Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
12 przepisów
Haluszki z bryndzą
Delikatne kluski ziemniaczane z wyraźną owczą bryndzą i chrupiącym wędzonym boczkiem – tradycyjne słowackie danie na sycący obiad.
Marsz grenadierski
Marsz grenadierski to sycące słowackie danie z ziemniaków i makaronu podsmażanych z cebulą i słodką papryką, sięgające czasów armii austro-węgierskiej.
Demikat
Gęsta słowacka zupa-krem z bryndzy, ziemniaków i chrupiących skwarków z bekonu — tradycyjna potrawa pasterzy z połonin.
Kapuśniak słowacki
Gęsta, lekko kwaśna słowacka zupa z kiszonej kapusty, wędzonego mięsa, kiełbasy i grzybów leśnych ze śmietaną.
Naleśniki z dżemem
Cienkie, delikatne słowackie naleśniki ze złocistymi brzegami, obficie posmarowane dżemem owocowym i posypane cukrem pudrem.
Pierogi z bryndzą
Tradycyjne słowackie pierogi z delikatnego ciasta ziemniaczanego z soczystym nadzieniem z bryndzy, podawane na gorąco ze skwarkami z boczku i śmietaną.
Gulasz segedyński
Soczysta wieprzowina w gęstym sosie śmietanowo-paprykowym z kapustą kiszoną — gulasz kuchni czesko-słowackiej, tradycyjnie podawany z knedlami.
Słowacka żemlovka jabłkowa
Ciepła słowacka zapiekanka z podsuszonych bułek, soczystych jabłek i twarogu pod delikatną pianką z białek.
Słowacki makowiec — placek z makiem
Miękka drożdżowa rolada z gęstym mleczno-makowym nadzieniem, którą na Słowacji piecze się na święta i rodzinne podwieczorki.
Słowackie łokše
Cienkie, miękkie placki ziemniaczane z rumianymi plamkami, które tradycyjnie podaje się na ciepło, posmarowane masłem.
Słowackie šúľance twarogowe z makiem
Delikatne domowe šúľance z ciasta twarogowego, obficie posypane zmielonym makiem z cukrem i polane roztopionym masłem.
Fučka
Tradycyjna słowacka kasza ziemniaczana, którą gotuje się z mąką do charakterystycznego „pyrkania”, a podaje z chrupiącymi skwarkami z bekonu, smażoną cebulą i zimną śmietaną.