Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
929 de rețete
Brik cu ou și ton
Brik-ul tunisian este un triunghi crocant din foaie fină de aluat, cu o umplutură suculentă de cartofi și ton și cu un ou cu gălbenușul moale, lichid.
Briam
Briam grecesc — legume de vară suculente, coapte lent în ulei de măsline până devin moi și frumos caramelizate.
Brik cu ou și ton
Brikul tunisian — un triunghi crocant și auriu din foaie fină de aluat, umplutură de ton și ou cu gălbenuș moale.
Bruschette cu roșii
Un aperitiv italian clasic — ciabatta crocantă, prăjită și frecată cu usturoi, acoperită cu un amestec suculent de roșii coapte, busuioc proaspăt și ulei de măsline.
Bubur cha-cha
Desert malaezian nyonya pe bază de lapte de cocos, cu cartof dulce, taro, banană și perle transparente de sago, parfumat cu foi de pandan.
Budae-jjigae
Tocană picantă coreeană cu kimchi, carne de porc, cârnați, spam și tăiței ramen, care se servește în clocot, direct din cratița în care s-a preparat.
Bulgogi cu orez
Vită bulgogi suculentă, marinată într-o marinată de sos de soia și pară cu usturoi și ulei de susan, sotată rapid cu legume și servită pe orez — un clasic coreean în variantă de casă.
Pilaf de bulgur
Bulgur turcesc pufos, cu ceapă rumenită, ardei gras și pastă de tomate — un fel simplu și consistent pentru o masă de acasă.
Bún bò Huế
Supă vietnameză picantă, cu un bulion consistent de vită și porc, tăiței groși de orez, lemongrass și ulei picant.
Bún riêu
Supă vietnameză cu riêu moale de crab și carne de porc, zeamă de roșii, tăiței de orez și verdețuri proaspete, în care dulceața crabului este echilibrată de acrișorul de tamarind.
Bun thit nuong (tăiței de orez cu carne de porc la grătar)
Un bol sud-vietnamez cu carne de porc aromată la grătar, vermicelli de orez rece, verdețuri proaspete, legume crocante și sos acrișor-dulce nuoc cham.
Bun cha
Preparat de stradă din Hanoi: chiftele aromate la grătar și felii de pieptă de porc, într-un sos cald agridulce nuoc cham, servite cu tăiței de orez rece și verdețuri proaspete.
Boerewors cu pap și sos de roșii cu ceapă
Un clasic sud-african: boerewors suculent, pap cremos de mălai și un sos picant de roșii cu ceapă.
Cvas de sfeclă roșie pentru borș
Cvas natural, acrișor-dulceag, preparat pe bază de pâine de secară — o maia tradițională ucraineană care dă borșului o culoare rubinie profundă și o aciditate delicată, fără nicio picătură de oțet.
Khichuri Bhuna
Un preparat bangladeș din orez și linte mung, cu aromă de nucă de la dalul prăjit, condimente parfumate și ceapă caramelizată, crocantă.
Tăiței Biang Biang
Tăiței largi și elastici din Xi'an, întinși manual, apoi opăriți și drămuiți cu ulei aromat și picant, usturoi și piper de Sichuan.
Waakye
Waakye tradițional ghanez combină orezul și fasolea cu ochi negri, fierte împreună într-un decoct concentrat, de culoare roșu-vișiniu, din foi de sorg.
Vada Pav
Sandvici de stradă din Mumbai cu vada crocantă din cartofi, în chiflă pav moale, cu chutney verde, de tamarind și de usturoi.
Cawl galez (tocană galeză)
O tocană galeză consistentă din miel, praz și rădăcinoase, care devine și mai savuroasă după o noapte de odihnă.
Colțunași cu varză
Colțunași de casă cu varză înăbușită, morcov și ceapă, serviți calzi cu ceapă rumenită — un preparat de post îndrăgit al bucătăriei ucrainene.
Colțunași cu fasole și ciuperci
Colțunași de post cu umplutură fină de fasole, ciuperci și ceapă călite — un fel de mâncare tradițional și consistent pentru zilele de post sau pentru o masă de familie plăcută.
Watalappam
Un pudding fin de cocos din Sri Lanka, preparat cu zahăr din palmier kitul, cardamom, cuișoare și caju.
Vatapá
Sos brazilian consistent, specific bucătăriei bahiene, preparat din pâine înmuiată, creveți uscați, lapte de cocos, nuci și ulei aromat de dendê.
Vepřo-knedlo-zelo
Carne de porc înăbușită, suculentă, cu varză murată și găluști pufoase, servite cu un sos aromat — preparatul emblematic al bucătăriei cehe.
Vereșciaka
Bucăți suculente de porc, înăbușite în cvas de pâine cu usturoi, ceapă și condimente — o mâncare cazacă străveche, cu un sos catifelat și îngroșat.
Vetkoek cu umplutură de vită
Chifle sud-africane pufoase și aurii, prăjite, cu coajă crocantă și umplutură suculentă și picantă de vită.
Ich armenesc din bulgur
O gustare picantă armenească din bulgur mărunt, roșii, ardei gras, lămâie și verdețuri proaspete, care se servește rece sau la temperatura camerei.
Horovț armenesc
Ceafă de porc suculentă, marinată în suc de ceapă și frigătă pe jar până se formează o crustă afumată — felul principal al unui ospăț armenesc.
Supă cu vonton
Vonton delicați cu umplutură de porc și creveți, într-o supă limpede de pui aromată cu ghimbir și ulei de susan — un preparat clasic cantonez care încălzește din prima lingură.
Vospapur
O supă groasă armeană de linte, cu caise uscate dulci, roșii și o notă de nucă — încălzitoare și consistentă, dar ușoară.