Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
445 de rețete
Empanadas tucumane
Empanadas argentiniene suculente, cu matambre de vită, ceapă, ou și umplutură aromată, într-un aluat fraged pe bază de supă.
Enmoladas cu pui și mole
Tortilla de porumb moi, înmuiate în mole gros și condimentat, cu pui fraged tras fideluțe, brânză proaspătă, ceapă și smântână.
Enchiladas cu pui
Pui fraged într-un sos picant de roșii cu usturoi și chili, înfășurat în tortillas moi de porumb și gratinat sub un strat de cheddar topit — un preparat mexican îndrăgit pentru o cină de familie plăcută.
Sarmale estoniene
Sarmale estoniene delicate, cu umplutură de carne și orez, gratinate sub un strat gros de smântână până la o crustă rumenă.
Efo Riro
O supă de legume yoruba, groasă și consistentă, cu carne fragedă, pește afumat, ardei iute și ulei de palmier aromat.
Toad in the Hole (cârnați în aluat, la cuptor)
Cârnați englezești suculenți, copți într-un aluat pufos și crocant de tip Yorkshire pudding, cu un sos de ceapă consistent, făcut în casă.
Orez prăjit chinezesc
Orez prăjit chinezesc aromat, cu ou, morcov, mazăre și porumb, asezonat cu sos de soia și ulei de susan — un fel rapid, preparat din orez de ieri, gătit la foc iute în câteva minute.
Judd mat Gaardebounen
Un preparat tradițional luxemburghez din ceafă de porc afumată și fragedă, fasole verde tânără și sos cremos pe bază de supă de carne.
Ruladă ujgorodeană
Rulouri suculente din carne de vită bătută fin, umplute cu castravete murat, slănină, ou și cartofi — un preparat tradițional din Transcarpatia, care se prăjește și apoi se înăbușă până devine fraged, în propriul sos.
Ștrudele din Zagorje
Rulouri fine, întinse manual, cu brânză proaspătă de vaci, care se fierb întâi și apoi se coc sub un sos de smântână, până se rumenesc frumos.
Fasole verde în ulei de măsline pe turcească
Fasole verde fragedă, înăbușită încet cu roșii, ceapă și usturoi în ulei de măsline, care după răcire devine și mai gustoasă.
Fasole verde cu ou în stil portughez
Un preparat portughez delicat, din fasole verde fiartă, călită cu ceapă și usturoi, apoi amestecată cu grijă cu ouă bătute, până obține o textură fină și cremoasă.
Tallarines verzi
Paste peruane „tallarines” într-un sos cremos verde-intens de spanac, busuioc, brânză și nuci — un fel de mâncare cu rădăcini italiene, devenit clasic al bucătăriei de casă din Peru.
Ika mata — pește crud în smântână de cocos
Un preparat răcoritor din Insulele Cook: file fraged și proaspăt, marinat în zeamă de lime, cu smântână de cocos cremoasă și legume crocante.
Ilish bhapa
Pește ilish bengalez delicat, gătit la vapori într-o pastă de muștar și cocos.
Chili cu carne de curcan
Chili picant și consistent cu carne de curcan, fasole și legume — o versiune mai ușoară a clasicului american, care se prepară în mai puțin de o oră.
Curry indian de pește
Bucăți fragede de pește alb fierb înăbușit într-un sos picant de cocos și roșii cu turmeric, usturoi, ghimbir și aciditate de tamarind — un preparat aromat de pe coasta Indiei, servit tradițional cu orez basmati.
Kima irakiană (Kima Najafiyya)
Un fel de mâncare irakian consistent și aromat, preparat din vită și miel fraged, năut, roșii și lămâie neagră uscată, servit tradițional cu orez basmati.
Irio kenian
Irio kenian tradițional — un pireu dens, ușor grunjos, din cartofi, mazăre verde și porumb dulce, cu accente vii de verde.
Linte spaniolă cu chorizo
Un tocan consistent și reconfortant din linte brună, chorizo picant, morcov și boia dulce — un preparat clasic din bucătăria de casă spaniolă.
Tortilla spaniolă
Tortilla spaniolă tradițională — o omletă consistentă de cartofi și ceapă, cu o crustă aurie și un miez fin, delicioasă atât caldă, cât și la temperatura camerei.
Supă italiană de nuntă (Minestra maritata)
Supă groasă și aromată cu perișoare fine, pui, paste mici și verdețuri, în care carnea și legumele se îmbină armonios într-un bulion consistent.
Yomari
Yomari nepaleze tradiționale — bilute delicate de orez fierte la vapori, în formă de scoică, cu umplutură caldă de chaku, susan și cocos.
Yosenabe
Un nabe japonez de familie, cu pui, creveți, tofu și legume care se pătrund încet de aroma intensă a dashi-ului.
Kadhi pakora
Kadhi pakora din Punjab este un sos catifelat, acrișor și picant, preparat din făină de năut și iaurt, cu pakora crocante și prăjite care se îmbibă cu sos și se servesc cu orez.
Kai jiao (omletă thailandeză)
Omletă thailandeză pufoasă, cu margini crocante și aurii, servită direct pe orez iasomie, cu sos de pește și un sos picant aromat.
Caldo verde
O supă portugheză consistentă din piure fin de cartofi, varză creață tăiată foarte fin fâșii și rondele de chorizo picant.
Caldo tlalpeño
Supă mexicană picantă de pui cu năut, morcovi, chipotle picant și avocado proaspăt.
Gamjatang (supă coreeană picantă din oase de porc)
Supă coreeană groasă și picantă, cu carne fragedă de pe oase de gât de porc, cartofi, varză chinezească și aroma nucoasă de perilla.
Canelloni cu ricotta și spanac
Canelloni delicați cu umplutură cremoasă de ricotta și spanac, sos de roșii și crustă aurie de parmezan.