Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
708 rețete
Matsvnis supi (supă georgiană cu matsoni)
O supă georgiană delicată, cu matsoni acrișor, orez, ceapă călită în unt, ou și verdețuri proaspete.
Mancankă
O mancankă transcarpatică consistentă — un sos gros de smântână și frișcă cu ciuperci și ceapă călită, care se servește tradițional caldă și în care se înmoaie pâine, cartofi sau clătite.
Mbeju
Turtiță tradițională paraguayană, fără gluten, preparată din amidon de manioc și caș, crocantă pe margini și fină la interior.
Haceapuri megrelian
Aluat georgian moale, în formă de turtă, cu umplutură suculentă de brânză și o crustă rumenă de sulugani la suprafață.
Medu vada
Gogoși sud-indiene, crocante la exterior și pufoase în interior, preparate din urad dal și prăjite până la o crustă aurie.
Mekiți
Turtițe macedonene moi și pufoase, cu o crustă crocantă și aurie, care se servesc calde cu brânză, gem sau miere.
Budincă mexicană de orez
Budincă mexicană de orez, cremoasă, cu stafide și o notă caldă de scorțișoară, delicioasă atât caldă, cât și bine răcită.
Menemen
Menemen este o omletă turcească tradițională, în care ouăle bătute ușor se lasă să se coacă încet într-un sos gros de roșii coapte, ardei gras verde și ceapă, până obțin o textură fină și cremoasă.
Mercimek köftesi
Köfte moi și picante din linte, cu bulgur fin, verdețuri și lămâie — o gustare turcească tradițională, care se mănâncă înfășurată în foaie de salată.
Mizeria
Mizeria poloneză clasică — castraveți tăiați felii fine și crocante, într-un sos răcoros de smântână cu mărar.
Minestrone
O supă italiană consistentă de legume cu fasole, cartofi și paste mici, aromată cu busuioc proaspăt și servită cu parmezan ras.
Mirza ghasemi
Vinete afumate, roșii zemoase, usturoi rumenit și ouă delicate se împletesc într-un preparat gilaki consistent, cu o aromă pronunțată de fum.
Misir wat
Un tocan etiopian gros de linte roșie, fiartă la foc mic cu berbere, ceapă, usturoi și niter kibbeh.
Miș-maș
Miș-maș-ul bulgăresc combină ardei gras și roșii zemoase cu ouă și brânză de burduf sărată într-un preparat de casă delicat.
Mishti doi
Un iaurt dulce bengalez, dens, cu o notă de caramel, care se coace încet la cald și se servește bine răcit.
Clătite
Clătite fine și dantelate, preparate cu lapte — un clasic al micului dejun ucrainean, servite calde cu smântână sau dulceață.
Clătite chinezești cu ceapă verde
Turte chinezești crocante la exterior și fine, în straturi, la interior, cu multă ceapă verde aromată, călită — o gustare stradală populară, ușor de preparat acasă într-o tigaie obișnuită.
Plăcinte moldovenești cu cartofi
Plăcinte fine și rumenite, cu o umplutură suculentă din cartofi cruzi și ceapă, prăjite sub capac până devin moi în interior și crocante la exterior.
Terci de mei cu lapte
Terci fin și cremos din mei bine spălat, fiert în lapte și potențat cu unt.
Terci de orez cu lapte
Un terci de orez fin și cremos, gătit cu lapte și unt — un mic dejun ucrainean simplu, cu gust de casă.
Orez cu lapte
Delicatul Milchreis german — orez cu lapte cremos, cu vanilie, scorțișoară și sos de mere.
Molletes
Un mic dejun mexican din bolillo crocant, fasole refried cremoasă, brânză topită și pico de gallo proaspăt.
Msemen
Turte marocane fine, cu straturi crocante, obținute prin întinderea aluatului, ungerea cu unt și împăturirea în formă de pătrat.
Mujaddara
Un fel de mâncare levantin hrănitor din linte și orez, încununat cu ceapă caramelizată dulce și un dressing proaspăt de lămâie și sumac.
Mujadara msafa
Un preparat consistent și fin, din linte și orez fierte îndelung, îmbogățit cu ceapă aurie caramelizată și o notă discretă de lămâie.
Mujaddara cu bulgur
Un preparat palestinian nutritiv din bulgur pufos și linte, îmbogățit generos cu ceapă caramelizată dulce.
Mousse de ciocolată
Mousse de ciocolată franțuzească clasică, cu gust intens, textură mătăsoasă și consistență ușoară, aerată.
Mutabal de vinete
Un dip levantin afumat, din vinete coapte, tahini, usturoi și zeamă de lămâie proaspătă.
Muhammara
Dip levantin afumat, din ardei roșu copt, nuci, narsharab și un strop de iuțeală.
Mhadjeb
Foi fine și elastice din griș, împăturite în plic în jurul unei umpluturi suculente de roșii cu ceapă și o notă blândă de harissa.