Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
797 Rezepte
Lauch-Ei-Salat
Ein zarter polnischer Salat mit mildem Lauch, hartgekochten Eiern, süßem Mais und knackigem Apfel in einem Mayonnaise-Dressing.
Grüne-Papaya-Salat (Som Tam)
Der thailändische Som Tam ist ein knackiger Salat aus frisch geriebener grüner Papaya und Karotte, die zusammen mit Knoblauch, Chili und grünen Bohnen im Mörser gestampft und anschließend mit Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker abgeschmeckt werden – für eine leuchtende Kombination aus scharf, sauer, salzig und süß.
Salat mit warmem Ziegenkäse
Französischer Salat mit knusprigen Toasts, zartem warmem Ziegenkäse, Walnüssen und Honig-Senf-Dressing.
Caprese-Salat
Ein klassischer italienischer Antipasto aus reifen Tomaten, zartem Mozzarella und aromatischem Basilikum, verfeinert mit Olivenöl — der frische Geschmack des Sommers in wenigen Minuten.
Salat „Snezhanka“
Ein zarter bulgarischer Salat aus abgetropfter Sauermilch, knackigen Gurken, Knoblauch, Dill und Walnüssen.
Salmorejo
Eine dichte, samtige kalte Cremesuppe aus reifen Tomaten, Brot und Olivenöl, die in Andalusien mit Ei und Serrano-Schinken serviert wird.
Samaki wa Kupaka (Fisch in Kokossauce)
Ein ganzer weißer Fisch wird zunächst gegrillt, bis er leicht angekohlt ist, und anschließend mit einer dicken, würzigen Kokossauce mit Tamarinde und Limette überzogen.
Sambar
Eine dickflüssige südindische Suppe aus Toor-Dal, Gemüse, Tamarinde und würzigem Tempering – ein wärmendes Gericht, das mit Reis serviert wird.
Samosas mit Kartoffelfüllung
Knusprige dreieckige Samosas mit würziger Kartoffel-Erbsen-Füllung — ein klassischer indischer Snack zum Tee.
Samp und Bohnen (Umngqusho)
Ein traditionelles südafrikanisches Gericht aus zartem, grob geschrotetem weißem Mais und Zuckerbohnen, das lange geschmort wird, bis eine dickcremige Konsistenz entsteht.
Sancocho de Gallina
Ein sämtiger kolumbianischer Suppentopf mit Suppenhuhn, Yuca, Kochbanane und Mais, der langsam sein volles Aroma entfaltet.
Satarasch
Ein sommerlicher kroatischer Gemüseeintopf aus Paprika, reifen Tomaten und Zwiebeln, langsam geschmort zu einer dicken, saftigen Sauce.
Sayur Lodeh
Ein dickflüssiger, würziger indonesischer Gemüseeintopf in Kokosmilch mit Aubergine, grünen Bohnen, Tofu und Tempeh – ein javanisches Hausgericht mit zarter, aromatischer Brühe.
Sayadieh nach ägyptischer Art
Saftiger gebratener Weißfisch auf dunklem, würzigem Zwiebelreis — ein charakteristisches Gericht der ägyptischen Küste.
Sayadieh
Ein levantinisches Fischgericht mit gebratenem Filet, dunkel karamellisierten Zwiebeln und würzigem, lockerem Reis.
Svele
Dicke, zarte norwegische Pfannkuchen mit der leichten Säure von Kefir, die traditionell mit Butter und Zucker serviert werden.
Sel Roti
Nepalesische festliche Reisringe mit knuspriger, goldener Kruste, zartem Inneren und dem Aroma von Kardamom.
Polnischer Käsekuchen
Zarter polnischer Käsekuchen aus zweimal passiertem Quark, Vanille und saftigen Rosinen.
Sirene po Schopski
Ein traditioneller bulgarischer Snack: salziger Sirene-Käse wird im Tonkrug mit saftigen Tomaten, Paprika und Ei überbacken.
Syrisches Fatteh mit Kichererbsen
Ein warmes syrisches Frühstück mit zarten Kichererbsen, knusprigem Fladenbrot, Knoblauch-Joghurt-Sauce und geröstete Pinienkernen.
Sirniki
Zarte, goldene Sirniki aus Quark, knusprig angebraten – ein beliebtes ukrainisches Frühstück, das hervorragend mit Sauerrahm oder Marmelade schmeckt.
Käse-Zwiebel-Pie
Ein goldbrauner britischer Pie mit weichen, süßen Zwiebeln, würzigem Cheddar und einer zart-knusprigen Kruste.
Sigara Böreği
Knusprige türkische Röllchen aus Filoteig mit saftigem Feta und frischer Petersilie – ein klassischer warmer Snack zum Tee.
Siomay Bandung
Zarte gedämpfte Siomay mit würziger Fischfüllung, Gemüse und einer sämigen Erdnusssauce – das berühmte Streetfood aus Bandung.
Scoverghi – rumänische frittierte Fladen
Innen luftig-locker und außen goldbraun-knusprig – Scoverghi sind einfache rumänische Fladen aus Hefeteig, die in heißem Öl frittiert werden.
Skoleboller
Norwegische Hefeteig-Brötchen mit zartem Vanillecreme-Kern, weißer Zuckerglasur und saftiger Kokosraspel-Kruste.
Slowakische Apfel-Žemlovka
Warmer slowakischer Auflauf aus angetrockneten Brötchen, saftigen Äpfeln und Quark unter einer zarten Baiserkruste.
Slowakischer Mohnstrudel – Kuchen mit Mohn
Ein weiches Hefegebäck mit einer dicken Milch-Mohn-Füllung, das man in der Slowakei zu Feiertagen und zum gemütlichen Familienkaffee bäckt.
Slowakische Lokše
Dünne, weiche Kartoffelfladen mit goldbraunen Flecken, die traditionell warm und mit Butter bestrichen serviert werden.
Slowakische Quarknocken mit Mohn
Zarte hausgemachte Quarknocken aus Topfenteig, großzügig mit gemahlenem Mohn und Zucker bestreut und mit geschmolzener Butter beträufelt.