Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
797 Rezepte
Kulajda
Kulajda ist eine cremige südböhmische Suppe mit Pilzen, Kartoffeln und Dill, mit einer Mehlschwitze gebunden, mit einer leichten Säure durch Essig und einem pochierten Ei obenauf.
Kurutob
Der tadschikische Kurutob vereint warmes Fatir-Fladenbrot, eine zarte Sauermilch-Sauce, süß angebratene Zwiebeln und frisches Gemüse in einem großzügigen gemeinsamen Gericht.
Kuru Fasulye
Türkische weiße Bohnen, langsam geschmort mit Zwiebeln, Tomaten- und Paprikamark, werden dabei sämig, zart und aromatisch.
Kutabi mit Kräuterfüllung
Dünne aserbaidschanische Kutabi mit einer saftigen Kräuterfüllung werden in einer trockenen Pfanne angebraten und heiß mit Butter und dickem Joghurt serviert.
Kutab mit Kürbis
Dünne, goldbraune aserbaidschanische Kutabs mit einer zarten Kürbisfüllung, angebratenen Zwiebeln, Granatapfelkernen und Zimt.
Khaman-Dhokla
Zartes, poriges Gujarati-Khaman-Dhokla mit einer leichten Säure und würzigem Tadka – ein klassischer gedämpfter Snack zum Frühstück oder Tee.
Kheer
Ein zartes indisches Reisdessert, langsam in Milch mit Kardamom, Safran und Mandeln gegart.
Khichdi mit Mungbohnen und Reis
Dieses zarte indische Khichdi vereint Reis und Mungbohnen zu einem cremigen, wärmenden Gericht mit aromatischem Gewürz-Ghee.
Kükü mit Kartoffeln
Das goldene aserbaidschanische Kükü vereint zarte Kartoffeln, Eier und frische Kräuter zu einem herzhaften Gericht mit knusprig-brauner Kruste.
Kükü mit Kräutern
Ein zartes aserbaidschanisches Kükü mit reichlich frischen Kräutern, goldbraun angebraten und saftig im Inneren.
Lablabi
Eine dickflüssige tunesische Kichererbsensuppe mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Harissa, die heiß über Stücken altbackenen Brotes mit Zitronensaft und Ei serviert wird.
Labneh
Dicker, cremiger libanesischer Frischkäse aus abgetropftem Joghurt, serviert mit Olivenöl, Zaatar und frischer Minze.
Lazanki mit Kraut
Ein klassisches polnisches Weihnachtsgericht vom Heiligen Abend: zarte Lazanki-Nudeln, geschmortes Sauerkraut und aromatische getrocknete Steinpilze mit Kümmel.
Lachsgratin (Laxpudding)
Ein klassischer schwedischer Auflauf aus leicht gesalzenem Lachs, Kartoffeln und Dill unter einer zarten Sahne-Ei-Guss, der traditionell die Festtagstafel schmückt.
Lamingtons
Zarte Biskuitwürfel in dickem Schokoladenguss mit einer großzügigen Schicht Kokosraspeln — ein klassisches australisches Teegebäck.
Langosch
Ein ungarischer frittierter Hefefladen mit knusprig-dünner Mitte und luftigem Rand, mit Knoblauchwasser bestrichen und großzügig mit Sauerrahm und geriebenem Käse bedeckt.
Lettische Fischsuppe
Traditionelle lettische Fischsuppe mit klarer selbstgemachter Brühe, Kartoffeln, Milch und frischem Dill.
Lettische kalte Rote-Bete-Suppe (Aukstā zupa)
Eine erfrischende lettische Sommersuppe aus eingelegter Roter Bete, Kefir, knackiger Gurke und gekochten Eiern.
Lettische Kartoffelpuffer
Knusprige, goldbraune lettische Kartoffelpuffer mit weichem Kartoffelkern, heiß mit Schmand serviert.
Lettische Quarkpuffer (biezpiena plācenīši)
Zarte, goldene Puffer aus Quark — ein einfaches lettisches Gericht für ein warmes Frühstück mit Sauerrahm.
Leberkäse mit Ei
Ein herzhaftes bayerisches Gericht: knusprig angebratener Leberkäse, goldbraune Bratkartoffeln und ein zartes Spiegelei mit flüssigem Dotter.
Kartoffel-Leschni
Eine zarte Rolle aus Kartoffelteig mit einer saftigen Füllung aus geschmortem Kraut oder Pilzen – ein authentisches Gericht aus der Region Winnyzja, das heiß mit Sauerrahm serviert wird.
Lenpun (uigurisches Liangfen aus Kichererbsengelee)
Gekühltes, elastisches Kichererbsengelee, in Nudelstreifen geschnitten und mit Knoblauch, Reisessig und scharfem Öl angemacht – ein erfrischendes uigurisches Gericht für heiße Tage.
Linsen-Jachnia
Ein sämiges bulgarisches Linsengericht mit Möhren, Knoblauch und einer duftenden Einbrenne aus Paprikapulver und Bohnenkraut.
Südindischer Zitronenreis (Chitranna)
Lockerer Reis mit intensivem Zitronenaroma, knusprigen Erdnüssen und einem würzigen Tempering aus Senfkörnern und Curryblättern.
Klebriger Dattelpudding mit Toffeesauce
Ein feuchter, warmer Dattelbiskuit mit einer reichhaltigen Toffeesauce – ein klassisches britisches Dessert für die gemütliche Servierrunde.
Litauischer Rote-Bete-Salat mit Bohnen und sauren Gurken
Herzhafter litauischer Salat mit süßer Rote Bete, zarten Bohnen, knackigen sauren Gurken und einem aromatischen Sonnenblumenöl-Dressing.
Litauische Kartoffelpuffer
Knusprige Ränder und ein zart-cremiger Kartoffelkern machen diese litauischen Puffer zu einem gemütlichen Klassiker, der heiß mit Sauerrahm serviert wird.
Litauische Quarkpuffer
Zarte litauische Quarkpuffer aus Sauermilchquark mit goldbrauner Kruste werden heiß mit Sauerrahm serviert.
Libanesisches Fattet mit Kichererbsen
Schichten aus knusprigem Fladenbrot, warmen Kichererbsen und cremigem Knoblauch-Tahin-Joghurt ergeben ein herzhaftes levantinisches Gericht, das mit geröstetem Pinienkernen abgerundet wird.