Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
797 Rezepte
Num Banh Chok (khmerische Reisnudeln mit Fischcurry)
Eine traditionelle kambodschanische Nudelschüssel mit bissfesten Reisnudeln, zartem Süßwasserfisch, Kokos-Fischcurry, Kroeung und knackigen frischen Kräutern.
Nopales mit Ei
Ein traditionelles mexikanisches Frühstück mit zarten Nopales, Eiern, Tomaten, Zwiebeln und frischem Koriander.
Norwegischer Bacalao
Ein sättigender norwegischer Schmortopf aus eingeweichtem Klippfisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Olivenöl — ein wärmendes Gericht von der Küste Møres.
Norwegische Lachssuppe
Eine zarte, sahnige norwegische Suppe mit Lachs, Kartoffeln und Gemüse – ein wärmendes Gericht mit ausgeprägtem Fischfond-Aroma.
Norwegische Fischklößchen
Zarte, saftige Fischklößchen mit dem feinen Aroma von weißem Pfeffer und Muskatnuss — ein klassisches norwegisches Hausmannsgericht.
Gnocchi vom 29.
Zarte hausgemachte Gnocchi aus gebackenen Kartoffeln werden mit einer sämigen Tomatensauce und geriebenem Käse serviert – genau diese einfache Pasta liebt man in Argentinien zum Monatsende.
Gnocchi mit Tomatensoße
Zarte Kartoffelgnocchi in einer sämigen hausgemachten Soße aus Tomatenpassata, Knoblauch und frischem Basilikum, großzügig mit geriebenem Parmesan bestreut.
Südindisches Gemüse-Kurma
Zartes Gemüse in einer milden Kokos-Cashew-Sauce mit Joghurt und warmen ganzen Gewürzen — ein aromatisches südindisches Kurma für ein Abendessen zu Hause.
Gemüse-Wok
Knackiger Brokkoli, süße Paprika und Karotten werden im heißen Wok scharf angebraten und mit einer glänzenden Soja-Austernsauce überzogen — ein farbenfrohes Gemüsegericht im asiatischen Stil in 20 Minuten.
Rumänisches Gemüse-Ghiveci
Rumänisches Ghiveci — ein dichter, aromatischer Gemüseeintopf in Tomatensoße, bei dem jedes Gemüse seine eigene Textur behält.
Gemüse-Pulao
Aromatischer Basmatireis, geschmort mit Karotten, grünen Erbsen und grünen Bohnen in einer Mischung ganzer indischer Gewürze und Ghee — ein leichtes vegetarisches Gericht, das man solo oder mit Curry servieren kann.
Böhmische Gemüsesuppe mit Klößchen
Kräftige böhmische Gemüsesuppe aus Wurzelgemüse – Karotten, Sellerie und Petersilienwurzel – mit zarten hausgemachten Nockerln aus Ei-Mehl-Teig, ein einfaches und wärmendes Hausmannsgericht.
Gemüsesuppe mit Quinoa
Eine kräftige Gemüsesuppe aus den peruanischen Anden: Quinoa, Kartoffeln, Karotten, Mais und Bohnen schmoren gemütlich in einer würzigen Brühe mit einer Knoblauch-Tomaten-Röstung, Kreuzkümmel und frischem Koriander.
Hogao (kolumbianische Tomaten-Frühlingszwiebel-Sauce)
Eine dickflüssige, aromatische Sauce aus reifen Tomaten und Frühlingszwiebeln, die kolumbianischen Gerichten einen kräftigen, hausgemachten Geschmack verleiht.
Gurkensuppe (Zupa Ogórkowa)
Eine sättigende polnische Suppe mit Sauergurken, Kartoffeln und Karotten auf Hühner- oder Gemüsebrühe, verfeinert mit Sauerrahm — mit angenehmer Säure und dem Aroma frischen Dills.
Ojingeo Bokkeum – scharf gebratener Tintenfisch nach koreanischer Art
Zarte Tintenfischringe, knackiges Gemüse und eine glänzende, scharf-süße Sauce ergeben ein ausdrucksstarkes koreanisches Gericht für ein schnelles Abendessen.
Oi Muchim (scharfer koreanischer Gurkensalat)
Knackige Gurken mit scharfem Gochugaru, Knoblauch, Sesam und einer Sojasauce-Marinade – ein leichtes koreanisches Banchan zu Reis oder Barbecue.
Ocopa Arequipeña
Zarte gekochte Kartoffeln unter einer samtigen Sauce aus Huacatay, gelbem peruanischem Chili, Erdnüssen und Frischkäse — ein klassischer Vorspeisen-Klassiker aus Arequipa.
Omelette nach französischer Art
Ein zartes Omelette mit seidig-cremigem Kern, buttrigem Aroma und frischen Kräutern, das sofort zubereitet und serviert wird.
Onigiri
Saftige japanische Reisbällchen Onigiri mit einer zarten Füllung aus Thunfisch und Mayonnaise, umhüllt von knusprigem Nori – ein sättigender Snack oder Lunch zum Mitnehmen.
Hering mit Kartoffeln nach litauischer Art
Ein herzhaftes litauisches Hausgericht, bei dem gesalzener Hering mit weichen Kartoffeln, Karotten, Apfel und saurer Sahne kombiniert wird.
Hering mit Kartoffeln nach norwegischer Art
Ein einfaches norwegisches Gericht mit zarten Salzkartoffeln, salzigem Hering, knackigen Zwiebeln, Dill und Sauerrahm.
Hering unter der Pelzmantel
Ein mehrschichtiger festlicher Salat aus gesalzenem Hering und Gemüse unter Mayonnaise, bei dem eine leuchtende Rote-Bete-Schicht eine saftige Füllung aus Kartoffeln, Karotten, Eiern und knackigen marinierten Zwiebeln verbirgt.
Hering in Sahnesauce mit Apfel und Zwiebel
Ein klassischer polnischer Kaltvorspeisenklassiker: zarter Salzhering in dickem Sahnejoghurt mit knackiger Zwiebel und säuerlichem Apfel.
Otak-otak
Zarte, würzige Fischmasse mit Kokosmilch, Ei und aromatischer Rempah, im Bananenblatt gedämpft.
Pav Bhaji nach Mumbai-Art
Ein dickes, würziges Gemüseragout aus Kartoffeln, Blumenkohl und Erbsen, serviert mit in Butter gebratenen weichen Pav-Brötchen.
Pad Woon Sen mit Garnelen
Elastische Glasnudeln, saftige Garnelen, knackiges Gemüse und Ei in pikanter thailändischer Sauce – ein schnelles Wok-Gericht für zu Hause.
Pad Pak Boong Fai Daeng
Knackiger Wasserspinat, blitzschnell angebraten mit Knoblauch, Thai-Chili und einer kräftigen Sauce aus fermentierten Sojabohnen.
Paella mit Meeresfrüchten
Eine leuchtende spanische Paella mit Safranreis, saftigen Miesmuscheln und Garnelen sowie einer knusprigen Socarrat-Kruste am Boden der Pfanne.
Gemüse-Pakora
Knusprige indische Gemüse-Pakoras mit Kichererbsenmehl, Zwiebeln, Kartoffeln und Gewürzen — ein köstlicher heißer Snack zum Tee.