Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
238 de rețete
Zaru soba
Tăiței japonezi rece, cu textură elastică, servit cu sos tsuyu aromat, nori, ceapă verde și wasabi.
Dolmadakia cu orez și verdețuri
Foi de viță grecești delicate, umplute cu orez aromat cu lămâie, mărar și mentă — o gustare parfumată, care se servește caldă sau rece.
Dolme barg mo
Foi delicate de viță-de-vie cu umplutură picantă de orez și mazăre galbenă, ierburi proaspete și un sos dulce-acrișor pronunțat din melasă de rodii.
Fasole tocană dominicană
Fasole cremoasă dominicană cu dovleac, roșii și verdeață proaspătă — un sos tradițional, consistent, pentru o masă de casă.
Elarji
Elarji vâscos din Meghelia îmbină o mămăligă fină de mălai cu o cantitate generoasă de sulguni topit.
Elioptita (pâine cipriotă cu măsline)
Pâinici cipriote pufoase, cu măsline negre, ceapă verde, coriandru și mentă — o copturi tradițională și aromată, ideală la micul dejun sau ca meze.
Jingalov hats
Turte fine armenești, nedospite, cu multă verdeață proaspătă, o urmă ușoară de acru și pete rumenite pe suprafață.
Zaalouk (salată marocană de vinete și roșii)
Delicatul zaalouk marocan îmbină vinetele moi, roșiile groase, usturoiul, boiaua dulce și chimenul într-o aperitivă aromată, servită caldă sau rece cu pâine.
Zviti
Un preparat algerian picant din regiunea Bousaâda: kesra caldă, roșii și ardei pârliți, usturoi și coriandru verde, pisate până devin o pastă aromată și omogenă.
Fasole verde în ulei de măsline pe turcească
Fasole verde fragedă, înăbușită încet cu roșii, ceapă și usturoi în ulei de măsline, care după răcire devine și mai gustoasă.
Idli
Idli sud-indiene, pufoase și pline de pori, preparate la vapori din aluat fermentat de orez și urad dal.
Imam bayildi
Vinete fragede, umplute cu ceapă dulce, usturoi și roșii coapte, înăbușite încet în ulei de măsline până devin fine și mătăsoase.
Injera
Turtă etiopiană tradițională fermentată, din făină de tef — moale, poroasă și cu o ușoară aciditate.
Supă irlandeză de legume
O supă irlandeză consistentă, de casă, din legume de sezon, arpacaș și cimbru proaspăt, care încălzește și sațiu bine.
Calabacitas cu porumb în stil mexican
Dovlecei zemoși cu porumb fraged, roșii, ceapă și pătrunjel proaspăt de cilantro — un preparat mexican simplu de casă, cu gust intens de legume.
Calo prama
Un tort tradițional cipriot din griș, cu mastic și migdale, îmbibat generos cu sirop cald de citrice.
Kanda poha cu cartofi și arahide
Fulgi delicați de orez, cu cartofi rumeniți, ceapă, arahide crocante și o prospețime de lămâie — un mic dejun clasic indian în stil Maharashtra.
Varză cu mazăre
Un fel de mâncare tradițional polonez de Crăciun, gros și înăbușit, din varză murată moale, mazăre fiartă bine și ceapă rumenită.
Karantika
Karantika algeriană caldă — un flan fin din făină de năut, cu crustă aurie și aroma caldă de chimion.
Currywurst
Currywurst german, cu cârnați rumeniți și un sos gros de roșii dulce-acrișor, presărat generos cu curry.
Curry de jackfruit tânăr (polos curry)
Curry picant srilankez din jackfruit tânăr și fraged, cu lapte de cocos, goraka și condimente aromate prăjite.
Salată de cartofi bavareză
Salată caldă de cartofi cu un sos consistent din supă, ceapă și chives proaspete — garnitura bavareză clasică, fără maioneză.
Escalivada catalană
Un aperitiv afumat catalan din vinete, ardei dulci și ceapă coapte până se înmoaie, asezonate cu ulei de măsline și usturoi.
Kattama
O plăcintă chirghiză pe mai multe straturi, cu ceapă verde, rumenită frumos, crocantă la exterior și moale în interior.
Kachumbari
O salată kenyană proaspătă, cu roșii suculente, ceapă tăiată fin, lime, coriandru și ardei iute — acompaniamentul clasic pentru nyama choma și ugali.
Kachumber
Salată indiană crocantă din castraveți, roșii și ceapă, înviorată de iuțeala chilii, aciditatea lămâii și verdețuri proaspete.
Kashk-e bademjan
Un dip persan afumat și delicat din vinete coapte, kashk acrișor, ceapă rumenită și mentă parfumată.
Fasole la ceaun (la garniță)
Fasole bulgărească groasă, coaptă la foc mic în vas de lut, cu ceapă dulce, ardei și mentă aromată.
Fasole de la olla
Fasole pinto mexicană delicată, fiartă înăbușit într-un bulion aromat cu ceapă, usturoi și epazote.
Piure de fasole cu ceapă
Piure fin românesc din fasole albă, usturoi și ceapă rumenită cu boia — un fel de post simplu, cu gust bogat, de casă.