Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
929 de rețete
Djuvec cu orez
Un djuvec sârbesc suculent, cu ardei gras, roșii și orez pufos — un fel de mâncare simplu și aromat, gătit într-o singură oală.
Zaru soba
Tăiței japonezi rece, cu textură elastică, servit cu sos tsuyu aromat, nori, ceapă verde și wasabi.
Dimlama
O dimlama uzbecă suculentă, cu miel și legume, înăbușită în straturi în sucul propriu sub un capac dens de varză.
Dimlama kârgâză
Miel suculent cu cartofi, varză și legume, înăbușit pe straturi în ceaun, în propriul suc și în vapori aromați.
Dizi (abgusht iranian)
Supă groasă și consistentă iraniană din miel, năut și fasole albă, care se servește separat: zeama și pasta fină pisată.
Dolmadakia cu orez și verdețuri
Foi de viță grecești delicate, umplute cu orez aromat cu lămâie, mărar și mentă — o gustare parfumată, care se servește caldă sau rece.
Dolmă în stil irakian
Rulouri delicate din foi de viță și de varză, umplute cu carne de vită și orez, înăbușite într-un sos picant de roșii și rodie.
Dolme barg mo
Foi delicate de viță-de-vie cu umplutură picantă de orez și mazăre galbenă, ierburi proaspete și un sos dulce-acrișor pronunțat din melasă de rodii.
Adana kebab de casă
Kebab suculent și picant din carne de miel și grăsime de la coadă, format pe frigărui late și frigărui la jar.
Drob de miel
Drobul tradițional românesc este o terină delicată din organe de miel, verdețuri de primăvară și ouă, coaptă la cuptor și servită rece.
Coddle dublinez
Un fel de mâncare dublinez care încălzește, făcut din cârnați de porc suculenți, bacon, cartofi și ceapă, fierte înăbușit la foc mic până se obține un bulion consistent.
Curry de miel Durban
Un curry sud-african consistent, cu miel fraged, cartofi și un sos picant de roșii, în care condimentele își eliberează aroma printr-o călire lentă.
Dușbara
Supă tradițională azeră cu colțunași minusculi umpluți cu carne de miel, într-o supă limpede, cu mentă uscată și oțet cu usturoi.
Æbleflæsk — bacon danez cu mere
Un preparat tradițional danez, în care pieptul de porc crocant se îmbină cu mere dulci-acrișoare și ceapă moale.
Egusi cu iam pisat
Supă nigeriană consistentă din semințe măcinate de pepene galben, carne de vită, pește și verdețuri cu foi, servită cu iam pisat elastic.
Ceviche ecuadorian cu creveți
Ceviche ecuadorian suculent cu creveți fragezi, suc de citrice, roșii, ceapă roșie și coriandru, servit bine răcit.
Elarji
Elarji vâscos din Meghelia îmbină o mămăligă fină de mălai cu o cantitate generoasă de sulguni topit.
Elioptita (pâine cipriotă cu măsline)
Pâinici cipriote pufoase, cu măsline negre, ceapă verde, coriandru și mentă — o copturi tradițională și aromată, ideală la micul dejun sau ca meze.
Empanada galiciană
Empanada fină din aluat dospit, cu o umplutură zaharaisă și suculentă din ceapă, ardei, roșii și ton, coaptă până la o crustă rumenă.
Empanadas tucumane
Empanadas argentiniene suculente, cu matambre de vită, ceapă, ou și umplutură aromată, într-un aluat fraged pe bază de supă.
Encebollado
O supă consistentă ecuadoriană cu ton proaspăt și iucă, încoronată cu ceapă marinată (curtido) viu colorată — mâncarea națională a Ecuadorului, servită caldă cu felii de lime.
Erwtensoep (supă olandeză de mazăre, snert)
Supă olandeză de iarnă, groasă, din mazăre verde jumătăți, carne de porc, cârnați afumați și țelină de rădăcină, care se servește tradițional cu pâine de secară.
Zighni eritreean
Un tocan gros și consistent de vită, cu roșii și berbere, care se servește tradițional cu injera.
Esquites
Boabe suculente de porumb tânăr, fierte cu epazote și chili și servite cu lime, maioneză și brânză mexicană rasă.
Etli Nohut — tocană turcească cu năut și carne de vită
Tocană turcească consistentă, cu năut fraged, bucăți de carne de vită și un sos bogat de roșii cu ardei.
Efo Riro
O supă de legume yoruba, groasă și consistentă, cu carne fragedă, pește afumat, ardei iute și ulei de palmier aromat.
Espetada de vită
Espetada tradițională madeirană — cuburi suculente de vită, frecate cu usturoi și sare grunjoasă, înșirate cu foi de dafin și frigărui pe cărbuni încinși până la o crustă apetisantă.
Orez prăjit chinezesc
Orez prăjit chinezesc aromat, cu ou, morcov, mazăre și porumb, asezonat cu sos de soia și ulei de susan — un fel rapid, preparat din orez de ieri, gătit la foc iute în câteva minute.
Jiz-biz uzbec
Preparat uzbec consistent, din organe de miel, cartofi, ceapă și chimion aromat, prăjite și servite fierbinți direct din cazan.
Jingalov hats
Turte fine armenești, nedospite, cu multă verdeață proaspătă, o urmă ușoară de acru și pete rumenite pe suprafață.