Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
19 przepisów
Gołąbki po węgiersku
Soczyste gołąbki z ryżu i wieprzowiny w kiszonej kapuście z wędzonym boczkiem i paprykę — węgierska klasyka, która tradycyjnie smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.
Orzechowa palacsinta
Delikatne, cienkie węgierskie naleśniki z aromatycznym nadzieniem z mielonych orzechów włoskich, polane błyszczącym, gorącym sosem czekoladowym.
Tort Dobosza
Legendarny węgierski tort z sześciu cienkich biszkoptowych blatów, delikatnego kremu czekoladowego na maśle i charakterystycznej chrupiącej karmelowej skorupki na wierchu.
Paprykasz z kurczaka
Delikatne udka z kurczaka duszone w pikantnym sosie śmietanowo-paprykowym z pomidorami i papryką – klasyczna węgierska potrawa, tradycyjnie podawana z domowym makaronem lub kluskami.
Langosz
Węgierski smażony placek z drożdżowego ciasta o chrupiącym, tonkim środku i puszystych brzegach, posmarowany wodą czosnkową i obficie pokryty śmietaną oraz tartym serem.
Leczo węgierskie
Sycące węgierskie leczo z soczystą papryką, dojrzałymi pomidorami i cebulą, doprawione aromatyczną paprykę słodką — opcjonalnie z kiełbasą wędzoną — do gęstego, aromatycznego sosu.
Nokedle
Węgierskie kluseczki nokedle to szybki domowy dodatek do paprykasza czy gulaszu: gęste ciasto jajeczne kroi się na drobne kawałeczki prosto do wrzątku, a odcedzone kluseczki podsmaża na maśle do lekkiego złocistego połysku.
Palacsinta z serem
Delikatne węgierskie naleśniki palacsinta z nadzieniem z twarogu, rodzynek i skórki cytrynowej, zapiekane w śmietanowo-śmietankowym zalewie na złocisty kolor.
Pörkölt z pieczarkami
Węgierski gulasz z pieczarek i cebuli w delikatnym sosie paprykowym ze śmietaną i majerankiem.
Pork pörkölt
Węgierski pörkölt z wieprzowiny — treściwy gulasz z delikatnym mięsem w gęstym sosie z karmelizowanej cebuli, słodkiej papryki, czosnku i pomidora.
Rakott krumpli
Węgierska domowa zapiekanka z warstw ugotowanych ziemniaków, jajek, kiełbasy wędzonej i podsmażonej cebuli, obficie przełożona śmietaną i zapieczona na złocisto-rumianą skórkę.
Zupa gulaszowa
Pożywna węgierska zupa z wołowiny z dużą ilością papryki, kminku, czosnku i warzyw — prawdziwy gulaszlewesz, który rozgrzeje w każdą pogodę.
Turós csusza
Węgierski klasyk: szeroki makaron w kremowym sosie z twarogu i śmietany, obficie posypany chrupiącymi skwarkami z bekonu.
Gulasz węgierski
Rozgrzewająca węgierska zupa z wołowiny i ziemniaków, doprawiona pachnącą słodką papryką i kminem rzymskim, która dusi się na małym ogniu do aksamitnej miękkości.
Papryka faszerowana po węgiersku
Soczyste papryki faszerowane mięsem z ryżem duszone w delikatnym sosie pomidorowym według klasycznego węgierskiego przepisu, podawane z łyżką śmietany.
Főzelek szpinakowy
Klasyczny węgierski főzelek — delikatne puree ze szpinaku na mlecznym sosie ze złocistą zasmażką, czosnkiem i śmietaną.
Főzelék z zielonego groszku
Delikatny węgierski főzelék z zielonego groszku, zagęszczony tradycyjną zasmażką na maśle i doprawiony śmietaną — podawany z jajkiem sadzonym jako samodzielne, lekkie danie.
Halászlé
Wywarzysta węgierska zupa rybna z ryby rzecznej, duszonej w aromatycznej bazie z cebuli, czosnku oraz słodkiej i ostrej papryki.
Szomloi (kluski Szomlói)
Legendarny węgierski desert restauracji Gundel: trzy biszkoptowe blaty — jasny, kakaowy i orzechowy — nasączone syropem rumowym, przełożone kremem waniliowym i podane w formie puszystych kulek z gorącym sosem czekoladowym oraz bitą śmietaną.