Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
708 rețete
Tzatziki
Tzatziki este un sos grecesc răcoritor din iaurt, castravete crocant și usturoi, aromat cu mărar și mentă, ideal ca dip sau alături de legume și carne la grătar.
Zaru soba
Tăiței japonezi rece, cu textură elastică, servit cu sos tsuyu aromat, nori, ceapă verde și wasabi.
Tort Dobos
Un tort legendar unguresc din șase foi fine de blat, cremă fină de ciocolată cu unt și crusta sa clasică de caramel crocantă la suprafață.
Dovga
O supă azerbaidjeană răcoritoare de iaurt cu orez, năut, spanac și multă verdeață proaspătă, care are gust bun atât caldă, cât și bine răcită.
Dolmadakia cu orez și verdețuri
Foi de viță grecești delicate, umplute cu orez aromat cu lămâie, mărar și mentă — o gustare parfumată, care se servește caldă sau rece.
Dolme barg mo
Foi delicate de viță-de-vie cu umplutură picantă de orez și mazăre galbenă, ierburi proaspete și un sos dulce-acrișor pronunțat din melasă de rodii.
Vafe de casă
Vafe clasice de casă, cu o crustă crocantă auriu-brună și un miez pufos și moale — un mic dejun de familie perfect, cu sirop de arțar și un pic de unt.
Riajanka de casă
Riajanka de casă, fină și catifelată, făcută din lapte copt îndelung în cuptor și fermentat cu smântână — cu o notă delicată de caramel în gust și culoare.
Fasole tocană dominicană
Fasole cremoasă dominicană cu dovleac, roșii și verdeață proaspătă — un sos tradițional, consistent, pentru o masă de casă.
Æbleskiver
Clătite rotunde daneze, pufoase, cu iaurt/lapte bătut, cardamom și coajă de lămâie, servite calde cu gem și zahăr pudră.
Eggah
Omletă egipteană pufoasă cu ceapă caramelizată și multă pătrunjel, care se servește caldă sau la temperatura camerei.
Ezogelin çorbası
Supă turcească groasă din linte roșie, orez și bulgur, cu un sofrito aromat de mentă și pastă de tomate și un strop proaspăt de lămâie.
Elarji
Elarji vâscos din Meghelia îmbină o mămăligă fină de mălai cu o cantitate generoasă de sulguni topit.
Elioptita (pâine cipriotă cu măsline)
Pâinici cipriote pufoase, cu măsline negre, ceapă verde, coriandru și mentă — o copturi tradițională și aromată, ideală la micul dejun sau ca meze.
Elote — porumb mexican la grătar
Ştiuleţi suculenţi de porumb cu o crustă rumenită, sos cremos, cotija sărată, chili şi lime proaspăt — o gustare stradală mexicană clasică.
Älplermagronen
Un preparat consistent din bucătăria alpină elvețiană, cu paste și cartofi într-un sos cremos cu brânză, ceapă crocantă și piure de mere.
Empadinha cu palmier
Plăcinte mici braziliene cu aluat fraged de unt și o umplutură cremoasă din palmier, ceapă și usturoi.
Enfrijoladas cu fasole neagră și brânză
Tortillas de porumb moi, umplute și acoperite generos cu un sos catifelat de fasole neagră, servite cu queso fresco, smântână și ceapă.
Esquites
Boabe suculente de porumb tânăr, fierte cu epazote și chili și servite cu lime, maioneză și brânză mexicană rasă.
Plăcintă estonă cu brânză
O plăcintă estonă delicată, cu o bază fragedă și umplutură cremoasă de brânză proaspătă de vaci.
Ful etiopian
Un piure gros și picant din bob, cu berbere, roșii și ouă moi — un mic dejun etiopian consistent, servit cu pâine crocantă.
Orez prăjit chinezesc
Orez prăjit chinezesc aromat, cu ou, morcov, mazăre și porumb, asezonat cu sos de soia și ulei de susan — un fel rapid, preparat din orez de ieri, gătit la foc iute în câteva minute.
Jent
Jent kazah tradițional — un desert dulce și sfărâmicios din talkan de mei prăjit, unt, zahăr și stafide suculente, servit la ceai.
Jingalov hats
Turte fine armenești, nedospite, cu multă verdeață proaspătă, o urmă ușoară de acru și pete rumenite pe suprafață.
Zaalouk (salată marocană de vinete și roșii)
Delicatul zaalouk marocan îmbină vinetele moi, roșiile groase, usturoiul, boiaua dulce și chimenul într-o aperitivă aromată, servită caldă sau rece cu pâine.
Ștrudele din Zagorje
Rulouri fine, întinse manual, cu brânză proaspătă de vaci, care se fierb întâi și apoi se coc sub un sos de smântână, până se rumenesc frumos.
Nokerli de Salzburg
Un desert austriac ușor, format din trei nokerli pufoși și aurii, care amintesc de vârfurile înzăpezite din Salzburg.
Zapiekanka poloneză
Baghetă crocantă cu ciuperci champignon rumenite, cașcaval gouda topit și ketchup — gustarea de stradă poloneză clasică.
Zarda (orez dulce pakistanez)
Orez auriu și aromat cu sirop de zahăr, ghee, cardamom, stafide și migdale — un desert festiv pakistanez.
Varză înfundată cu crupe de grâu
Un preparat ucrainean consistent și fin, în care aciditatea verzei este echilibrată de crupele de grâu, smântână și ceapa rumenită.