Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
708 rețete
Solojenic cu cireșe
Un solojenic delicat și pufos, în straturi multiple — un desert tradițional ucrainean din clătite fine de ou, alternate cu umplutură de cireșe și acoperite cu o crustă crocantă de bezea, rumenită la cuptor.
Solojenic din Poltava
Un solojenic delicat din Poltava, făcut din foi fine de gălbenuș stratificate cu mere caramelizate și dulceață de cireșe, sub o crustă crocantă de bezea coaptă.
Solojenic cu mere
Un desert tradițional din Poltava, făcut din clătite pufoase din ouă, stratificate cu mere caramelizate cu scorțișoară și acoperite cu o bezea delicată, rumenită la cuptor până se formează o crustă aurie.
Terci sărat de ovăz cu ou și cașcaval
Terci cremos de ovăz cu cașcaval topit, ou cu gălbenuș moale și ceapă verde proaspătă — un mic dejun consistent în doar câteva minute.
Pepene verde murat
Felii crocante de pepene verde, acrișor-sărate, murate la borcan cu saramură rece, după o rețetă tradițională ucraineană.
Sopa paraguayă
În ciuda numelui, „sopa paraguayă” nu este o supă, ci o budincă suculentă paraguayană din mălai, brânză și ceapă, cu o crustă crocantă și aurie și un miez fraged și umed.
Sopes
Turtițe moi din mălai (masa harina) cu marginea rumenită, umplute cu fasole pinto pasată, brânză, salată și salsa iute — un antojito mexican clasic.
Eintopf cu linte
Un eintopf german consistent cu linte brună, cartofi, rădăcinoase și cârnați, cu pătrunjel proaspăt.
Spanakopita
Spanakopita clasică grecească — o plăcintă crocantă din foi de aluat filo cu o umplutură suculentă de spanac, feta și ierburi proaspete.
Spas
Supă armenească delicată pe bază de matsun, cu dzavar moale, o aciditate proaspătă și unt aromat cu mentă.
Stoemp cu morcovi și ceapă
Un stoemp belgian consistent din cartofi, morcovi dulci și ceapă călită înăbușit — un garnitură simplă, sățioasă și cu aer de acasă.
String hoppers (idiyappam)
Cuiburi delicate de orez din Sri Lanka, gătite la vapori și servite calde cu sambal de cocos sau curry.
Sukuma wiki
Un preparat tradițional kenyan din varză kale fragedă, roșii și ceapă, servit cald ca o garnitură simplă de legume.
Supă cu năut și spanac în stil portughez
O supă-cremă portugheză consistentă din năut și spanac, pe bază de cartofi, care se stropește în mod tradițional cu ulei de măsline aromat înainte de servire.
Sutliaș
Un budincă de orez macedoneană delicată, fiartă în lapte până la o consistență groasă și cremoasă, aromată cu vanilie și scorțișoară.
Chapati est-african
Chapati moi, elastic și în straturi, cu o crustă rumenită — pâine tradițională est-africană servită alături de tocănițe de carne, legume sau ceai.
Sütlaç
Un budincă turcească fină de orez, cu o aromă delicată de coajă de lămâie și scorțișoară, care se servește bine răcită.
Taameya
Falafel egiptean din boabe de fava înmuiate: verde-viu în interior, crocant la exterior și cu o crustă aromată de susan.
Tabbouleh
Salată levantină clasică din pătrunjel proaspăt și mentă, cu puțin bulgur, asezonată generos cu zeamă de lămâie și ulei de măsline.
Tavce gravce
Fasole albă fragedă, coaptă la cuptor în vas de lut cu ceapă, boia și ardei uscat, până se formează o crustă rumenă.
Taktouka — salată marocană din ardei și roșii coapte
O salată marocană catifelată din ardei grași copți, roșii fierte la foc mic, usturoi și condimente — delicioasă servită caldă sau la temperatura camerei.
Tacu-tacu
O crustă crocantă și aurie ascunde o umplutură cremoasă de orez și fasole canario — tacu-tacu, un preparat afro-peruan, simbol al coastei peruane, servit tradițional cu ou prăjit, banană și salsa criolla.
Tarator
O supă rece și răcoritoare bulgărească, din iaurt, castraveți crocanți, mărar, usturoi și nuci.
Tarte Tatin cu mere caramelizate
Clasica tartă franțuzească răsturnată, cu mere fondante în caramel arămiu și aluat foietaj crocant.
Tarhana ciorbasi
Supă turcească tradițională din tarhana fermentată, drămuită cu unt aromat, mentă uscată și boia roșie.
Tahinopita
O plăcintă dulce cipriotă delicată, din aluat pufos cu drojdie, cu o umplutură suculentă de tahini și scorțișoară și o notă fină de caramel de la siropul de roșcove.
Tequeños
Tequeños venezuelene — bastonașe crocante și aurii din aluat fin, în interiorul cărora se topește brânza albă.
Tempe orek
Tempe indonezian suculent într-un sos dulce-picant cu usturoi, chili și sos de soia dulce kecap manis.
Tichvenic
Tichvenicul bulgăresc este o rulada crocantă din aluat fin, cu umplutură suculentă de dovleac, nuci și scorțișoară.
Tinginys
Desert lituanian clasic, fără coacere: biscuiți crocanți într-o masă groasă de ciocolată, care după răcire se taie ușor în felii.