Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
929 de rețete
Baoții cu carne de porc
Chifle chinezești pufoase, preparate la vapori, din aluat dospit moale, cu umplutură suculentă de carne de porc și varză chinezească crocantă.
Basma
Basma uzbecă suculentă se gătește încet în straturi, în propriul suc, astfel încât mielul devine fraged, iar legumele — aromate și pline de gust.
Batagor în stil Bandung
Săculețe crocante de wontoane și bucăți de tofu prăjite, cu umplutură delicată de pește, servite cu un sos gros de arahide dulce-picant, ca la vânzătorii ambulanți din Bandung.
Batata harra
Cartofi aurii și crocanți, amestecați cu ardei iute picant, usturoi, lămâie și coriandru proaspăt — o gustare sau garnitură libaneză plină de savoare.
Bhindi masala
Preparat semiuscat din nordul Indiei, cu bame fragede, prăjite separat și combinate cu o masala picantă de ceapă și roșii.
Beguni
Felii crocante de vinete bengaleze, învelite într-un aluat fin și picant — o gustare tradițională servită la ceai sau cu khichuri.
Supă belgiană de roșii cu perișoare
O supă groasă și savuroasă de roșii cu perișoare fragede de carne — un clasic belgian de casă, perfect pentru un prânz reconfortant.
Besan chila
Clătite indiene fine și aurii din făină de năut, cu legume suculente și coriandru verde proaspăt — un mic dejun rapid și picant, cu margini crocante.
Beșbarmak kazah
Preparat tradițional kazah din miel fraged, tăiței fini de casă și ceapă înăbușită într-un bulion de carne concentrat.
Bibimbap
Un bol coreean colorat cu orez, cu vită marinată și prăjită, legume crocante, ou ochi cu gălbenușul moale și sos picant de gochujang, care se amestecă bine chiar înainte de servire.
Bibim guksu
Tăiței coreeni reci, picanți și acrișor-dulci, cu sos de gochujang, castravete crocant și ou fiert — un fel rapid și răcoritor pentru zilele toride.
Bigos
Un tocan consistent și aromat din varză murată și varză proaspătă, carne de porc, cârnați afumați, ciuperci uscate și prune uscate — un preparat polonez clasic, care devine și mai gustos în a doua zi.
Pui alb tăiat
Pui întreg fraged, cu pielița mătăsoasă, preparat în stil cantonez și servit cu ulei picant de ghimbir și ceapă verde.
Salată birmaneză din foi de ceai fermentate
Salata tradițională birmaneză lahpet thoke îmbină foile de ceai fermentate cu varză crocantă, roșii, usturoi rumenit, arahide și susan — un mix exploziv de texturi și arome, care se amestecă chiar înainte de servire.
Salată birmaneză cu ghimbir murat (gin thoke)
Salată birmaneză crocantă cu ghimbir murat picant, șalotă rumenită, nuci și un dressing acru-sărat.
Birria de vită
Vită fragedă, fiartă înăbușit la foc mic într-un adobo concentrat de ardei guajillo și ancho, servită cu consommé roșu, tortillas, ceapă, coriandru și lime.
Bissara
Bissara marocană consistentă — un piure fin din fasole fava uscată, cu usturoi, chimen și multă ulei de măsline.
Bifane
Bifanele portugheze — felii fine și suculente de porc într-un sos de vin și usturoi, așezate într-o chiflă crocantă cu muștar.
Bobó de camarão
Bobó-ul brazilian, specific bucătăriei din Bahia, îmbină un piure fin de manioc cu creveți, lapte de cocos și aromatul uleiul de dendê.
Ciorbă de fasole bulgărească (Bob ciorbă)
Ciorbă groasă bulgărească de fasole, cu ardei dulce, roșii, boia, izmă și clasica dressuire (prajeală).
Bo kho
Tocăniță vietnameză consistentă de vită, fiartă înăbușit la foc mic cu lemongrass, anason stelat, scorțișoară și morcovi într-un bulion aromat — un preparat tradițional, servit cu felii de baghetă crocantă.
Chiftele bulgărești (kyufte)
Chiftele bulgărești suculente și aplatizate, din carne de porc și vită, cu ceapă, pătrunjel, chimen și cimbru, cu o crustă rumenă.
Ardei umpluți cu orez, în stil bulgăresc
Ardei dulci și fragezi, umpluți cu orez condimentat, ceapă, morcov și roșii, coapte lent până devin suculenți.
Bolón de verde
Bulete aurii ecuadoriene din platan verde moale, cache de brânză sărată și chicharrón crocant — un mic-dejun tradițional consistent de pe coastă.
Boragi
Boragi armenești — colțunași aurii, deschiși la un capăt, cu umplutură suculentă de vită, care se opăresc întâi și apoi se prăjesc.
Borî-borî (vori-vori) cu pui
Supă de casă paraguayană cu pui fraged, zeamă de legume și mici găluște de mălai cu brânză.
Oala bosniacă (bosanski lonac)
O oală bosniacă densă, cu straturi de vită, vițel și legume de sezon, înăbușite încet până se înmoaie într-un bulion aromat.
Grah bosniac cu carne uscată
O tocăniță boșniacă groasă de fasole, cu fasole albă fragedă, carne de vită și carne uscată afumată, care încălzește și satură.
Bossam
Piept de porc fraged, fiert într-o zeamă aromată coreeană, servit în foi moi și sărate de varză chinezească, alături de sos ssamjang.
Tocană de pui la stil jamaican (Brown Stew Chicken)
Pulpe de pui suculente, marinate cu condimente jamaicane, rumenite la crustă întunecată și înăbușite într-un sos consistent și picant.