Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
445 de rețete
Lablabi
Supă groasă tunisiană de năut cu usturoi, chimen și harissa, care se servește caldă pe felii de pâine veche, cu suc de lămâie și ou.
Labneh
Brânză libaneză cremoasă și fină, obținută din iaurt strecurat, servită cu ulei de măsline, zaatar și mentă proaspătă.
Labskaus
Labskaus consistent nord-german — un piure fin de cartofi cu carne sărată, sfeclă roșie și ceapă, completat cu ou ochi și castraveți murați crocanți.
Lazanki cu varză
Mâncare clasică poloneză de Crăciun, din seara de Ajun: paste lazanki fine, varză murată înăbușită și hribi uscați aromați cu chimen.
Larb laoțian cu carne de porc
Salată laoțiană savuroasă cu carne de porc fragedă, orez lipicios prăjit, lime, sos de pește și verdeață proaspătă.
Supă letonă cu varză murată
O supă letonă consistentă de iarnă, cu varză murată, carne afumată, arpacaș și legume, cu o aciditate proaspătă și o aromă condimentată de chimen.
Supă rece de sfeclă letonă (aukstā zupa)
O supă de vară letonă răcoritoare, preparată din sfeclă murată, chefir, castravete crocant și ouă fierte.
Lahanodolmádes cu avgolemono
Sarmale grecești delicate, cu umplutură suculentă de carne și orez, mărar și pătrunjel, servite cu un sos catifelat de lămâie și ou, avgolemono.
Leberkäse cu ou
Un preparat bavarez consistent: leberkäse rumenit, cartofi crocanți și un ou moale cu gălbenușul lichid.
Lejni de cartofi
Rulou delicat din aluat de cartofi cu umplutură suculentă de varză călită sau ciuperci — o mâncare autentică din regiunea Vinnytsia, servită caldă cu smântână.
Lemișka
Lemișka este o mâncare țărănească veche, făcută din făină de hrișcă prăjită: o terci groasă și aromată, coaptă cu ceapă și jumări până la o crustă aurie și servită caldă cu smântână.
Orez cu lămâie în stil sud-indian (chitranna)
Orez sfărâmicios cu gust intens de lămâie, arahide crocante și un sfârâit aromat de semințe de muștar și foi de curry.
Salată lituaniană de sfeclă cu fasole și castraveți murați
O salată lituaniană consistentă cu sfeclă dulce, fasole delicată, castraveți crocanți și un dressing aromat de ulei de floarea-soarelui.
Fatteh libanez cu năut
Straturi de pită crocantă, năut cald și un iaurt fin cu usturoi și tahini alcătuiesc un preparat levantin consistent, încununat cu semințe de pin rumenite.
Liptauer
O pastă austriacă picantă din brânză de vaci, cu boia, chimen, capere și adaosuri crocante, servită pe pâine de secară.
Lobio din fasole roșie
Lobio georgian consistent, cu fasole roșie fină, nuci, usturoi, coriandru verde și khmeli-suneli picant.
Loubieh bi zeit
Fasole verde fragedă, înăbușită încet în ulei de măsline cu roșii, ceapă și usturoi — un mezze libanez clasic, delicios servit cald sau la temperatura camerei.
Lubia Polo
Orez iranian aromat cu carne de vită, fasole verde și sos de roșii, dispus în straturi și lăsat la înăbușit pe vapori până se pătrunde.
Louvi cu verdețuri
Un preparat cipriot de casă din fasole cu ochi negru fiartă până se înmoaie și frunze tinere de mangold, servit cu suc de lămâie și ulei de măsline de calitate.
Maafe cu pui
Un tocan senegalez consistent, cu pui fraged, pastă de arahide nesărată, roșii și legume, servit cu orez.
Macaronia tu furnu
Pastă cipriotă la cuptor cu umplutură de porc condimentată, sos bechamel fin și halumi sărat, formând o gratinare rumenită, festivă.
Maklube cu pui
Maklube palestinian este un preparat festiv din orez aromat, pui suculent și legume rumenite, care se răstoarnă spectaculos pe o farfurie mare.
Maqluba cu conopidă și pui
Un maqluba festiv palestinian, în care puiul fraged, legumele rumenite și orezul aromat formează un preparat frumos, care se servește răsturnat.
Maqluba
Maqluba festivă din nordul Iordaniei — pui suculent cu ceapă caramelizată, sumac și condimente, copt între foi fine de aluat cu ulei de măsline.
Malfuf mahși (sarmale libaneze din varză)
Rulouri fine din foi de varză moi, umplute cu carne de vită și orez cu bob scurt, fierte încet într-o zeamă aromată de lămâie și usturoi, cu mentă uscată.
Malfouf (sarmale libaneze din varză)
Rulouri delicate din foi de varză, umplute cu orez și carne de vită, fierte înăbușit într-un zeamă de lămâie și usturoi.
Marmitako
Un tocan basc de pescari, gros și consistent, în care cartofii absorb aroma ardeiului, roșiilor și tonului fraged.
Cușcuș marocan cu legume
Cușcuș pufos, legume în zeamă picantă, năut și stafide dulci alcătuiesc un preparat marocan colorat, ideal pentru servit în comun.
Cușcuș marocan cu legume
Cușcuș pufos, îmbibat cu bulion picant, servit cu năut fraged și șapte legume — morcov, nap, dovlecel, dovleac, varză, vinete și roșii.
Martabak telur cu carne de vită
Martabak telur indonezian crocant, cu aluat fin și elastic, umplut cu carne de vită condimentată, ouă și ceapă verde.