Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
797 Rezepte
Tostones
Außen knusprig, innen weich – Tostones sind ein puerto-ricanischer Snack aus zweimal frittierten grünen Kochbananen, verfeinert mit Knoblauch.
Traditioneller holländischer Apfelkuchen
Ein hoher, goldbrauner Kuchen mit zartem Mürbeteig, saftigen Äpfeln, Rosinen und aromatischem Zimt unter einem Gittermuster aus Teigstreifen.
Trilece
Ein zarter albanischer Biskuit, getränkt mit drei Sorten Milch und überzogen mit glänzendem salzigem Karamell.
Treacle Tart
Klassischer britischer Tart mit goldenem Sirup, frischen Semmelbröseln und Zitrone in einem knusprigen Mürbeteigboden.
Kabeljau mit Tomaten und Paprika
Zartes Kabeljaufilet, geschmort in einer sämigen Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch.
Tteokbokki
Scharfe Reisstäbchen (Tteok), geschmort in einer dickflüssigen, süß-scharfen Sauce aus Gochujang und Gochugaru mit Fischkuchen — ein kultiges koreanisches Streetfood-Gericht.
Tuna Melt
Ein knusprig gebratenes Sandwich mit saftiger Thunfischfüllung, sauren Gurken und geschmolzenem Cheddar — ein Klassiker der amerikanischen Diner-Küche.
Tunesischer Couscous mit Fisch
Würziger tunesischer Couscous mit zartem Fisch, Tomaten-Taklia und scharfer Harissa – ein herzhaftes Gericht im Stil von Sfax.
Türkisches Omelett mit weißem Käse
Ein zartes türkisches Omelett mit salzigem Feta, süßer Paprika und frischer Petersilie – ein schnelles, herzhaftes Frühstück mit dem Aroma hausgemachter Küche.
Türkischer Reispilaw mit Fadennudeln
Lockerer türkischer Pilaw mit angerösteten Fadennudeln, Butter und feinem Nussaroma.
Tuhum Barak
Chorezmische Eier-Teigtaschen aus dünnem Teig mit einer saftigen Füllung aus Milch, Butter und Frühlingszwiebeln.
Geschmorte Bohnen
Herzhaft geschmorte Bohnen in dickflüssiger Tomatensauce mit angebratenen Zwiebeln und Karotten, Knoblauch und geräuchertem Paprika – ein einfaches, gemütliches Gericht nach klassisch-ukrainischem Rezept, das sich sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Abendessen eignet.
Ugali
Dickes Maisugali mit zarter, geschmeidiger Textur – die kenianische Grundlage für Sukuma Wiki, Eintöpfe, Fleisch oder Fisch.
Ugandischer Rolex
Kampalas Straßen-Rolex — weiches Chapati, um ein dünnes Omelett mit Zwiebeln, Tomaten und knackigem Kohl gewickelt.
Huevos Rancheros
Klassisches mexikanisches Frühstück mit knusprigen Maistortillas, Spiegeleiern mit flüssigem Eigelb, einem zarten Bohnenpüree und einer würzigen, dickflüssigen Ranchera-Salsa.
Usvar
Usvar ist ein traditionelles ukrainisches Getränk aus getrockneten Äpfeln, Birnen, Backpflaumen und Rosinen, das mit Honig gesüßt wird und traditionell am Heiligabend und zu Weihnachten zubereitet wird.
Umatsch Süt Asch
Ein traditionelles kirgisisches süßes Milchgericht mit zarten Mehlplätzchen, die in Milch gekocht und mit geschmolzener Butter und Zucker verfeinert werden.
Umitas
Ein traditionelles chilenisches Gericht aus fein zerkleinertem frischem Mais, gedünsteten Zwiebeln und Basilikum, das in die eigenen Maisblätter gewickelt und in gesalzenem Wasser gegart wird, bis es eine zarte, leicht süßliche Textur erhält.
Umm Ali
Warmes ägyptisches Dessert aus knusprigem Blätterteig, süßer Milch, Sahne, Rosinen und geröstete Nüssen.
Upma
Lockere und aromatische Upma — ein traditionelles südindisches Frühstück aus geröstetem Grieß, einer knusprig angebratenen Mischung aus Senfkörnern, Dal und Curryblättern, Gemüse und Cashewkernen.
Uttapam mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika
Fluffige südindische Pfannkuchen aus leicht säuerlichem, fermentiertem Reis-Bohnen-Teig, großzügig belegt mit saftigem Gemüse.
Uštipci
Innen weich und außen goldbraun-knusprig – bosnische Uštipci aus einfachem Hefeteig, die heiß serviert werden.
Falafel
Knusprige, goldbraune Bällchen aus Kichererbsen, frischen Kräutern und Gewürzen — der legendäre Street-Food-Klassiker aus dem Nahen Osten, der traditionell heiß im warmen Pita-Brot mit Hummus und Gemüse serviert wird.
Fanesca
Dicke ecuadorianische Ostersuppe mit gesalzenem Bacalao, Kürbis, Hülsenfrüchten, Milch und traditionellen Garnituren.
Far Breton mit Backpflaumen
Ein zarter bretonischer Kuchen mit cremigem Kern, goldbrauner Kruste und saftigen Backpflaumen.
Fasolada – griechische Suppe aus weißen Bohnen
Die sättigende, wärmende griechische Fasolada vereint zarte weiße Bohnen, süße Karotten, Sellerie, Tomaten und reichlich Olivenöl.
Fasolia Giahni auf zypriotische Art
Ein herzhaftes zypriotisches Gericht aus weißen Bohnen, Gemüse und Tomatensaft, langsam in Olivenöl geschmort, bis eine dickliche Sauce entsteht.
Fatirmaska
Ein traditionelles tadschikisches Gericht aus heißem, blättrigem Fatir-Fladenbrot, das zerkrümelt und mit Butter zu einer saftigen, aromatischen Masse vermischt wird.
Fattoush
Knuspriger libanesischer Salat aus frischem Gemüse, Kräutern, geröstetem Pita-Brot und einem säuerlich-würzigen Dressing mit Sumach und Granatapfelsirup.
Spinat-Fezelék
Klassisches ungarisches Fezelék – ein zartes Spinatpüree in Milchsoße mit goldener Mehlschwitze, Knoblauch und saurer Sahne.