Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
811 rețete
Harcha
O plăcintă marocană din griș, fragedă în interior și ușor crocantă la exterior, servită tradițional caldă alături de ceai.
Hachapuri adjarez
Bărcuțe crocante din aluat dospit, cu sulguni topit, unt și gălbenuș de ou pe jumătate crud în mijloc — un preparat clasic al bucătăriei adjareze, servit cald direct din cuptor.
Găluște de pâine
Găluște bavareze din pâine, fine, cu lapte, ouă, ceapă și pătrunjel, care absorb de minune sosul gros.
Budincă de pâine cu unt
Un desert britanic tradițional din felii de pâine unse cu unt, stafide și o cremă delicată de vanilie, copt până la o crustă aurie.
Hobak-jeon (dovlecei coreeni în aluat de ou)
Felii fine de dovlecel tânăr învelite într-o crustă aurie de ou și făină, servite cu un sos simplu de soia și oțet.
Ciorbă rece lituaniană de sfeclă
Supă rece și răcoritoare de sfeclă cu chefir, cu castravete crocant, verdeață, ou și cartofi calzi serviți separat.
Hor Mok Pla
Un crem delicat de pește thailandez, cu pastă de curry roșu, lapte de cocos și foi parfumate de lime kaffir, gătit la vapori în foi de banană.
Hubz marocan
Pâine rotundă marocană tradițională, cu coajă crocantă și miez pufos, ușor grunjos, care completează de minune tajinele, salatele și supele.
Hummus
Hummus mediteranean cremos, din năut, tahini, usturoi și lămâie — un dip rapid și nutritiv, delicios cu pită caldă sau legume proaspete.
Conopidă cu sos de cașcaval
Conopidă delicată sub un sos gros de cașcaval, cu o crustă rumenă și aurie — un clasic britanic pentru garnitură sau o cină ușoară.
Ceacalaca
Un condiment picant sud-african de legume, cu morcov, ardei gras, roșii și fasole la cuptor într-un sos consistent de curry.
Champ
Piure irlandez fin de cartofi cu lapte, ceapă verde aromată și unt care se topește în adâncitura din mijlocul porției.
Champorado
Terci gros filipinez de orez glutinos cu ciocolată, servit cald cu lapte evaporat.
Chana masala
Chana masala este o mâncare consistentă din Punjab, preparată din năut înăbușit într-un sos gros și picant din roșii, usturoi, ghimbir și condimente aromate, servită tradițional cu orez basmati sau naan.
Chana chaat
Un aperitiv picant pakistanez din năut fraged, cartofi, legume proaspete și chutney dulce-acrișor de tamarind.
Changua
Supă tradițională columbiană de mic dejun, preparată din lapte și apă, cu ou poșat delicat, ceapă verde, coriandru și pâine crocantă.
Che ba mau (desert vietnamez tricolor)
Desert vietnamez rece din fasole mung dulce, jeleu pandan elastic, lapte de cocos și gheață pisată.
Varză roșie călită cu mere
Varză roșie fragedă, dulce-acrișoară, cu mere — garnitura clasică germană pentru friptură, cârnați și găluști.
Çılbır (ouă poșate turcești pe iaurt cu usturoi)
Ouă poșate delicate pe un strat de iaurt răcoros cu usturoi, stropite cu unt topit picant cu pul biber — un mic dejun turcesc clasic, ideal pentru a fi înmuiat cu pâine.
Humitas chiliene
O pastă fină din porumb proaspăt, ceapă și busuioc, înfășurată în foi de porumb și fiartă până obține o textură elastică și suculentă.
Chilaquiles verdes
Tortilla de porumb crocante, înăbușite rapid într-o salsa vie de tomatillo și ardei serrano, servite cu ouă, cremă și brânză proaspătă mexicană.
Chilaquiles roșii
Mic dejun mexican din totopos de porumb crocanți, sos gros de roșii și chili, ou, smântână și brânză proaspătă.
Chingri malai curry (creveți în sos de cocos)
Creveți tigru delicați într-un sos picant de cocos cu ulei de muștar — o mâncare festivă bengaleză, servită cu orez cald.
Chipa guasú
O budincă delicată de porumb paraguayană, cu ceapă călită și brânză, servită caldă ca garnitură sau ca fel de mâncare ușor, de sine stătător.
Ciopan salatasi
O salată turcească suculentă din roșii, castraveți și ardei verde tăiați fin, cu un dressing ușor de măsline și lămâie.
Chole Bhature
Chole picant, un curry de năut fiert cu mirodenii și ceai negru până obține o culoare brun-intensă, servit cu bhature-uri calde, pufoase, prăjite în baie de ulei — un preparat emblematic al bucătăriei punjabi.
Chupe cu creveți
Supă peruană groasă și consistentă, chupe cu creveți, cartofi, porumb și orez, preparată în propriul fond de creveți, aromată cu pastă de ardei aji panca, cu textură cremoasă de la brânza fresco și lapte, cu un ou poșat întreg în fiecare porție.
Churros cu sos de ciocolată
Churros crocante și aurii din aluat opărit, tăvăliți în zahăr cu scorțișoară și serviți cu un sos de ciocolată gros pentru a fi înmuiați — un desert mexican clasic.
Churchhela cu nuci
Churchhela georgiană tradițională — nuci întregi în tarhana groasă de must de vin, uscate până devin o coajă elastică și masticabilă.
Shakshuka
Shakshuka este un preparat viu colorat din bucătăria nord-africană și israeliană, în care ouăle se înfierbântă direct într-un sos aromat de roșii, ardei gras, usturoi și condimente și se servesc calde direct din tigaie.