Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
21 przepisów
Barmbrack
Tradycyjny irlandzki chleb owocowy na drożdżach z rodzynkami namoczonymi w herbacie i whisky, z aromatyczną, maślaną skórką.
Boksty
Tradycyjne irlandzkie placki ziemniaczane z chrupiącą skórką i delikatnym, miękkim środkiem, które szczególnie smakują na gorąco ze śmietaną.
Dubliński coddle
Rozgrzewająca dublińska potrawa z soczystych kiełbasek wieprzowych, bekonu, ziemniaków i cebuli, długo duszona do uzyskania aromatycznego bulionu.
Irlandzka owsianka z jabłkiem
Gęsta, kremowa owsianka z płatków steel-cut z miękkimi jabłkami, miodem, cynamonem i chrupiącymi orzechami włoskimi.
Irlandzki gulasz (Irish stew)
Pożywny irlandzki gulasz z delikatną jagnięciną, ziemniakami i warzywami korzeniowymi, długo duszony we własnym sosie do miękkości.
Irlandzki gulasz barani
Gęsty, pożywny irlandzki gulasz z delikatną baraniną, ziemniakami i warzywami korzeniowymi rozgrzewa prostym smakiem domowej kuchni.
Irlandzki chleb sodowy pełnoziarnisty
Zwarty, orzechowy w aromacie irlandzki chleb sodowy z mąki pełnoziarnistej i maślanki, przygotowywany bez drożdży.
Irlandzki chowder morski
Gęsta, śmietanowa irlandzka zupa z ziemniakami, porem, wędzonym i świeżym dorszem szafranowym (hekiem) oraz krewetkami — rozgrzewająca potrawa z wybrzeża, podawana na gorąco z chlebem.
Irlandzka zupa jarzynowa
Sycąca, domowa irlandzka zupa z sezonowych warzyw, kaszy perłowej i świeżego tymianku, która rozgrzewa i dobrze nasyca.
Irlandzki pieróg z wołowiną i Guinnessem
Bogate nadzienie z delikatnej wołowiny, warzyw i ciemnego stoutu pod chrupiącą, złocistą skórką.
Irlandzki chleb sodowy
Szybki domowy chleb z chrupiącą skórką i delikatnym, lekko wilgotnym środkiem, który wyrasta dzięki reakcji maślanki z sodą.
Irlandzka zupa krem z pora i ziemniaków
Delikatna irlandzka zupa ze słodkawym porem, ziemniakami i śmietaną rozgrzewa i zachowuje czysty smak prostych warzyw.
Irlandzki placek z jabłkami
Tradycyjny irlandzki placek z delikatnego, maślanego ciasta i soczystych jabłek, podawany na ciepło do herbaty.
Irlandzkie kotlety rybne
Delikatne kotlety z duszonego dorsza i puszystego purée ziemniaczanego w chrupiącej, złocistej panierce.
Irlandzkie scony z rodzynkami
Delikatne, złociste irlandzkie scony o maślanym aromacie i soczystych rodzynkach – najlepsze na ciepło, do herbaty.
Kapusta z bekonem po irlandzku
Tradycyjna irlandzka wieczorna potrawa z delikatnym, gotowanym bekonem, lekko słodkawą kapustą, ziemniakami i ciepłym sosem pietruszkowo-mlecznym.
Ziemniaczane farls
Ciepłe irlandzkie ziemniaczane farls — miękkie w środku, złociste z wierzchu, doskonałe na śniadanie albo jako zamiennik chleba.
Colcannon z białą kapustą i szczypiorkiem
Delikatne irlandzkie purée ziemniaczane z masłem, mlekiem, kapustą i szczypiorkiem – prosta, sycąca potrawa o domowym charakterze.
Zapiekanka pasterska po irlandzku
Sycąca irlandzka zapiekanka z soczystym nadzieniem z wołowiny, warzywami i delikatnym puree ziemniaczanym pod złocistą skórką.
Champ
Delikatne irlandzkie puree ziemniaczane z mlekiem, aromatyczną szczypiorkiem i masłem, które rozpływa się we wgłębieniu porcji.
Wołowina duszona w Guinnessie
Wyrazista irlandzka wołowina duszona z warzywami, ciemnym Guinnessem i gęstym, aromatycznym sosem.