Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
708 Rezepte
Polenta mit Pilzragout
Cremige italienische Polenta mit Parmesan, gekrönt von einem herzhaften Ragout aus frischen und getrockneten Pilzen.
Pol Roti (Kokosnuss-Roti)
Saftig im Inneren und an den Rändern leicht gebräunte srilankische Fladen mit geriebener Kokosnuss, Zwiebeln und grüner Chili.
Polnische Cwikła mit Meerrettich
Ein scharf-süßer polnischer Salat aus zartem Rote Bete, frischem Meerrettich und Apfel, der wunderbar zu Fleischgerichten passt.
Polnische Mohnrolle (Makowiec)
Ein lockerer Hefe-Rollkuchen mit dicker Mohnfüllung, Rosinen, Walnüssen und einem feinen Zitronenguss.
Polnische Kartoffelpuffer mit Pilzsauce
Knusprige, goldbraune Kartoffelpuffer mit einer zarten Sahne-Pilzsauce – ein polnischer Hausmannskost-Klassiker für ein herzhaftes Mittagessen.
Tomaten mit Ei nach chinesischer Art
Ein klassisches chinesisches Hausmannsgericht: fluffiges Rührei mit saftigen Tomaten in einer leichten süß-sauren Sauce, traditionell mit gedämpftem Reis servi ert.
Polnische Pfannkuchen (Pączki)
Luftige polnische Pączki mit goldbrauner Kruste, aromatischer Fruchtfüllung und einer leichten Wolke aus Puderzucker.
Poronkäristys (gebratenes Rentierfleisch)
Dünn geschnittenes Rentierfleisch, in Butter mit Zwiebeln geschmort, serviert mit cremigem Kartoffelpüree, Preiselbeeren und Salzgurke.
Porotos Granados
Deftiger chilenischer Eintopf aus jungen Bohnen, Zuckermais und Kürbis, verfeinert mit einer Knoblauch-Paprika-Einbrenne und frischem Basilikum.
Portugiesischer Tomatenreis
Saftiger Reis, langsam geschmort in einer aromatischen Sauce aus reifen Tomaten, Knoblauch und Lorbeerblatt — eine einfache Beilage aus dem Alentejo zu gebratenem Fisch oder Fleisch.
Prasiela – Lauch mit Walnüssen
Kalte georgische Vorspeise aus weichem Lauch, würziger Walnusspaste, Kräutern und Weinessig.
Prasorizo (griechischer Reis mit Lauch)
Zarter griechischer Reis mit süßem Lauch, Olivenöl, Dill und einer frischen Zitronennote.
Prebranac
Serbischer Auflauf aus zarten weißen Bohnen, reichlich süßen Zwiebeln und Paprika, der im Ofen eine cremige Textur und eine goldbraune Kruste bekommt.
Provoleta
Eine dicke Scheibe Provolone, in der gusseisernen Pfanne gebraten, bis unten eine knusprige goldbraune Kruste entsteht und die Mitte cremig-zerlaufen bleibt — ein kultiger argentinischer Vorspeisenklassiker mit Oregano, Chili und geröstetem Brot.
Profiteroles mit Vanillecreme und Schokoladensauce
Zarte Brandteig-Profiteroles mit einer glatten Vanillecreme und einer warmen, kräftigen Schokoladensauce — ein klassisches französisches Dessert.
Proja mit weißem Käse
Saftiges serbisches Maisgebäck mit krümeligem weißem Käse, knuspriger Kruste und zartem Inneren.
Würziger Bulgur mit Gemüse
Locker-körniger türkischer Bulgur mit süßer Karotte, Sellerie, Knoblauch und aromatischen Kräutern, nach der Pilav-Methode zubereitet.
Chia-Pudding
Ein zarter und nahrhafter Pudding aus Chiasamen, eingelegt in Pflanzenmilch mit Honig und Vanille, verziert mit frischen Beeren und Nüssen — das perfekte gesunde Frühstück ohne Kochen.
Puttu
Ein zartes, gedämpftes Frühstück aus lockerem Reismehl und saftigen Schichten frischer Kokosnuss – ein klassisches Gericht aus Kerala.
Einfache Brandteigkrapfen
Luftig-leichte Kugeln aus Brandteig, goldbraun knusprig ausgebacken und großzügig mit Puderzucker bestäubt — ein schnelles klassisches ukrainisches Dessert ganz ohne Hefe und Gehzeit.
Spinat-Pchali
Eine zarte georgische Vorspeise aus Spinat, Walnüssen, frischen Kräutern und einer würzigen Säure, die gekühlt mit leuchtenden Granatapfelkernen serviert wird.
Weizengrütze mit Champignon-Sahne-Sauce
Zarte Weizengrütze mit goldbraunen Champignons, Zwiebeln und einer sämigen Sahnesauce – ein herzhaftes Hausgericht nach ukrainischer Art.
Weizengrütze mit Butter
Ein zartes hausgemachtes Weizengrütze-Gericht mit Butter — eine einfache ukrainische Beilage mit weichen, gut ausgequollenen Körnern.
Hirsebrei mit Kürbis
Zarter Milchbrei mit Kürbis und Butter für ein gemütliches Frühstück.
Hirse-Bratlinge mit Sauerrahmsauce
Zarte, goldbraune Bratlinge aus dickem Hirsebrei werden mit einer warmen Sauerrahmsauce mit Dill serviert.
Rajma
Ein sättigendes Punjabi-Ragout aus roten Bohnen in einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Sauce mit Ingwer, Knoblauch und Garam Masala – das klassische Gericht „Rajma Chawal“, das traditionell mit Basmatireis serviert wird.
Gurken-Raita
Erfrischende indische Raita mit knackiger Gurke, cremigem Joghurt und aromatisch geröstetem Kreuzkümmel, die scharfe Gerichte perfekt ausbalanciert.
Raclette mit Kartoffeln
Klassisches Schweizer Raclette mit heißen Kartoffeln, zart geschmolzenem Käse und knackigen eingelegten Beilagen.
Rasam
Eine dünne, säuerlich-scharfe südindische Suppe mit Tamarinde, Tomaten, Linsen und einer aromatischen Gewürzröstung.
Ratatouille
Ein saftiges provenzalisches Gemüseragout aus Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten, sanft geschmort in Olivenöl mit Knoblauch, Thymian und frischem Basilikum.