Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
929 de rețete
Lulea-kebab în stil azerbaidjan
Un lulea-kebab suculent din carne de miel și grăsime de cordon, bine amestecat și frigut pe cărbuni încinși.
Macaroane cu chiftea și sos de ceapă
Chiftele rumenite de casă cu sos delicat de ceapă și macaroane calde — o cină simplă și consistentă pentru toată familia.
Macarun bi tom
Bucățele libaneze de paste de casă, fierte până devin fine și acoperite generos cu un sos picant de usturoi și lămâie.
Maqluba cu conopidă și pui
Un maqluba festiv palestinian, în care puiul fraged, legumele rumenite și orezul aromat formează un preparat frumos, care se servește răsturnat.
Maklube libanez
Maklube libanez de sărbătoare, cu orez condimentat, pui fraged, vinete și conopidă rumenite, care se servește răsturnat pentru a dezvălui straturile frumoase.
Maqluba
Maqluba festivă din nordul Iordaniei — pui suculent cu ceapă caramelizată, sumac și condimente, copt între foi fine de aluat cu ulei de măsline.
Malfuf mahși (sarmale libaneze din varză)
Rulouri fine din foi de varză moi, umplute cu carne de vită și orez cu bob scurt, fierte încet într-o zeamă aromată de lămâie și usturoi, cu mentă uscată.
Malfuf palestinian
Rulouri fine din foi de varză cu umplutură de orez și carne de vită, multă usturoi și zeamă de lămâie proaspătă.
Malfouf (sarmale libaneze din varză)
Rulouri delicate din foi de varză, umplute cu orez și carne de vită, fierte înăbușit într-un zeamă de lămâie și usturoi.
Manakish cu za'atar
Turte libaneze fine, cu aluat pufos și dospit, acoperite cu un amestec aromat de za'atar și ulei de măsline, coapte până la margini rumenite și servite calde.
Manakish cu zaatar
Turtițe libaneze fine din aluat pufos cu drojdie, cu un amestec aromat de zaatar și ulei de măsline, care se rumenesc rapid într-un cuptor foarte încins.
Orez lipicios cu mango (Mango Sticky Rice)
Desert thailandez clasic din orez lipicios, elastic, îmbibat în lapte de cocos dulce, servit cu mango copt și zemos.
Mandazi
Mandazi pufoase din Africa de Est, preparate cu lapte de cocos și cardamom, au o coajă aurie și un miez fin și aromat.
Manpar
Supă groasă uighură cu bucățele fine de aluat rupt de mână, carne de vită, o vadjă bogată de legume și fâșii fine de clătită din ou.
Mansaf de miel cu jamid
Preparat festiv iordanian cu miel fraged într-un sos acrișor din jamid fermentat, orez, shrak și nuci prăjite.
Mantou
Chifle chinezești fine, fierte la vapori, fără umplutură, cu suprafață netedă și miez moale, elastic.
Boil-up maori (supă maori cu carne, legume și găluște)
Supă groasă și consistentă din oase cărnoase de porc, cartofi, kumara, verdețuri și găluște pufoase de făină, numite doughboys.
Mapo tofu
Mapo tofu este un preparat emblematic al bucătăriei sichuaneze, cu tofu fin și carne de porc măcinată într-un sos picant și consistent, pe bază de pastă doubanjiang și fasole neagră fermentată, care conferă acea amorțeală caracteristică a piperului de Sichuan.
Marga de bame (tocană irakiană cu bame)
O supă groasă de roșii, de origine irakiană, cu bame fragede și bucăți de miel sau vită, picantă și cu gust de mâncare de casă.
Ouă marinate maiac (Mayak gyeran)
Ouă coreene cu gălbenuș cremos, catifelat, marinate într-o saramură dulce-sărată de soia cu usturoi, ceapă verde și chili.
Marmitako
Un tocan basc de pescari, gros și consistent, în care cartofii absorb aroma ardeiului, roșiilor și tonului fraged.
Tajine marocan cu pui, lămâie murată și măsline
Pulpe de pui înăbușite la foc mic într-un sos aromat cu ceapă, lămâie murată, măsline și coriandru verde proaspăt — un clasic desăvârșit al bucătăriei marocane.
Martabak telur cu carne de vită
Martabak telur indonezian crocant, cu aluat fin și elastic, umplut cu carne de vită condimentată, ouă și ceapă verde.
Curry Massaman cu pui
Pui fraged, cartofi și arahide fierte înăbușit într-un sos gros de cocos, cu o aromă delicată, dulceața zahărului de palmier și o notă ușor acrișoară de tamarind.
Masgouf irakian
Un crap întreg, despicat de-a lungul șirei spinării și copt lent la jar cu un sos acrișor de tamarind, dobândește o aromă afumată și o carne suculentă.
Matambre arrollado
Un aperitiv clasic de Crăciun argentinian — o roladă fină de vită cu morcov, ardei gras și ouă fierte, fiartă într-un bulion aromat și răcită sub presă până obține o textură fermă, ușor de tăiat felii.
Matapa cu creveți
Matapa mozambicană este un preparat consistent care îmbină frunzele fragede de manioc, laptele de cocos cremos, arahidele prăjite și creveții dulceag-aromați într-un sos bogat.
Matar paneer
Brânză indiană paneer, delicată, și mazăre verde dulce, înăbușite într-un sos gros și picant de roșii cu ceapă.
Tocană de matoke
O tocană ugandeză consistentă cu banane verzi matoke, vită fragedă, roșii și ardei iute, fiartă înăbușit la foc mic până se obține un sos bogat.
Maftoul cu pui și năut
Maftoul palestinian cu pui fraged, năut și tocană de legume într-un bulion aromat de pui — un fel de mâncare consistent pentru o cină de familie generoasă.