Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
708 rețete
Terci „Drujba” din orez și mei cu lapte
Un terci fin de lapte, preparat din orez cu bob rotund și mei, în care cele două cereale se completează reciproc printr-o textură moale și o aromă delicat de smântânos.
Kashk-e bademjan
Un dip persan afumat și delicat din vinete coapte, kashk acrișor, ceapă rumenită și mentă parfumată.
Kaya toast
Pâine tostată crocantă, unsă cu unt rece și cu dulceață dulce de cocos și ouă (kaya), servită cu ouă fierte moi, sos de soia negru și piper alb.
Fasole la ceaun (la garniță)
Fasole bulgărească groasă, coaptă la foc mic în vas de lut, cu ceapă dulce, ardei și mentă aromată.
Fasole de la olla
Fasole pinto mexicană delicată, fiartă înăbușit într-un bulion aromat cu ceapă, usturoi și epazote.
Piure de fasole cu ceapă
Piure fin românesc din fasole albă, usturoi și ceapă rumenită cu boia — un fel de post simplu, cu gust bogat, de casă.
Cvas de pâine (cvas-sirovéț)
Cvas tradițional ucrainean de pâine, preparat din pesmeți de pâine neagră, drojdie și stafide — o băutură răcoritoare, acrișor-dulce, care poate fi folosită și ca bază acidă pentru borș sau ciorbă rece.
Kwati – supă nepaleză din leguminoase încolțite
Supă densă și consistentă, specifică bucătăriei nepaleze, preparată din nouă tipuri de leguminoase încolțite, ceapă și condimente aromate.
Sfeclă murată
Sfeclă crocantă, acrișoară și sărată, murată în mod natural în saramură cu usturoi și mirodenii — o conservă de casă folositoare pentru borș, salată de vinete... de fapt, pentru vinegretă și gustări.
Kveri cu brânză
Turte georgiene fierte, fine, din aluat elastic, cu umplutură suculentă de brânză imeretină și sulguni, servite delicat cu unt sau matsoni.
Käsespätzle
Spätzle calde, așezate în straturi cu brânză Emmental topită și acoperite generos cu ceapă rumenită și crocantă — un fel de mâncare clasic, de tip comfort food, din bucătăria șvabă și alpină a Germaniei.
Key sir alicha
Un preparat etiopian colorat din sfeclă, cartofi și morcovi fragezi, cu un dressing de lămâie, servit tradițional pe injera.
Kelewele (plantane picante prăjite)
Cuburi fierbinți și aurii de banană plantain coaptă, cu ardei iute, ghimbir proaspăt și aroma caldă a nucșoarei — o gustare stradală ganeză clasică.
Ketoprak în stil Jakarta
Salată stradală indoneziană cu tofu crocant, lontong, tăiței de orez și sos picant-dulce de arahide.
Kısır
Salată turcească picantă din bulgur fin, pastă de tomate și de ardei, verdețuri proaspete și un dressing dulce-acrișor de rodie.
Orez cu iaurt în stil sud-indian
Orez fiert moale, cu iaurt răcoros, coriandru proaspăt și o tadka aromată din semințe de muștar și foi de curry.
Ouă chinezești la vapori
O cremă delicată de ouă la vapori, de origine chinezească, cu textură mătăsoasă, sos de soia, ulei de susan și ceapă verde.
Kik alicha
Un wot etiopian delicat din mazăre galbenă despicată, ceapă, ghimbir și turmeric, fiert încet până se îngroașă și devine cremos.
Kimbap
Kimbap este un preparat coreean foarte popular: rulouri compacte de orez, învelite în foaie crocantă de nori, cu o umplutură colorată din morcov, castravete, spanac și omletă, aromatizate cu ulei de susan și semințe de susan.
Kimchi-pancakes
Clătite coreene crocante și picante, cu kimchi acru și ceapă verde, prăjite până la o crustă aurie și servite cu sos de soia și oțet pentru înmuiat.
Quinoa cu sos de ciuperci
Quinoa fină și pufoasă cu ciuperci champignon călite într-un sos cremos consistent — un fel de mâncare simplu, hrănitor și aromat pentru fiecare zi.
Kinpira gobo
Rădăcină crocantă de brusture (gobo) și morcov, sotate rapid și glazurate cu sos de soia dulce-sărat cu mirin — o garnitură clasică de legume japoneză.
Pilaf cipriot cu bulgur
Pilaf cipriot cu roșii, fidea rumenită și bulgur pufos — un fel simplu și aromat pentru masa de zi cu zi.
Kiribath — orez cu lapte de cocos
Orez fraged și sărat, fiert până la o consistență cremoasă în lapte de cocos și tăiat în forma tradițională de romburi.
Sandviș clasic estonian cu șprot picant
Sandviș tradițional deschis estonian pe pâine neagră de secară, cu unt, șprot picant, ou și ceapă verde.
Scone-uri britanice clasice
Scone-uri britanice fine, înalte și aurii pentru un adevărat cream tea — cu gem de căpșuni și smântână groasă.
Churros clasice
Churros crocante și aurii, cu miez moale, care în Spania se servesc calde, presărate generos cu zahăr.
Clafoutis cu cireșe
Un desert franțuzesc delicat cu cireșe suculente, coapte într-un aluat fin de vanilie, până la o crustă aurie.
Kleicha cu umplutură de curmale
Fursecuri tradiționale irakiene de sărbătoare, din aluat dospit și pufos, cu pastă de curmale condimentată și susan prăjit.
Găluște silesiene de cartofi
Găluște silesiene traditionale din cartofi și amidon — bulgărași ușori cu o gropiță specifică la mijloc, care se fierb în apă și se servesc cu unt sau cu un sos consistent de carne.