Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
708 Rezepte
Tzatziki
Tzatziki ist eine erfrischende griechische Sauce aus Joghurt, knackiger Gurke und Knoblauch mit dem Aroma von Dill und Minze – perfekt als Dip oder Begleitung zu Gemüse und gegrilltem Fleisch.
Zaru Soba
Kalte japanische Soba-Nudeln mit bissfester Textur, aromatischer Tsuyu-Sauce, Nori, Frühlingszwiebeln und Wasabi.
Dobos-Torte
Eine legendäre ungarische Torte aus sechs dünnen Bisquitböden, zartem Schokolade-Buttercreme und der charakteristischen knusprigen Karamellschicht obenauf.
Dovga
Eine erfrischende aserbaidschanische Joghurtsuppe mit Reis, Kichererbsen, Spinat und reichlich frischen Kräutern, die sowohl warm als auch gut gekühlt schmeckt.
Dolmadakia mit Reis und Kräutern
Zarte griechische Weinblätter mit Zitronenreis, Dill und Minze – eine aromatische Vorspeise, die warm oder gekühlt serviert wird.
Dolme Barg Mo
Zarte Weinblätter mit würziger Reis-Erbsen-Füllung, frischen Kräutern und einer ausgeprägt süßsauren Sauce aus Granatapfelsirup.
Hausgemachte Waffeln
Klassische hausgemachte Waffeln mit knuspriger, goldbrauner Kruste und einem lockeren, zarten Inneren — das perfekte Familienfrühstück mit Ahornsirup und einem Stückchen Butter.
Hausgemachte Rjaschanka
Zarte, samtige hausgemachte Rjaschanka aus im Ofen geschmorter Milch, gesäuert mit saurer Sahne – mit einer feinen karamelligen Note im Geschmack und in der Farbe.
Dominikanische geschmorte Bohnen
Cremige dominikanische Bohnen mit Kürbis, Tomaten und frischen Kräutern – eine traditionelle, sämige Beilage zum Familienessen.
Æbleskiver
Leichte dänische runde Pfannkuchen mit Buttermilch, Kardamom und Zitronenschale, die warm mit Marmelade und Puderzucker servier werden.
Eggah
Ein üppiges ägyptisches Omelett mit karamellisierten Zwiebeln und reichlich Petersilie, das warm oder bei Zimmertemperatur serviert wird.
Ezogelin-Suppe (Ezogelin Çorbası)
Dicke türkische Suppe aus roten Linsen, Reis und Bulgur, mit einer aromatischen Minz-Tomaten-Einbrenn und einem frischen Zitronenakzent.
Elardschi
Der zähe mingrelische Elardschi vereint einen zarten Maisbrei mit reichlich geschmolzenem Sulguni-Käse.
Eliopitta (zypriotisches Olivenbrot)
Weiche, portionsgroße zypriotische Brötchen mit schwarzen Oliven, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze – ein aromatisches traditionelles Gebäck zum Frühstück oder als Meze.
Elotes – mexikanischer Grillmais
Saftige Maiskolben mit rösch-goldener Kruste, cremigem Dressing, salzigem Cotija-Käse, Chili und frischer Limette – ein klassischer mexikanischer Streetfood-Snack.
Älplermagronen
Ein herzhaftes Schweizer Alpengericht aus Nudeln und Kartoffeln in einer cremigen Käsesoße, mit knusprigen Zwiebeln und Apfelmus.
Empadinha de Palmito
Brasilianische kleine Pastetchen aus mürbem Buttermürbeteig mit einer zarten cremigen Füllung aus Palmherzen, Zwiebel und Knoblauch.
Enfrijoladas mit schwarzen Bohnen und Käse
Weiche Maistortillas, gefüllt und großzügig mit einer samtigen Sauce aus schwarzen Bohnen überzogen, serviert mit Queso Fresco, saurer Sahne und Zwiebeln.
Esquites
Saftige Körner von junger Maiskolben, gekocht mit Epazote und Chili und serviert mit Limette, Mayonnaise und bröckeligem mexikanischem Käse.
Estnischer Käsekuchen
Ein zarter estnischer Kuchen mit mürbem Boden und cremiger Füllung aus Quark.
Äthiopisches Ful
Ein dickes, würziges Puree aus Ackerbohnen mit Berbere, Tomaten und weich gekochten Eiern – ein herzhaftes äthiopisches Frühstück, das mit knusprigem Brot serviert wird.
Gebratener Reis nach chinesischer Art
Aromatischer gebratener Reis nach chinesischer Art mit Ei, Karotten, Erbsen und Mais, abgeschmeckt mit Sojasauce und Sesamöl – ein schnelles Gericht aus Reis vom Vortag, das in wenigen Minuten bei starker Hitze zubereitet wird.
Schent
Schent ist ein traditionelles kasachisches Gebäck – ein krümeliger, süßer Nachtisch aus geröstetem Hirsetalkan, Butter, Zucker und saftigen Rosinen, der klassisch zum Tee serviert wird.
Jingalov Chatz
Dünne, ungesäuerte armenische Fladen mit viel frischem grünem Blattgemüse, einer leichten Säurenote und angerösteten Stellen auf der Oberfläche.
Zaalouk (marokkanischer Auberginen-Tomaten-Salat)
Der zarte marokkanische Zaalouk vereint weiche Auberginen, sämige Tomaten, Knoblauch, süßen Paprika und Kreuzkümmel zu einer aromatischen Vorspeise, die warm oder gekühlt mit Brot serviert wird.
Zagorje-Štrukli
Dünne, von Hand gezogene Röllchen mit zartem frischem Quark werden zunächst gekocht und dann unter einem Sahneguss goldbraun überbacken.
Salzburger Nockerln
Ein leichtes österreichisches Dessert aus drei luftigen, goldbraunen Nockerln, die an die schneebedeckten Gipfel Salzburgs erinnern.
Zapiekanka nach polnischer Art
Knuspriges Baguette mit angebratenen Champignons, geschmolzenem Gouda und Ketchup – ein klassischer polnischer Streetfood-Snack.
Zarda (pakistanischer süßer Reis)
Goldgelber, aromatischer Reis mit Zuckersirup, Ghee, Kardamom, Rosinen und Mandeln – ein festliches pakistanisches Dessert.
Sauerkrauteintopf mit Weizengrütze
Ein sättigendes, zartes ukrainisches Gericht, bei dem die Säure des Sauerkrauts durch Weizengrütze, saure Sahne und goldbraune Zwiebeln ausgeglichen wird.