Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
445 de rețete
Tocană nigeriană cu banane plantain necoapte
O tocană nigeriană groasă și picantă din banane plantain verzi și moi, pește afumat, ulei de palmier și verdețuri.
Supă okro nigeriană cu bame
O supă nigeriană groasă, cu bame, vită fragedă, creveți și ulei roșu de palmier, în care legumele dobândesc textura lor filantă caracteristică.
Supă nigeriană egusi
Supă nigeriană groasă și picantă, preparată din semințe de dovleac măcinate, carne de vită, pește uscat, ulei de palmier și verdețuri cu foi.
Fasole înăbușită nigeriană
Fasole densă și cremoasă, gătită cu ulei de palmier consistent, ardei iute și aroma pătrunzătoare a creveților uscați — un preparat de casă săturos din bucătăria nigeriană.
Plăcintă germană cu ceapă
O plăcintă germană consistentă cu ceapă caramelizată dulceagă, bacon crocant și o umplutură fină de ouă cu smântână, pe un blat pufos din aluat de drojdie.
Nokedli
Găluștele unguresti nokedli sunt o garnitură rapidă de casă pentru paprikaș sau gulaș: un aluat gros de ouă se taie în bucățele mici direct în apa clocotită, iar găluștele fierte se călesc apoi în unt până prind un luciu auriu.
Num Banh Chok (tăiței khmeri cu curry de pește)
Un bol tradițional cambodgian cu tăiței de orez elastici, pește delicat de apă dulce, curry de pește cu lapte de cocos, kroeung și verdețuri proaspete și crocante.
Bacalao norvegian
Un tocan norvegian consistent din cod sărat și uscat (klippfisk) desalinizat, cartofi, ceapă, roșii, măsline și ulei de măsline — un fel de mâncare reconfortant din regiunea de coastă Møre.
Năut cu spanac în stil sevillan
Un tapas andaluz consistent, cu năut moale, spanac și un sos aromat de pâine cu usturoi, în care boiaua dulce și chimenul sunt echilibrate de un strop de oțet de vin.
Kurma de legume în stil sud-indian
Legume fragede într-un sos delicat de cocos și caju cu iaurt și condimente întregi calde — o kurma sud-indiană aromată pentru o cină de casă.
Ghiveci de legume
Ghiveciul românesc este o tocană de legume groasă și aromată, în sos de roșii, în care fiecare legumă își păstrează textura proprie.
Pulao cu legume
Orez basmati parfumat, înăbușit cu morcov, mazăre verde și fasole verde într-un amestec de mirodenii indiene întregi și ghee — un fel de mâncare vegetarian ușor, care poate fi servit simplu sau alături de curry.
Supă de legume cu quinoa
O supă consistentă de legume din Anzii peruani: quinoa, cartofi, morcovi, porumb și fasole fierb la foc mic într-un bulion picant cu sofrito de usturoi și roșii, chimion și coriandru proaspăt.
Oi mucim (salată coreeană picantă de castraveți)
Castraveți crocanți cu gochugaru picant, usturoi, susan și un sos de soia — un banchan coreean ușor, potrivit pentru orez sau grătar.
Ocopa arequipeña
Cartofi fierți, delicați, acoperiți cu un sos catifelat de huacatay, ají amarillo peruan, arahide și brânză proaspătă — o gustare clasică din Arequipa.
Omurice
Un fel de mâncare clasic japonez de tip yoshoku: orez suculent cu ketchup, pui și mazăre, învelit într-o omletă fină și mătăsoasă și stropit cu ketchup pe deasupra.
Ohn no khao swè
Supă birmaneză de cocos cu pui fraged și tăiței cu ou, îngroșată cu făină de năut și servită cu lime și verdețuri proaspete.
Or lam (tocană laoțiană de vită)
O tocană groasă din Luang Prabang, cu carne de vită, vinete, ciuperci, liana picantă mai sakhan și pastă de orez, care se consumă tradițional cu orez lipicios.
Hering sub blană
O salată festivă în straturi, din hering sărat și legume, acoperită cu maioneză, în care partea de sfeclă roșie ascunde o umplutură suculentă de cartofi, morcov, ouă și ceapă murată crocantă.
Ostri cu carne de vită
Vită picantă georgiană într-un sos de roșii consistent, cu usturoi, cilantro și hmeli-suneli.
Otak-otak
Pastă fină și picantă de pește cu lapte de cocos, ou și pastă aromată de mirodenii (rempah), gătită la vapori în foaie de banană.
Oși burida
Supă groasă tradițională tajică, cu tăiței de casă tăiați fin, năut, fasole și multă verdeață proaspătă.
Pabellón criollo
Pabellón criollo este un preparat național din Venezuela: pe o singură farfurie se servesc în porții separate carne de vită înăbușită și rumenită fibros în sofrito, fasole neagră fină, orez alb pufos și fâșii dorate de banane plantain coapte, prăjite.
Pav bhaji mumbaiez
Tocană densă și picantă de legume, cu cartofi, conopidă și mazăre, servită cu chifle moi pav, rumenite în unt.
Pad woon sen cu creveți
Tăiței de sticlă elastici, creveți suculenți, legume crocante și ou într-un sos thailandez picant — un preparat rapid de casă cu aromă de wok.
Pad see ew
Tăiței tăi de orez lați, sotați cu pui sau vită, broccoli chinezesc și ou, în sos de soia și sos de stridii, cu o ușoară caramelizare la foc iute.
Paella cu fructe de mare
O paella spaniolă viu colorată, cu orez cu șofran, midii suculente și creveți, și o crustă crocantă de socarrat pe fundul tigăii.
Pakora cu legume
Pakora indiene crocante cu legume, preparate cu făină de năut, ceapă, cartofi și condimente — o gustare excelentă, servită caldă alături de ceai.
Palak Paneer
Sos catifelat de spanac cu arome indiene autentice și cuburi delicate de paneer călit — un preparat clasic al bucătăriei punjabi din nordul Indiei, care se savurează de minune cu orez basmati sau pâine naan.
Clătite cu gem
Clătite slovace, fine și subțiri, cu margini rumenite, unse din belșug cu gem de fructe și presărate cu zahăr pudră.