Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
797 Rezepte
Linzer Torte
Ein klassischer österreichischer Kuchen aus zartem Nuss-Mürbeteig, säuerlicher Johannisbeermarmelade und knusprigem Gitter.
Liptauer
Pikanter österreichischer Frischkäseaufstrich mit Paprika, Kümmel, Kapern und knackigen Zutaten zu Roggenbrot.
Lobiani
Georgisches rundes Brot mit einer zarten, würzigen Bohnenfüllung und einer buttrigen Kruste.
Locro de Papa
Ein dickflüssiges ecuadorianisches Kartoffel-Pürsuppe, gewürzt mit Kreuzkümmel und Achiote, mit frischem Käse, Koriandergrün und Avocadoscheiben.
Lachs in Ahornglasur
Saftiges Lachsfilet mit knuspriger Kruste unter einer glänzenden Glasur aus Ahornsirup, Sojasauce und Senf — ein schnelles kanadisches Gericht, das in weniger als einer halben Stunde in nur einer Pfanne zubereitet wird.
Loubieh bi Zeit
Zarte grüne Bohnen, langsam in Olivenöl mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch geschmort – ein klassisches libanesisches Mezze, das warm oder bei Zimmertemperatur genossen wird.
Louvi mit Blattgemüse
Ein zyprisches Hausmannsgericht aus zarten Augenbohnen und mildem Mangold, das mit Zitronensaft und gutem Olivenöl serviert wird.
Madeleines mit Zitronenzeste
Zarte französische Madeleines mit buttrigem Kern, goldenen Rändern und dem charakteristischen gewölbten „Bäuchlein“.
Macarona bi Toum
Hausgemachte libanesische Pastastücke, weich gekocht und großzügig mit einer scharfen Knoblauch-Zitronen-Sauce überzogen.
Mac and Cheese
Cremige Nudeln, gebacken in einer zarten Käsesauce mit Cheddar, gekrönt von einer goldbraunen, knusprigen Semmelbrösel-Kruste – ein Klassiker der amerikanischen Hausmannskost.
Malai Kofta
Zarte Bällchen aus Paneer und Kartoffeln mit knuspriger Kruste, serviert in einer samtigen Nuss-Sahne-Sauce.
Malva-Pudding
Ein zarter südafrikanischer Pudding mit Aprikosenmarmelade, der nach dem Backen mit einer heißen Milch-Butter-Sauce durchtränkt wird.
Mamaliga mit Bryndza und Sauerrahm
Dicke, heiße moldawische Mamaliga mit salzigem Bryndza und kalter Sauerrahm — ein einfaches Gericht mit ausgeprägtem, hausgemachtem Geschmack.
Mamunia
Zarter syrischer Grießpudding mit geröstetem Grieß, dem Aroma von Orangenblütenwasser und knusprigen Nüssen.
Manakish mit Zaatar
Libanesische dünne Fladen aus weichem Hefeteig mit einer aromatischen Öl-Zaatar-Mischung, die goldbraun gebacken und heiß serviert werden.
Manakish mit Za'atar
Dünne libanesische Fladen aus lockerem Hefeteig mit einer aromatischen Mischung aus Za'atar und Olivenöl, die im sehr heißen Ofen schnell goldbraun gebacken werden.
Mango-Lassi
Ein sämiges, kühles indisches Getränk aus süßer, reifer Mango, Naturjoghurt und einem Hauch von Kardamom.
Mango Sticky Rice
Ein klassisches thailändisches Dessert aus zähem Klebreis, getränkt in süßer Kokosmilch, serviert mit saftiger, reifer Mango.
Mandazi
Diese luftigen ostafrikanischen Mandazi mit Kokosmilch und Kardamom bestechen durch eine goldbraune Kruste und ein zartes, aromatisches Inneres.
Grießbrei mit Milch
Ein zarter, klümpchenfreier Milchgrießbrei — ein einfaches ukrainisches Frühstück mit Butter und warmem Zimt.
Mantou
Zarte chinesische Dampfbrötchen ohne Füllung mit glatter Oberfläche und weichem, elastischem Inneren.
Marinierter Baltischer Hering
Goldbraun gebratener baltischer Hering in einer süß-sauren Marinade mit Karotten und Zwiebeln — ein traditioneller estnischer kalter Vorspeisenklassiker.
Marillenknödel
Zarte österreichische Knödel aus Topfenteig verstecken eine ganze saftige Marille mit süßem Kern und werden in goldbraunen Buttersemmelbröseln gewendet.
Marmitako
Ein deftiger baskischer Fischereintopf, bei dem die Kartoffeln das Aroma von Paprika, Tomaten und zartem Thunfisch aufnehmen.
Marokkanischer Couscous mit Gemüse
Lockerer Couscous, Gemüse in würziger Brühe, Kichererbsen und süße Rosinen ergeben ein farbenfrohes marokkanisches Gericht zum gemeinsamen Servieren.
Marokkanischer Couscous mit Gemüse
Lockerer Couscous, getränkt mit würziger Brühe, serviert mit zarten Kichererbsen und sieben Gemüsesorten – Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis, Kohl, Aubergine und Tomaten.
Masala Dosa
Ein knuspriger Dosa aus Reis- und Linsenteig, gefüllt mit einer aromatischen Füllung aus Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer und Curryblättern – ein Klassiker der südindischen Straßenküche, der heiß mit Kokos-Chutney serviert wird.
Masguf nach irakischer Art
Ein ganzer Karpfen, entlang des Rückens aufgeklappt und langsam am Feuer gegart, erhält mit einer säuerlichen Tamarindensauce ein rauchiges Aroma und saftiges Fleisch.
Mast-o Chiar
Ein erfrischender persischer Dip aus dickem Joghurt, knackiger Gurke, Minze, süßen Rosinen und Walnüssen – die klassische Begleitung zu iranischen Gerichten.
Matapa mit Garnelen
Die dickflüssige mosambikanische Matapa vereint zarte Maniokblätter, cremige Kokosmilch, geröstete Erdnüsse und leicht süßliche Garnelen in einer kräftigen Sauce.