Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
929 de rețete
Supă acru-picantă
O supă chinezească consistentă cu tofu delicat, ciuperci shiitake și mu-err aromate și panglici mătăsoase de ou, în care iuțeala piperului alb este perfect echilibrată de aciditatea oțetului de orez.
Sambol de gotu kola
O salată răcoritoare sri-lankeză din foi de gotu kola tăiate fin, cocos, ceapă, ardei iute și lime, servită tradițional alături de orez și curry.
Gochujang-jjigae cu carne de porc, cartofi și tofu
Un tocan picant coreean pe bază de pastă fermentată de gochujang, în care carnea de porc fragedă, cartofii, dovlecelul și tofu formează o supă consistentă și învăluitoare.
Goshnan
Un goshnan uigur suculent — o turtă fină, prăjită, cu umplutură picantă de miel și margine împletită, crocantă.
Gravlax cu cartofi
Somon suedez delicat, marinat în sare, zahăr și mărar, servit cu cartofi fierți și un sos picant de muștar și mărar.
Marș de grenadier
Marșul de grenadier este un preparat săţios slovac din cartofi fierți și paste, călite cu ceapă și boia dulce, care are rădăcini din vremea armatei austro-ungare.
Cartofi greceşti cu lămâie
Sferturi de cartofi fragezi în interior şi rumeniţi pe margini, care absorb uleiul de măsline, usturoiul, oregano şi zeama de lămâie proaspătă.
Supă grecească de pui cu orzo și avgolemono
Supă grecească delicată de pui cu paste mărunte orzo, legume și o emulsie catifelată de ou și lămâie.
Terci de hrișcă cu sos de ficat
Hrișcă pufoasă cu ficat de pui delicat, morcov dulce și un sos gros de casă — un fel săturos ucrainean pentru masa de familie.
Hrișcă cu pârjoală de curcan și sos de roșii
Hrișcă pufoasă, pârjoale suculente de curcan și un sos gros de legume alcătuiesc o cină de casă îmbietoare.
Griot (carne de porc prăjită haitiană)
Bucăți fragede de spată de porc, marinate în suc de citrice și condimente haitiene, sunt mai întâi fierte înăbușit, apoi prăjite până se rumenesc și devin crocante.
Gromperekichelcher
Chipsuri crocante luxemburgheze de cartofi, cu ceapă, pătrunjel și nucșoară, servite tradițional calde cu piure de mere.
Grünkohl cu cârnați
Spălați varza kale, îndepărtați cotoarele groase și tăiați-o. 2. Căliți ceapa în untură sau ulei. 3. Adăugați varza kale, supa și fierbeți înăbușit 60 de minute. 4. Fierbeți cartofii separat sau adăugați-i tăiați cubulețe la varză. 5. Puneți cârnații peste și încălziți 20 de minute. 6. Serviți cu muștar și cartofi fierți.
Gua bao cu piept de porc
Chiflele taiwaneze la vapori, umplute cu piept de porc fraged, aromat cu sos de soia și mirodenii, muștar verde acrișor-sărat, arahide dulci și pătrunjel chinezesc proaspăt.
Guacamole
Guacamole mexican proaspăt — avocado copt, zdrobit ușor pentru a păstra bucățele fine, cu roșie zemoasă, ceapă albă, coriandru, chili iute și zeamă de lime.
Gulaș cu bere în stil ceh
Gulaș de vită consistent, înfierbântat la foc mic în bere neagră cu ceapă, usturoi, chimen și maghiran, până când carnea devine fragedă și sosul se îngroașă și devine aromat.
Gulaș vienez
Un gulaș vienez consistent și savuros, cu multă ceapă moale, boia dulce și carne de vită fragedă.
Ghiuvech georgian cu găluște de carne (Gufta)
Găluște suculente de carne cu orez, legume și verdețuri proaspete, într-o supă georgiană consistentă.
Ghiveci cu carne de porc și legume
Un preparat bulgăresc consistent, în care carnea de porc și legumele de sezon sunt înăbușite încet în sucul propriu, într-un vas de lut.
Doubles
Un clasic stradal trinidadian: două bara fine și pufoase cu chana picantă la curry, castraveți, sos de tamarind și sos picant.
Dakgalbi
Un preparat picant coreean originar din Chuncheon: bucăți de pui marinate în gochujang, gochugaru și pudră de curry se prăjesc direct în tigaie împreună cu cartof dulce, varză, bastonașe de orez tteok și foi aromate de perilla.
Dakdoritan
Pui picant coreean înăbușit cu cartofi, legume și un sos consistent din gochujang și gochugaru.
Dan bing (clătită taiwaneză cu ou)
O clătită taiwaneză fină și elastică, cu ou, ceapă verde și sos de soia dulce-sărat — un mic dejun clasic din gustările de stradă din Taiwan.
Dapanji (pui din Xinjiang pe platou mare)
Pui suculent și picant cu cartofi și ardei gras, înăbușit în bere și servit pe tăiței lați.
Pui devilled în stil sri-lankez
Bucățele picante de pui cu crustă crocantă, ceapă și sos dulce-picant de roșii — un preparat clasic sri-lankez.
Jhal muri
O gustare stradală bengaleză, crocantă, din orez expandat, legume proaspete, arahide, năut și ulei picant de muștar.
Jambalaya cu pui și cârnați
Un fel de mâncare consistent cu orez, gătit într-o singură oală, specific bucătăriei din Louisiana: pui și cârnați afumați se înfierbântă împreună cu trinitatea de legume și roșii, până la un gust bogat și picant.
Jani me fasule (supă albaneză de fasole albă)
O supă albaneză consistentă din fasole albă fină, sos de roșii și verdețuri proaspete — un preparat simplu, cald, cu gust autentic de casă.
Pui jerk jamaican
Pulpe de pui suculente într-o pastă de marinată picantă cu piper jamaican, ardei Scotch bonnet și cimbru, prăjite până la o crustă rumenă și afumată.
Jeyuk bokkeum
Carne de porc suculentă, tăiată fin, într-o marinată picantă de gochujang cu usturoi și ghimbir, cu margini ușor caramelizate.