Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
708 rețete
Liptauer
O pastă austriacă picantă din brânză de vaci, cu boia, chimen, capere și adaosuri crocante, servită pe pâine de secară.
Lobiani
Pâine rotundă georgiană cu o umplutură fragedă și picantă de fasole și cu o crustă unsă cu unt.
Lobio din fasole roșie
Lobio georgian consistent, cu fasole roșie fină, nuci, usturoi, coriandru verde și khmeli-suneli picant.
Locro de papa
Supă-cremă ecuadoriană groasă de cartofi, condimentată cu chimen și achiote, cu brânză proaspătă, coriandru și felii de avocado.
Loubieh bi zeit
Fasole verde fragedă, înăbușită încet în ulei de măsline cu roșii, ceapă și usturoi — un mezze libanez clasic, delicios servit cald sau la temperatura camerei.
Louvi cu verdețuri
Un preparat cipriot de casă din fasole cu ochi negru fiartă până se înmoaie și frunze tinere de mangold, servit cu suc de lămâie și ulei de măsline de calitate.
Madlene cu coajă de lămâie
Madlene franțuzești delicate, cu miez untos, margini rumenite și tradiționala „cocoașă” bombată.
Macarun bi tom
Bucățele libaneze de paste de casă, fierte până devin fine și acoperite generos cu un sos picant de usturoi și lămâie.
Mac and cheese
Paste cremoasă, coaptă într-un sos fin de cheddar, cu o crustă rumenă și crocantă de pesmet — un clasic al bucătăriei americane de casă.
Malai Kofta
Bilute delicate de paneer și cartofi cu o crustă crocantă, servite într-un sos catifelat cu smântână și caju.
Malakoff
Bățișoare de cașcaval elvețian vaudois, marinate în vin alb, învelite într-un aluat crocant și auriu, cu miezul topit.
Budincă Malva
O budincă sud-africană delicată cu gem de caise, care după coacere este îmbibată cu un sos cald de lapte și unt.
Mămăligă cu brânză și smântână
Mămăligă moldovenească groasă și fierbinte, cu brânză sărată și smântână rece — un preparat simplu cu gust autentic de casă.
Mamunia
Budincă siriană delicată de gris, cu crupe rumenite, aromă de flori de portocal și nuci crocante.
Manakish cu za'atar
Turte libaneze fine, cu aluat pufos și dospit, acoperite cu un amestec aromat de za'atar și ulei de măsline, coapte până la margini rumenite și servite calde.
Manakish cu zaatar
Turtițe libaneze fine din aluat pufos cu drojdie, cu un amestec aromat de zaatar și ulei de măsline, care se rumenesc rapid într-un cuptor foarte încins.
Lassi cu mango
Băutură indiană răcoritoare și consistentă, din mango dulce și copt, iaurt natural și o aromă delicată de cardamom.
Orez lipicios cu mango (Mango Sticky Rice)
Desert thailandez clasic din orez lipicios, elastic, îmbibat în lapte de cocos dulce, servit cu mango copt și zemos.
Mandazi
Mandazi pufoase din Africa de Est, preparate cu lapte de cocos și cardamom, au o coajă aurie și un miez fin și aromat.
Terci de gris cu lapte
Un terci de gris fin, fără cocoloașe, gătit cu lapte — un mic dejun simplu, cu unt și scorțișoară caldă.
Mantou
Chifle chinezești fine, fierte la vapori, fără umplutură, cu suprafață netedă și miez moale, elastic.
Ouă marinate maiac (Mayak gyeran)
Ouă coreene cu gălbenuș cremos, catifelat, marinate într-o saramură dulce-sărată de soia cu usturoi, ceapă verde și chili.
Găluște cu caise (Marillenknödel)
Găluște austriece delicate din aluat de brânză de vaci, care ascund o caisă întreagă și zemoasă cu mijloc dulce, servite în pesmet auriu cu unt.
Cușcuș marocan cu legume
Cușcuș pufos, legume în zeamă picantă, năut și stafide dulci alcătuiesc un preparat marocan colorat, ideal pentru servit în comun.
Cușcuș marocan cu legume
Cușcuș pufos, îmbibat cu bulion picant, servit cu năut fraged și șapte legume — morcov, nap, dovlecel, dovleac, varză, vinete și roșii.
Masala dosa
Dosa crocantă din orez și linte, rulată în jurul unei umpluturi aromate de cartofi, ceapă, ghimbir și foi de curry — un clasic al gastronomiei stradale din sudul Indiei, servit cald cu chutney de cocos.
Mast-o khiar
Aperitiv persan răcoritor din iaurt gras, castravete crocant, mentă, stafide dulci și nuci — acompaniamentul clasic al preparatelor iraniene.
Matar paneer
Brânză indiană paneer, delicată, și mazăre verde dulce, înăbușite într-un sos gros și picant de roșii cu ceapă.
Maharagwe
Fasole roșie fragedă într-un sos gros de cocos și roșii, cu arome picante kenyene.
Mahși — legume umplute în stil egiptean
Dovlecei fragezi și ardei grași, umpluți cu orez cu verdețuri și roșii, înăbușiți încet într-un sos consistent.