Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
1 786 recettes
Schnitzel avec salade de pommes de terre
Un schnitzel croustillant à la panure dorée, avec une viande tendre à l'intérieur, servi chaud accompagné d'une salade de pommes de terre à la vinaigrette moutarde-vinaigre — un classique de la cuisine allemande.
Sholezard
Un entremets traditionnel persan à base de riz, de couleur dorée, où le safran, l'eau de rose, la cardamome et les amandes créent un parfum délicat et festif.
Somlói galuska
Légendaire dessert hongrois du restaurant Gundel : trois biscuits — nature, au cacao et aux noix — imbibés de sirop au rhum, garnis de crème pâtissière à la vanille et servis en boules moelleuses, nappées de sauce chocolat chaude et accompagnées de crème fouettée.
Salade chopska
Une salade bulgare juteuse à base de tomates bien mûres, de légumes croquants et d'une généreuse couche de fromage sirene salé.
Chorba adas
Une soupe libanaise onctueuse à base de lentilles corail, de riz et de légumes, réchauffée par le parfum épicé du cumin et la pointe acidulée du citron.
Chorpo kirghize
Une soupe kirghize généreuse à l'agneau sur l'os, avec de gros morceaux de légumes et un bouillon clair et parfumé.
Spätzle aux champignons, sauce à la crème
Des spätzle maison bien tendres, mariés à des champignons poêlés et à une sauce à la crème onctueuse — un plat réconfortant de la cuisine du sud de l'Allemagne.
Chpoundra
La chpoundra est un plat traditionnel de Poltava : des morceaux de poitrine de porc et des betteraves mijotent longuement dans un kvas de betterave aigre-doux, jusqu'à devenir fondants et gorgés de saveur.
Choulyky au pavot
Dessert traditionnel de la région de Poltava pour la Fête du Miel — une galette croustillante sans levain, brisée en morceaux et généreusement nappée d'une sauce parfumée au miel et au pavot.
Chorbo tadjik (khomchorbo)
Une soupe tadjike bien consistante à l'agneau, avec de gros morceaux de légumes et des herbes fraîches, traditionnellement servie chaude avec son bouillon parfumé.
Chorba à l'agneau à l'ouzbek
Une chorba riche mais claire, avec de l'agneau fondant, de gros morceaux de légumes et de la coriandre fraîche, qui réchauffe et rassasie.
Chioupininié
Chioupininié épais et généreux, préparé à la lituanienne avec de l'orge perlé, des pois, des haricots et de la poitrine de porc — un plat traditionnel réconfortant pour toute la famille.
Youvetsi au poulet
De tendres hauts de cuisse de poulet, mijotés puis rôtis dans une sauce tomate riche avec du kritharaki, composent un plat grec généreux et réconfortant.
Yuca au mojo
Yuca fondante cuite à l'eau, généreusement nappée d'une sauce cubaine mojo chaude à l'ail, à l'oignon, à l'huile d'olive et au jus d'orange amère.
Crumble aux pommes
Des pommes tendres et fondantes sous une croûte dorée et croustillante — un dessert britannique tout simple, qui se déguste idéalement avec de la crème fraîche bien fraîche.
Strudel aux pommes à la tchèque
Un rouleau croustillant de pâte feuilletée garni d'une farce juteuse aux pommes, raisins secs et noix, parfumée à la cannelle — un dessert tchèque classique, servi tiède et saupoudré de sucre glace.
Gelée de fruits rouges
Une gelée de fruits rouges bien dense, à base de fraises, de framboises et de cerises — un dessert rafraîchissant et translucide, qui prend une texture tendre grâce à la fécule de pomme de terre et à quelques heures de repos au réfrigérateur.
Curry d'œufs à la pendjabi
Des œufs durs, poêlés jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, puis mijotés dans une sauce masala épaisse à l'oignon et à la tomate, relevée d'épices indiennes chaudes.
Galettes d'œufs durs
Un amuse-bouche ukrainien oublié du milieu du XXe siècle : des œufs durs hachés mêlés à des oignons revenus, de la crème aigre et de la chapelure, dorés à la poêle en guise d'alternative aux traditionnelles croquettes de viande.
Œufs brouillés classiques
Des œufs brouillés tout en douceur, avec des flocons crémeux et moelleux — un petit-déjeuner classique, rapide et copieux, prêt en quelques minutes.
Œufs au plat à la houtsoule
Un petit-déjeuner houtsoule à base d'œufs frits sur des lardons dorés, avec de l'oignon et de la brynza salée fondue — rapide, roboratif et copieux comme dans les Carpates.
Œufs au plat aux tomates et à l'oignon
Des œufs au plat rapides avec des tomates juteuses et de l'oignon doré — un petit-déjeuner simple et copieux, prêt en 15 minutes.
Yayla çorbası
Une soupe turque onctueuse au yaourt, avec du riz fondant, du beurre et de la menthe séchée parfumée.
Œufs à la crème fraîche
Des œufs cuits au four dans des ramequins individuels avec crème fraîche, fines herbes et fromage — un petit-déjeuner rapide et consistant en 20 minutes.
Œufs à la mexicaine
Des œufs brouillés bien juteux aux tomates, à l'oignon et au piment vert — un petit-déjeuner mexicain simple à déguster avec des tortillas.
Yaki udon
Nouilles udon sautées classiques à la japonaise, avec du porc et des légumes croquants, dans une sauce parfumée au soja et au mirin, servies avec des flocons de bonite.
Yakisoba
Des nouilles de blé sautées et croustillantes, mêlées à du porc et des légumes dans une sauce aigre-douce onctueuse — un plat de rue japonais incontournable, préparé au wok en seulement 30 minutes.
Yalandji
De délicates feuilles de vigne farcies au riz, aux légumes et au citron, parfumées d'herbes fraîches et d'huile d'olive — un mezze syrien froid.
Ragoût de bœuf aux boulettes
Un ragoût anglais bien consistant, à base de bœuf fondant, de légumes et de moelleuses boulettes à la graisse de rognon, cuites directement à la surface d'une sauce riche.
Tehari de bœuf
Ce tehari bangladais épicé se prépare avec du bœuf tendre, de l'huile de moutarde et du riz, pour que chaque grain s'imprègne d'une sauce riche en saveurs de viande.