Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
929 de rețete
Rou Jia Mo (Roujiamo)
Carne de porc suculentă, înăbușită mult timp cu condimente chinezești, servită caldă într-un baozi crocant, cu coriandru și chili.
Ruladă ujgorodeană
Rulouri suculente din carne de vită bătută fin, umplute cu castravete murat, slănină, ou și cartofi — un preparat tradițional din Transcarpatia, care se prăjește și apoi se înăbușă până devine fraged, în propriul sos.
Fasole coaptă la cuptor
O tocană americană consistentă din fasole albă și bacon crocant, într-un sos gros dulce-acrișor de roșii cu melasă, gătită la foc mic în cuptor până devine cremoasă și se rumenește ușor la suprafață.
Zapiekanka poloneză
Baghetă crocantă cu ciuperci champignon rumenite, cașcaval gouda topit și ketchup — gustarea de stradă poloneză clasică.
Zarb de casă
Miel fraged cu cartofi, morcovi, ceapă și usturoi, copt lent sub o acoperire etanșă, în stilul zarb-ului beduin iordanian.
Sauerbraten
Vită fragedă, marinată timp îndelungat într-o saramură dulce-acrișoară, înăbușită apoi la foc mic până devine fragedă și servită cu un sos consistent, cu stafide și turtă dulce.
Varză murată cu cârnați austrieci
Varză murată acrișoară și moale, înăbușită cu bacon, ceapă și mirodenii, servită cu cârnați austrieci rumeniți.
Zviti
Un preparat algerian picant din regiunea Bousaâda: kesra caldă, roșii și ardei pârliți, usturoi și coriandru verde, pisate până devin o pastă aromată și omogenă.
Fasole verde în ulei de măsline pe turcească
Fasole verde fragedă, înăbușită încet cu roșii, ceapă și usturoi în ulei de măsline, care după răcire devine și mai gustoasă.
Zelnik cu praz și brânză
Zelnik macedonean rumenit, cu straturi fine de aluat dospit, praz moale și brânză de vaci.
Idli
Idli sud-indiene, pufoase și pline de pori, preparate la vapori din aluat fermentat de orez și urad dal.
Chiftele Izmir (İzmir köfte)
Chiftele suculente și aromate din carne de miel, cu cartofi rumeniți și sos gros de roșii — un preparat clasic de casă din Izmir.
Ikan asam pedas
Pește malaysian acru-picant cu tamarind, chili, bame și plante aromatice, înăbușit într-un sos consistent și condimentat.
Imam bayildi
Vinete fragede, umplute cu ceapă dulce, usturoi și roșii coapte, înăbușite încet în ulei de măsline până devin fine și mătăsoase.
Injera
Turtă etiopiană tradițională fermentată, din făină de tef — moale, poroasă și cu o ușoară aciditate.
Curcan înăbușit cu orez
Un preparat consistent de casă din carne de curcan tandră, înăbușită, și orez pufos, gătite într-o singură oală, cu morcov, ceapă și boia.
Curry indian de pește
Bucăți fragede de pește alb fierb înăbușit într-un sos picant de cocos și roșii cu turmeric, usturoi, ghimbir și aciditate de tamarind — un preparat aromat de pe coasta Indiei, servit tradițional cu orez basmati.
Kima irakiană (Kima Najafiyya)
Un fel de mâncare irakian consistent și aromat, preparat din vită și miel fraged, năut, roșii și lămâie neagră uscată, servit tradițional cu orez basmati.
Tocană irlandeză
Tocană irlandeză consistentă cu miel fraged, cartofi și legume rădăcinoase, înăbușită încet în propriul sos zemos până la fragezire.
Tocană irlandeză de miel
O tocană irlandeză consistentă și săturoasă, cu miel fraged, cartofi și rădăcinoase, care încălzește prin gustul simplu al bucătăriei de casă.
Supă irlandeză de legume
O supă irlandeză consistentă, de casă, din legume de sezon, arpacaș și cimbru proaspăt, care încălzește și sațiu bine.
Plăcintă irlandeză cu vită și Guinness
Umplutură consistentă din vită fragedă, legume și bere neagră, sub o crustă crocantă și rumenă.
Linte spaniolă cu chorizo
Un tocan consistent și reconfortant din linte brună, chorizo picant, morcov și boia dulce — un preparat clasic din bucătăria de casă spaniolă.
Tortilla spaniolă
Tortilla spaniolă tradițională — o omletă consistentă de cartofi și ceapă, cu o crustă aurie și un miez fin, delicioasă atât caldă, cât și la temperatura camerei.
Păsărele spaniole
Rulouri suculente din vită bătută fin, umplute cu bacon, cârnați afumați, castraveți murați și ou fiert, înăbușite lent într-un sos gros de ceapă și muștar — un preparat legendar de duminică din bucătăria cehă.
İçli köfte
Bulgurele turcești umplute, cu o coajă fină de bulgur și o umplutură suculentă de carne — un preparat tradițional care se servește cald, după fierbere.
Yosenabe
Un nabe japonez de familie, cu pui, creveți, tofu și legume care se pătrund încet de aroma intensă a dashi-ului.
Kavaplar — frigărui uigure de miel
Bucăți suculente de miel cu crustă rumenă, ardei iute și chimion parfumat, prăjite direct pe jar.
Cazan-kebap
Miel suculent cu cartofi întregi rumeniți, călit și înăbușit lent în cazan până la fragezime.
Kai jiao (omletă thailandeză)
Omletă thailandeză pufoasă, cu margini crocante și aurii, servită direct pe orez iasomie, cu sos de pește și un sos picant aromat.