Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
808 recetas
Albóndigas de pan
Unas tiernas albóndigas de pan bávaras con leche, huevos, cebolla y perejil, perfectas para absorber una salsa espesa.
Pudín de pan y mantequilla
Postre tradicional británico hecho con rebanadas de pan untadas en mantequilla, pasas y una suave crema de vainilla, horneado hasta lograr una costra dorada.
Hobak-jeon (calabacín coreano en tortitas de huevo)
Tiernas rodajas de calabacín tierno envueltas en una fina capa dorada de huevo y harina, servidas con una sencilla salsa de soja y vinagre.
Jolodnik lituano
Refrescante sopa fría de remolacha con kéfir, pepino crujiente, hierbas, huevo y patatas calientes servidas por separado.
Hor Mok Pla
Delicado flan tailandés de pescado con pasta de curry rojo, leche de coco y hojas de lima kaffir, cocinado al vapor en hojas de plátano.
Khobz marroquí
El pan redondo tradicional marroquí, con una corteza crujiente y una miga elástica y ligeramente granulada, combina a la perfección con tajines, ensaladas y sopas.
Hummus
Cremoso hummus mediterráneo de garbanzos, tahini, ajo y limón: un dip rápido y nutritivo que combina de maravilla con pan de pita tibio o vegetales frescos.
Coliflor con queso
Tierna coliflor bañada en una espesa salsa de queso con una dorada costra gratinada: un clásico británico ideal como guarnición o para una cena ligera.
Chakalaka
Condimento vegetal sudafricano picante de zanahoria, pimiento, tomates y frijoles al horno en una salsa curry bien sazonada.
Champ
Suave puré de patatas irlandés con leche, aromática cebolleta y mantequilla que se derrite en el centro de la porción.
Champorado
Espesa avena filipina de arroz glutinoso con chocolate, que se sirve tibia con leche evaporada.
Chana masala
Chana masala es un contundente plato panyabí de garbanzos guisados en una salsa espesa y especiada de tomate, ajo, jengibre y aromáticas especias, que se sirve tradicionalmente con arroz basmati o pan naan.
Chana chaat
Un aperitivo pakistaní picante y sabroso a base de garbanzos tiernos, patata y verduras frescas, aderezado con un chutney agridulce de tamarindo.
Changua
Sopa tradicional colombiana de desayuno hecha con leche y agua, con un delicado huevo pochado, cebolla larga, cilantro y pan crocante.
Ché ba màu (postre vietnamita tricolor)
Postre vietnamita frío a base de frijoles dulces, gelatina de pandan elástica, leche de coco y hielo picado.
Lombarda estofada con manzana
Una lombarda agridulce y tierna con manzana: la clásica guarnición alemana para asados, salchichas y albóndigas de patata (knödel).
Çılbır (huevos escalfados turcos sobre yogur de ajo)
Delicados huevos escalfados sobre yogur de ajo bien frío, bañados en mantequilla caliente con pul biber: el clásico desayuno turco para mojar con pan.
Humitas chilenas
Una pasta tierna de choclo fresco, cebolla y albahaca, envuelta en hojas de choclo y cocida hasta lograr una textura firme y jugosa.
Chilaquiles verdes
Tortillas de maíz crujientes, rápidamente bañadas en una salsa vibrante de tomatillo y chile serrano, servidas con huevos, crema y queso fresco mexicano.
Chilaquiles rojos
Desayuno mexicano de totopos de maíz crujientes bañados en una salsa espesa de tomate y chile, con huevo, crema y queso fresco.
Chingri malai curry
Delicados langostinos tigre en una salsa especiada de coco con aceite de mostaza — un plato bengalí festivo que se sirve con arroz caliente.
Chipá guasú
Un delicado pastel de maíz paraguayo con cebolla rehogada y queso, que se sirve tibio como acompañamiento o como plato ligero.
Chobán salatası
Jugosa ensalada turca de tomate, pepino y pimiento verde finamente picados, con un ligero aderezo de aceite de oliva y limón.
Chole Bhature
Curry especiado de garbanzos chole, cocido con especias y té negro hasta lograr un color marrón intenso, servido con el pan frito bhature, caliente y esponjoso — un plato emblemático de la cocina panyabí.
Chupe de camarones
Sopa peruana espesa y sustanciosa de camarones, con papa, choclo y arroz cocidos en su propio caldo de camarones, sazonada con pasta de ají panca, cremosa por el queso fresco y la leche, con un huevo poché entero en cada porción.
Churros con salsa de chocolate
Churros crujientes y dorados de masa escaldada, rebozados en azúcar con canela y servidos con una espesa salsa de chocolate para mojar — un clásico postre mexicano.
Churchkhela con nueces
La churchkhela tradicional georgiana: nueces enteras envueltas en una espesa "tatara" de mosto de uva, secadas hasta formar una envoltura elástica y masticable.
Shakshuka
La shakshuka es un plato vibrante de la cocina norteafricana e israelí, en el que los huevos se cuecen a fuego lento directamente en una salsa aromática de tomate, pimiento, ajo y especias, y se sirve caliente recién sacada de la sartén.
Šaltibarščiai
Una sopa fría lituana bien vibrante, hecha con remolacha, kéfir, pepino crujiente y hierbas, que tradicionalmente se sirve con patatas calientes.
Fideos shanghaineses con aceite de cebolleta
Fideos finos de trigo bañados en un aceite aromático de cebolleta frita y una salsa de soja agridulce: un plato shanghainés sencillo y lleno de umami.