Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
797 Rezepte
Taiwanesischer Rettichkuchen
Ein zarter Kuchen aus weißem Rettich, Reismehl, getrockneten Garnelen und Shiitake-Pilzen, der nach dem Dämpfen goldbraun angebraten wird.
Shrimp-Tacos
Knusprige Maistortillas mit würzig gebratenen Garnelen, knackigem Krautsalat und einer zart-cremigen Limetten-Avocado-Creme – ein Klassiker der mexikanischen Küstenküche aus Baja California.
Taktouka – marokkanischer Salat aus gerösteten Paprika und Tomaten
Ein samtiger marokkanischer Salat aus süßen gegrillten Paprika, langsam eingekochten Tomaten, Knoblauch und Gewürzen – köstlich lauwarm oder bei Zimmertemperatur.
Tacu Tacu
Eine knusprige goldene Kruste verbirgt eine cremige Füllung aus Reis und Canario-Bohnen – Tacu Tacu, das afroperuanische Symbolgericht der peruanischen Küste, das traditionell mit Spiegelei, Banane und Salsa Criolla serviert wird.
Tamagoyaki
Zartes japanisches Omelett aus Dashi, Zucker und Sojasauce, das in dünnen Schichten gebraten und zu einer lockeren, goldgelben Rolle aufgerollt wird.
Tam Mak Hung – laotischer Papayasalat
Knackige grüne Papaya, im Mörser mit Knoblauch, Chili, Limette, fermentierter Fischsauce und Tomaten zerstoßen, ergibt den scharfen, sauer-salzigen Geschmack eines authentischen laotischen Salats.
Taratur
Eine erfrischende bulgarische kalte Suppe aus saurer Milch, knackigen Gurken, Dill, Knoblauch und Walnüssen.
Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln
Klassischer französischer umgestürzter Kuchen mit zarten Äpfeln in bernsteinfarbenem Karamell und knusprigem Blätterteig.
Tarhana-Suppe
Eine traditionelle türkische Suppe aus fermentierter Tarhana, verfeinert mit aromatischer Butter, getrockneter Minze und rotem Pfeffer.
Tasmanischer Scallop-Pie
Ein australischer Pie aus Tasmanien mit zarten Jakobsmuscheln in einer leichten Sahne-Curry-Sauce, gebacken unter goldenem Blätterteig.
Tahinopita
Ein zartes zyprisches Süßgebäck aus lockerem Hefeteig mit einer saftigen Füllung aus Tahini und Zimt und einer feinen karamelligen Note von Johannisbrotsirup.
Doenjang-Jjigae
Ein kräftiger koreanischer Eintopf auf Sardellenbrühe mit fermentierter Doenjang-Paste, Tofu, Kartoffeln und Gemüse – ein alltägliches Hausgericht, das man frisch vom Herd, heiß, mit Reis serviert.
Tequeños
Venezolanische Tequeños – knusprige, goldbraune Teigstangen aus zartem Teig, in deren Innerem geschmolzener weißer Käse verborgen ist.
Tempeh Orek
Saftiges indonesisches Tempeh in einer süß-scharfen Sauce mit Knoblauch, Chili und süßer Sojasauce kecap manis.
Tikwenik
Der bulgarische Tikwenik ist eine knusprige Rolle aus dünnem Teig mit einer saftigen Kürbisfüllung, Walnüssen und Zimt.
Tiradito mit Ají-Amarillo-Sauce
Hauchdünn geschnittener frischer Fisch unter einer leuchtenden, säuerlich-scharfen Ají-Amarillo-Sauce, mit Süßkartoffel, Mais und Koriandergrün.
Thiéboudienne
Ein senegalesisches Festtagsgericht aus Fisch, lockerem Reis, einer kräftigen Tomatensauce und großen Gemüsestücken.
Tinginys
Ein klassisches litauisches Dessert ohne Backen: knusprige Kekse in einer dichten Schokoladenmasse, die sich nach dem Kühlen leicht in Scheiben schneiden lässt.
Tiramisu
Klassisches italienisches Dessert mit einer zarten Creme aus Mascarpone und geschlagenen Eiern, Schichten von kaffeegetränktem Löffelbiskuit und einer Kakaobestäubung.
Tiropita
Knuspriger griechischer Käsekuchen aus Blättern von Filoteig mit einer saftigen Füllung aus Feta, Joghurt und Eiern.
Tkemali
Säuerlich-scharfe georgische Soße aus Kirschpflaumen mit Knoblauch, Koriandergrün und Ombalo – eine kräftige Würzsoße zu Fleisch, Kartoffeln und Gemüse.
Towtschonka
Towtschonka ist eine altertümliche ukrainische Beilage aus Kartoffeln, Bohnen und Mohn, die sorgfältig zu einem sättigenden, aromatischen Püree gestampft und mit gebratenen Zwiebeln verfeinert wird.
Tod Man Pla (thailändische Fischküchlein)
Knusprig-goldene thailändische Fischküchlein mit roter Currypaste, Limettenblättern und Schlangenbohnen, serviert mit Gurke und süßer Chilisauce.
Torta Talong
Philippinisches Auberginen-Omelett mit rauchigem Aroma von der angekohlten Schale und einer zarten Eierkruste.
Torte „Garasch“
Die berühmte bulgarische Torte aus dünnen Nuss-Baiser-Böden, Schokoladencreme und glänzendem Glasur-Überzug.
Sachertorte
Ein dichter Schokoladenbiskuit mit einer Schicht Aprikosenmarmelade, überzogen mit einer glänzenden Schokoladenglasur und serviert mit ungesüßter Schlagsahne.
Toscakuchen – schwedischer Mandelkuchen
Ein zarter schwedischer Rührkuchen unter einer dünnen, karamellig-knusprigen Mandelkruste – ein Klassiker zum Kaffee.
Tostada mit Sardellen und geröstetem Paprika
Knuspriger spanischer Toast mit salzigen Sardellen, süßem geröstetem Paprika, Knoblauch und Olivenöl.
Tostadas mit Ceviche vom weißen Fisch
Knusprige Maistostadas mit zartem weißem Fisch, mariniert in Limettensaft, mit frischem Gemüse, Koriander und Avocado.
Avocado-Toast mit pochiertem Ei
Knuspriger Toast aus Vollkornbrot mit cremiger Avocadopaste und einem zarten pochierten Ei mit flüssigem Eigelb — ein schnelles und nahrhaftes Frühstück.