Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
929 de rețete
Moqueca cu pește
Moqueca bahiană tradițională — bucăți de pește alb înăbușite în lapte de cocos cu ulei de palmier dendê, ardei gras și roșii, care dau preparatului o culoare portocalie vie și o aromă de alune.
Zamă moldovenească cu pui
Supă limpede și consistentă de pui cu tăiței de casă, legume, leuștean și o plăcută aciditate de borș.
Tochitura moldovenească
Bucățele suculente de porc și cârnați afumați, înfierbântate în sosul propriu cu vin roșu și usturoi, servite cu mămăligă caldă, ou și brânză sărată.
Plăcinte moldovenești cu cartofi
Plăcinte fine și rumenite, cu o umplutură suculentă din cartofi cruzi și ceapă, prăjite sub capac până devin moi în interior și crocante la exterior.
Mole poblano cu pui
Sos mexican gros din trei tipuri de ardei iute uscat, nuci, condimente și ciocolată, servit cu pui fraged și susan prăjit.
Momo cu pui
Momo nepaleze la vapori, cu o umplutură suculentă și condimentată de pui, servite cu un achar picant de roșii și susan.
Vrăbiuța moravă
Bucăți suculente de porc, coapte cu usturoi și chimen până se rumenesc, servite în sosul propriu cu varză murată înăbușită.
Mohinga
Supă aromată birmaneză de pește cu tăiței de orez, lemongrass, tulpină de banană și zeamă picantă.
Moșkiciri
Terci uzbec consistent din maș fiert bine, orez și carne de vită, servit cu ceapă rumenită aurie.
Mujaddara
Un fel de mâncare levantin hrănitor din linte și orez, încununat cu ceapă caramelizată dulce și un dressing proaspăt de lămâie și sumac.
Mujadara msafa
Un preparat consistent și fin, din linte și orez fierte îndelung, îmbogățit cu ceapă aurie caramelizată și o notă discretă de lămâie.
Mujaddara cu bulgur
Un preparat palestinian nutritiv din bulgur pufos și linte, îmbogățit generos cu ceapă caramelizată dulce.
Mu ping — frigărui thailandeze de porc
Fâșii suculente și fine de carne de porc, marinate în lapte de cocos și usturoi, se rumenesc încet pe cărbuni, dobândind o glazură dulce-sărată și o aromă afumată.
Furnicile se cațără în copac
Fel sichuanez cu tăiței de sticlă elastici, carne de porc tocată suculentă și pastă fermentată picantă doubanjiang, care învelește fiecare fir într-un sos consistent.
Musakhan
Un preparat festiv palestinian cu pulpe de pui fragede, ceapă caramelizată, sumac acrișor și pâine taboon rumenită.
Rulouri Musakhan cu pui
Rulouri palestiniene crocante cu pui fraged, ceapă caramelizată, ulei de măsline și aciditatea vie a sumacului.
Muhammara
Dip levantin afumat, din ardei roșu copt, nuci, narsharab și un strop de iuțeală.
Mhadjeb
Foi fine și elastice din griș, împăturite în plic în jurul unei umpluturi suculente de roșii cu ceapă și o notă blândă de harissa.
Mțvadi
Carne de porc suculentă, frigănită pe jar alb și servită cu ceapă crudă și boabe de rodie — un clasic georgian fără condimente în plus.
Mciadi
Turtițe autentice georgiene din mălai, cu crustă crocantă și miez dens și cald, care se savurează cel mai bine cu sulugani.
Mshaat (chifteluțe palestiniene de conopidă)
Chifteluțe palestiniene aurii din conopidă fină, pătrunjel, ceapă și chimion.
Mșoș
Mșoș armenesc — o mâncare consistentă și aromată din linte verde, caise uscate dulci, ceapă călită și nuci de foc crocante.
Nam prik ong
Un dip gros din nordul Thailandei, pe bază de carne de porc suculentă, roșii și pastă de chili pisată, servit cu legume proaspete și crocante.
Narîn uzbecesc
Un preparat festiv uzbec din tăiței fini de casă, carne de vită fragedă, kazy și un bulion cald și consistent.
Nasi goreng
Orez indonezian sărat, aromat, cu usturoi, chili și sos dulce kecap manis, servit cu ochi și felii de castravete proaspăt.
Nasi kuning
Orez galben indonezian aromat, fiert în lapte de cocos cu turmeric, lemongrass și foi de citrice.
Nasi lemak
Orez cu lapte de cocos alături de sambal picant, anșoa crocante, arahide prăjite, ou și castraveți proaspeți — preparatul național al Malaeziei, servit tradițional la micul dejun.
Nasi Uduk
Orez balinez parfumat, fiert în lapte de cocos cu lemongrass, pandan și mirodenii calde.
Nahudșurak
Nahudșurakul tradițional tajik îmbină carnea fragedă de miel, năutul și rădăcinoasele, iar zeama aromată se servește separat, în boluri.
Tocană nigeriană cu banane plantain necoapte
O tocană nigeriană groasă și picantă din banane plantain verzi și moi, pește afumat, ulei de palmier și verdețuri.