Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
929 de rețete
Tostade cu ceviche de pește alb
Tostade crocante de porumb cu pește alb fraged, marinat în suc de lime, legume proaspete, coriandru și avocado.
Tostones
Crocante la exterior și moale în interior, tostones este o gustare portoricană din banane plantaine verzi, prăjite de două ori și aromatizate cu usturoi.
Supă de trahana cu halloumi
O supă cipriotă consistentă, făcută din trahana acrișoară, supă de pui și cuburi elastice de halloumi sărat — un fel simplu și cald pentru o zi rece.
Pelau trinidadian cu pui
Un preparat caraibian pe bază de orez cu pui rumenit până la o crustă caramelizată în zahăr ars, lapte de cocos și mazăre porumbă — cartea de vizită a bucătăriei din Trinidad și Tobago.
Pui în trei căni
Bucățele fragede de pulpă de pui, înăbușite în sos de soia și vin cu ghimbir, usturoi și busuioc thailandez aromat.
Cod cu roșii și ardei
File delicat de cod, înăbușit într-un sos gros de roșii cu ardei dulce, ceapă și usturoi.
Tteokguk (supă coreeană cu turtițe de orez)
Supă limpede de vită cu turtițe ovale moi de orez, fâșii de ou și aromă de ulei de susan — un preparat tradițional coreean pentru Seollal.
Tteokbokki
Bastonașe de orez tteok, înfierbântate într-un sos dulce-picant dens din gochujang și gochugaru, cu chifteluțe de pește — un preparat stradal emblematic din Coreea.
Mluhia tunisiană cu vită
O mluhia densă, lucioasă de la uleiul de măsline, cu vită fragedă, usturoi, harissa și condimente — un preparat de sărbătoare, clasic al bucătăriei tunisiene.
Cuscus tunisian cu pește
Cuscus tunisian picant cu pește fraged, sos de roșii tip taklia și harissa iute — o mâncare consistentă în stil Sfax.
Tajine tunisian cu pui, cartofi și cașcaval
Un tajine tunisian delicat cu ou, pui condimentat, cartofi, pătrunjel și cașcaval, copt până la o crustă aurie, delicios servit cald sau la temperatura camerei.
Chiftele turcești (köfte)
Chiftele turcești suculente, ovale, din carne tocată de vită și miel, ceapă și verdețuri, rumenite frumos și servite cu legume la grătar.
Ardei umpluți turcești
Ardei dulci fragezi, umpluți cu o tocătură suculentă de carne cu orez, verdeață și roșii, înăbușiți până devin moi într-un bulion aromat.
Turlii tava
O turlii tava tradițională macedoneană, plină de savoare — carne de porc cu multe legume de sezon, coaptă la foc mic într-o tavă de lut până devine fragedă și dobândește o aromă caramelizată.
Tourtière
Plăcintă tradițională franco-canadiană cu două straturi de aluat, umplută cu carne de porc și vită tocată și piure de cartofi, aromatizată cu cimbru, scorțișoară și cuișoare — felul principal de pe masa de Crăciun din Quebec.
Fasole bătută înăbușită
O fasole înăbușită consistentă, într-un sos gros de roșii, cu ceapă și morcov căliți, usturoi și boia afumată — un fel simplu și reconfortant, după o rețetă ucraineană clasică, potrivit atât ca garnitură, cât și ca cină de sine stătătoare.
Thịt kho tàu
Piept de porc fraged și ouă, înăbușite lent în apă de cocos cu caramel și sos de pește — un preparat tradițional din sudul Vietnamului, servit de sărbătoarea Tet.
Thukpa nepaleză
Supă picantă nepaleză cu tăiței de orez, pui, legume și o bază picantă de roșii, care încălzește și sațiu fără să fie grea.
Ugali
Ugali dens de mălai, cu textură fină și elastică — bază kenyană pentru sukuma wiki, tocănițe, carne sau pește.
Rolex ugandez
Rolex de stradă din Kampala — chapati moale, înfășurat în jurul unei omlete fine cu ceapă, roșii și varză crocantă.
Gulaș unguresc
O supă consistentă unguresc din vită și cartofi, aromatizată cu boia dulce parfumată și chimen, care fierbe înăbușit la foc mic până devine catifelată.
Ugra-oș
Supă uzbecă caldă, cu tăiței fini de casă cu ou, pui delicat și legume dulci într-un bulion limpede și aromat.
Huevos rancheros
Un mic dejun mexican clasic, cu tortillas de porumb crocante, ouă cu gălbenușul moale, un pireu fin de fasole și un sos rancheros gros și picant.
Lagman uzbec
Un lagman uzbec consistent, cu carne de vită fragedă, sos de legume, chimen aromat și tăiței delicați.
Pilaf uzbec
Pilaf sfărâmicios cu carne de miel, morcov dulce, căpățâni întregi de usturoi și o notă caldă de chimion, preparat în cazan după metoda tradițională prin zirvak.
Uzvar
Uzvar este o băutură tradițională ucraineană din mere, pere, prune uscate și stafide, îndulcită cu miere, care se prepară neapărat de Ajunul Crăciunului și de Crăciun.
Compot din fructe și fructe de pădure proaspete
Un compot ușor de vară din mere, pere, cireșe și coacăză neagră, cu miere și mentă — o băutură răcoritoare care păstrează gustul intens al fructelor de sezon.
Samsa uigură
Plăcintele rumenite la cuptor, din foaie fină, cu miel suculent, multă ceapă și chimen aromat.
Lagman uigur boso
Consistentul lagman boso uighur îmbină tăiței aurii, prăjiți, cu carne de vită suculentă, ardei gras, ridiche și un sos picant de legume.
Polo uigur
Orez uigur aromat cu miel fraged, morcov dulce și stafide, preparat prin înăbușire lentă la vapori.