare rece siriană pentru meze.
Fish escoveitch jamaican
Pește prăjit crocant, acoperit cu un sos picant dulce-acrișor din ceapă, morcov, boabe de piper englezesc și ardei Scotch bonnet.
Coadă de vită jamaicană
Coadă de vită înăbușită la foc mic, cu fasole lată, piment, cimbru și ardei iute picant, într-un sos gros și lucios.
Orez jamaican cu fasole
Orez jamaican cu fasole roșie și lapte de cocos, aromatizat cu usturoi, cimbru și piper englezesc, cu o păstaie întreagă de scotch bonnet pentru un parfum deosebit fără iuțeală excesivă.
Terci de igname (Asaro)
Un terci nigerian consistent, cu bucățele tender de igname, un sos de roșii și ardei, ulei de palmier și pește afumat.
Sarmale în foi de viță cu ulei de măsline
Foi delicate de viță înfășurate în jurul unei umpluturi picante de orez cu ceapă, semințe de pin, stafide și verdeață proaspătă.