Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
929 de rețete
Curry de jackfruit tânăr (polos curry)
Curry picant srilankez din jackfruit tânăr și fraged, cu lapte de cocos, goraka și condimente aromate prăjite.
Cartofi bravas
Cartofi cruocanți la cuptor cu sos picant de roșii și boia bravas și aioli cu usturoi — o tapas spaniolă emblematică din barurile madrilene.
Cartofi gamja-jorim
Cartofi mici, fierți înăbușit, delicați, într-un sos de soia dulce-sărat și lucios, cu usturoi și susan — un banchan coreean popular, care se servește cald sau rece, alături de orez sau de carne.
Tortilla de cartofi cu dovlecel
O tortilla spaniolă delicată, cu cartofi fragezi, ceapă dulce și dovlecel suculent, la fel de gustoasă servită caldă sau la temperatura camerei.
Ghiveci de vită cu cartofi în stil albanez
Un ghiveci consistent de vită și cartofi înăbușiți cu usturoi, boia și roșii — o masă simplă și săturoasă în spiritul bucătăriei tradiționale de casă albaneze.
Gulaș de cartofi în stil austriac
Un gulaș austriac consistent din cartofi fragezi, boia dulce și cârnați afumați, îmbietor cu sosul său bogat de ceapă.
Salată de cartofi bavareză
Salată caldă de cartofi cu un sos consistent din supă, ceapă și chives proaspete — garnitura bavareză clasică, fără maioneză.
Chiftelute de cartofi cu sos de mere
Chiftelute crocante și rumenite de cartofi, în stil german, servite cu un sos fin de mere de casă.
Cazuelă chiliană cu vită
O supă chiliană groasă și aromată, cu vită fragedă, cartofi, dovleac și porumb, servită foarte caldă, în castron adânc.
Cassoulet
Un preparat clasic din Languedoc — fasole albă înăbușită la cuptor cu confit de rață, cârnați de Toulouse și carne de porc, sub o crustă aurie și crocantă.
Escalivada catalană
Un aperitiv afumat catalan din vinete, ardei dulci și ceapă coapte până se înmoaie, asezonate cu ulei de măsline și usturoi.
Kattama
O plăcintă chirghiză pe mai multe straturi, cu ceapă verde, rumenită frumos, crocantă la exterior și moale în interior.
Causa limeña
O plăcintă rece peruană din piure fin de cartofi, pastă picantă de ají amarillo, umplutură suculentă de ton și avocado copt.
Caftagi
Preparat tunisian din cartofi, dovleac, ardei, roșii și ouă prăjite separat, tăiate mărunt și asezonate cu chimen, coriandru și harissa.
Kafta la grătar
Kafta libaneză suculentă din carne de vită tocată, ceapă, verdeață și sumac, rumenită pe grătarul încins.
Katsudon
Cotlet de porc pane, crocant, înfierbântat în sos dulce-sărat de dashi cu ceapă moale și ou delicat, servit pe orez cald — clasicul donburi japonez katsudon.
Pulpe de rață confit cu cartofi
Pulpe de rață, fierte încet la foc mic în propria grăsime până devin fragede, servite cu cartofi crocanți, rumeniți în grăsime aromată de rață.
Kachumbari
O salată kenyană proaspătă, cu roșii suculente, ceapă tăiată fin, lime, coriandru și ardei iute — acompaniamentul clasic pentru nyama choma și ugali.
Kachumber
Salată indiană crocantă din castraveți, roșii și ceapă, înviorată de iuțeala chilii, aciditatea lămâii și verdețuri proaspete.
Terci de hrișcă cu gulaș
Hrișcă pufoasă cu gulaș fraged de porc într-un sos gros de ceapă și morcov — un fel de mâncare consistent, de casă, cu rădăcini polono-ucrainene.
Fasole la ceaun (la garniță)
Fasole bulgărească groasă, coaptă la foc mic în vas de lut, cu ceapă dulce, ardei și mentă aromată.
Fasole de la olla
Fasole pinto mexicană delicată, fiartă înăbușit într-un bulion aromat cu ceapă, usturoi și epazote.
Cvas de pâine (cvas-sirovéț)
Cvas tradițional ucrainean de pâine, preparat din pesmeți de pâine neagră, drojdie și stafide — o băutură răcoritoare, acrișor-dulce, care poate fi folosită și ca bază acidă pentru borș sau ciorbă rece.
Kwati – supă nepaleză din leguminoase încolțite
Supă densă și consistentă, specifică bucătăriei nepaleze, preparată din nouă tipuri de leguminoase încolțite, ceapă și condimente aromate.
Sfeclă murată
Sfeclă crocantă, acrișoară și sărată, murată în mod natural în saramură cu usturoi și mirodenii — o conservă de casă folositoare pentru borș, salată de vinete... de fapt, pentru vinegretă și gustări.
Kebab Kubideh
Un kebab iranian suculent din carne de miel tocată cu ceapă și condimente, frigărui pe jar până la o crustă rumenită și servit cu roșii coapte pe cărbuni.
Chebapchi
Chebapchi bulgărești suculente, din carne tocată de porc și vită, cu chimen și piper negru, prăjite la grătar până se rumenesc frumos.
Kedjenou de pui
Un preparat ivorian picant și suculent, în care puiul se înfăbușește la foc mic, sub capac, împreună cu roșii, vinete, ceapă și ardei, în sosul propriu.
Curry de pui în stil Cape Malay
Un curry sud-african delicat cu pui, mirodenii calde, roșii, lapte de cocos și un chutney dulce-picant.
Key sir alicha
Un preparat etiopian colorat din sfeclă, cartofi și morcovi fragezi, cu un dressing de lămâie, servit tradițional pe injera.