Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
445 de rețete
Curry de pește goanez
Pește alb delicat într-un sos picant de cocos cu o notă acrișoară de tamarind — un preparat expresiv de pe coasta Goa.
Supă acru-picantă
O supă chinezească consistentă cu tofu delicat, ciuperci shiitake și mu-err aromate și panglici mătăsoase de ou, în care iuțeala piperului alb este perfect echilibrată de aciditatea oțetului de orez.
Sambol de gotu kola
O salată răcoritoare sri-lankeză din foi de gotu kola tăiate fin, cocos, ceapă, ardei iute și lime, servită tradițional alături de orez și curry.
Gochujang-jjigae cu carne de porc, cartofi și tofu
Un tocan picant coreean pe bază de pastă fermentată de gochujang, în care carnea de porc fragedă, cartofii, dovlecelul și tofu formează o supă consistentă și învăluitoare.
Supă graubündeană cu orz perlat
O supă alpină consistentă, cu orz perlat, legume, fasole, carne afumată și smântână pentru frișcă, care încălzește și sațiază.
Salată grecească
Salată grecească clasică de vară din roșii coapte, castravete, ardei gras verde, ceapă dulce și măsline kalamata, încoronată cu o bucată întreagă de feta suculentă și asezonată cu ulei de măsline și oțet de vin.
Salată grecească cu năut
Legume crocante, năut fraged, feta sărată și măsline se îmbină într-o salată plină de culoare, cu dressing de lămâie și oregano.
Salată grecească horiatiki
Salată sătească grecească horiatiki din legume zemoase, măsline kalamata sărate și bucăți mari de brânză feta grecească, asezonată cu ulei de măsline și oregano.
Terci de hrișcă cu sos de pui
Hrișcă pufoasă cu bucățele tandre de pui, morcov și ceapă într-un sos gros de smântână — o cină simplă, tradițională ucraineană.
Galete bretone din hrișcă
Galete fine, dantelate, din făină de hrișcă, cu șuncă, brânză și ou — un clasic consistent al Bretaniei.
Clătite din hrișcă cu sos de ciuperci
Clătite fine, cu gust de nucă dat de hrișcă, se servesc calde cu un sos delicat de smântână, cu ciuperci champignon și ceapă.
Ghiozleme cu spanac și feta
Ghiozleme turcească fină, cu umplutură suculentă de spanac, ceapă și feta, prăjită până se rumenește în pete aurii.
Doubles
Un clasic stradal trinidadian: două bara fine și pufoase cu chana picantă la curry, castraveți, sos de tamarind și sos picant.
Dal bhat
O masă tradițională nepaleză cu dal catifelat din linte, orez pufos și un tarkari picant de legume.
Dal makhani
Dal punjabi consistent, preparat din linte neagră urad și fasole roșie, fiert înăbușit pe bază de roșii cu unt și smântână.
Dal Tadka
Dal Tadka este un preparat indian consistent din linte roșie fiartă și pasată, asezonată cu o tadka sfârâitoare de usturoi, chimen, ceapă și roșii călite în unt ghee.
Dampfnudeln cu sos de vanilie
Chifle bavareze pufoase din aluat cu drojdie, fierte în sos de lapte cu unt, cu miez fraged și crustă caramelizată la bază.
Djadjîk
Răcoritorul djadjîk turcesc combină iaurt fin, castravete crocant, usturoi, mărar și mentă uscată într-un fel de mâncare ușor și rece.
Jhal muri
O gustare stradală bengaleză, crocantă, din orez expandat, legume proaspete, arahide, năut și ulei picant de muștar.
Jani me fasule (supă albaneză de fasole albă)
O supă albaneză consistentă din fasole albă fină, sos de roșii și verdețuri proaspete — un preparat simplu, cald, cu gust autentic de casă.
Jujeh kebab
Bucăți suculente de pui în marinată de șofran și iaurt, prăjite la foc puternic până se rumenesc frumos.
Tzatziki
Tzatziki este un sos grecesc răcoritor din iaurt, castravete crocant și usturoi, aromat cu mărar și mentă, ideal ca dip sau alături de legume și carne la grătar.
Dimlama kârgâză
Miel suculent cu cartofi, varză și legume, înăbușit pe straturi în ceaun, în propriul suc și în vapori aromați.
Dovga
O supă azerbaidjeană răcoritoare de iaurt cu orez, năut, spanac și multă verdeață proaspătă, care are gust bun atât caldă, cât și bine răcită.
Dolma din vinete, ardei și roșii
Vinete suculente, ardei gras și roșii, umplute cu carne tocată de miel picantă cu verdețuri, înăbușite încet în sucul propriu — dolma tradițională azeră „trei surori”.
Dolmă în stil irakian
Rulouri delicate din foi de viță și de varză, umplute cu carne de vită și orez, înăbușite într-un sos picant de roșii și rodie.
Doner de pui făcut acasă
Fâșii fine și suculente de pui picant, prăjite până la margini rumenite și înfășurate în lipie caldă cu legume proaspete.
Fasole tocană dominicană
Fasole cremoasă dominicană cu dovleac, roșii și verdeață proaspătă — un sos tradițional, consistent, pentru o masă de casă.
Drob de miel
Drobul tradițional românesc este o terină delicată din organe de miel, verdețuri de primăvară și ouă, coaptă la cuptor și servită rece.
Egusi cu iam pisat
Supă nigeriană consistentă din semințe măcinate de pepene galben, carne de vită, pește și verdețuri cu foi, servită cu iam pisat elastic.