Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
929 de rețete
Sfeclă poloneză cu hrean (ćwikła)
O garnitură polonez dulce-picantă din sfeclă fină, hrean proaspăt și măr, care se asortează de minune cu preparatele din carne.
Gulaș polonez de porc
Carne de porc fragedă, ciuperci de pădure și boia dulce, înăbușite lent într-un sos gros și consistent.
Roșii cu ou în stil chinezesc
Un preparat clasic din bucătăria de casă chinezească: omletă pufoasă cu roșii suculente într-un sos ușor dulce-acrișor, servit tradițional cu orez la vapor.
Porotos granados
Tocană chiliană consistentă din fasole verde tânără, porumb dulce și dovleac, potențată cu un sofrito de usturoi și boia și busuioc proaspăt.
Feijoada portugheză
Un tocan consistent portughez din fasole, carne de porc, cârnați afumați și varză, care fierbe îndelung într-un sos de roșii bine concentrat.
Caldeirada portugheză de pește
Caldeirada tradițională portugheză – bucăți suculente de pește alb și cartofi, înăbușite în straturi într-un sos aromat de roșii și vin cu boia și foi de dafin, după o rețetă veche a pescarilor de pe coasta atlantică.
Orez portughez cu roșii
Orez suculent, înfierbântat încet într-un sos parfumat din roșii coapte, usturoi și foi de dafin — o garnitură simplă din Alentejo pentru pește sau carne la grătar.
Poťiecos cu vită
Vită înăbușită la foc mic cu cartofi, morcovi și varză, care absoarbe aroma picantă a focului și a legumelor.
Pot-au-feu
Un clasic francez cu vită fragedă, legume rădăcinoase și un bulion limpede și aromat, servit cald cu muștar.
Prasiela — praz cu nuci
O gustare rece georgiană din praz fiert și înmuiat, pastă picantă de nuci, verdețuri și oțet de vin.
Prasorizo (orez grecesc cu praz)
Orez grecesc delicat cu praz dulce, ulei de măsline, mărar și o notă vie de lămâie.
Provoleta
O felie groasă de cașcaval provolone, prăjită într-o tigaie de fontă până face o crustă crocantă și aurie la bază, cu miezul topit și cremos — un aperitiv argentinian de cult, cu oregano, chili și pâine prăjită.
Bulgur picant cu legume
Bulgur turcesc pufos cu morcov dulce, țelină, usturoi și ierburi aromatice, preparat prin metoda pilafului.
Psari plaki
Pește alb fraged, copt într-un sos gros de roșii cu ceapă, usturoi, ulei de măsline și verdețuri — un preparat grecesc simplu și savuros.
Budincă de chia
O budincă delicată și nutritivă din semințe de chia, lăsată la infuzat în lapte vegetal cu miere și vanilie, decorată cu fructe de pădure proaspete și nuci — un mic dejun sănătos ideal, fără preparare la foc.
Puttu
Un mic dejun delicat la vapori, din făină de orez pufoasă și straturi suculente de nucă de cocos proaspătă — un preparat clasic din Kerala.
Pajeon cu creveți
Clătită coreeană crocantă pe margini, cu fire întregi de ceapă verde, creveți suculenți și sos de soia picant.
Phali de spanac
O aperitiv georgian delicat, preparat din spanac, nuci, verdețuri proaspete și o aciditate condimentată, care se servește rece cu boabe strălucitoare de rodie.
Terci de grâu cu sos de pui și roșii
Terci de grâu pufos, cu bucățele fragede de pui într-un sos gros de roșii — un preparat românesc de casă, simplu și sățios.
Terci de mei cu sos de carne
Mei pufos, servit cu carne de porc fragedă într-un sos gros de ceapă — un fel de mâncare simplu și consistent de casă.
Rawon
O supă neagră consistentă din estul insulei Java, cu vită fragedă, kluwek fermentat și o pastă aromată de condimente.
Ražnici
Ražnici croați suculenți, din ceafă de porc, ardei gras și ceapă, rumeniți frumos pe grătarul încins.
Raclette cu cartofi
Raclette clasică elvețiană cu cartofi calzi, brânză topită fină și garnituri murate crocante.
Ramen
Supă japoneză consistentă de ramen cu bulion aromat de miso, chashu de porc fraged înăbușit și ou marinat moale cu gălbenuș cremos.
Rasam
O supă subțire, acrișoară și picantă din sudul Indiei, preparată cu tamarind, roșii, linte și un sofrito aromat de mirodenii.
Ratatouille
Un tocănit provensal savuros de vinete, dovlecei, ardei și roșii, înăbușite delicat în ulei de măsline cu usturoi, cimbru și busuioc proaspăt.
Coaste de porc la cuptor cu sos barbecue
Coaste de porc suculente cu crustă condimentată: frecate cu un rub uscat de casă, coapte lent sub folie de aluminiu până devin fragede și acoperite cu sos barbecue caramelizat.
Revithada de năut
Un tocănel grecesc consistent de năut, ceapă și ulei de măsline, care se coace lent la cuptor până devine fin, servit cu lămâie.
Red-red
Tocană ganeză consistentă din fasole cu ochi negri, într-un sos picant de roșii și ulei de palmier, servită cu felii de banană plantain dulce, rumenite.
Turtă de ridiche albă (lo bak go)
O turtă cantoneză delicată, preparată din ridiche albă (daikon) suculentă, orez măcinat, lap cheong și creveți uscați, care după fierberea la vapori este prăjită până se rumenește frumos.