Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
797 Rezepte
Chana Masala
Chana Masala ist ein herzhaftes Punjabi-Gericht aus Kichererbsen, die in einer dicken, würzigen Soße aus Tomaten, Knoblauch, Ingwer und aromatischen Gewürzen geschmort werden. Traditionell wird es mit Basmatireis oder Naan serviert.
Chana Chaat
Ein pikanter pakistanischer Snack aus zarten Kichererbsen, Kartoffeln, frischem Gemüse und einem süß-sauren Tamarinden-Chutney.
Changua
Eine traditionelle kolumbianische Frühstückssuppe aus Milch und Wasser mit einem zarten pochierten Ei, Frühlingszwiebeln, Koriander und knusprigem Brot.
Chè Ba Màu (vietnamesisches dreifarbiges Dessert)
Ein kalter vietnamesischer Dessert aus süßen Bohnen, elastischem Pandan-Gelee, Kokosmilch und zerstoßenem Eis.
Rotkohl mit Äpfeln geschmort
Zarter, süßsaurer Rotkohl mit Äpfeln – eine klassische deutsche Beilage zu Braten, Würstchen und Knödeln.
Çılbır (türkische pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt)
Zarte pochierte Eier auf kühlem Knoblauchjoghurt, übergossen mit heißer Butter mit Pul Biber – ein klassisches türkisches Frühstück zum Brotstippen.
Chilenische Humitas
Eine zarte Paste aus frischem Mais, Zwiebeln und Basilikum, in Maisblätter gewickelt und bis zu einer festen, saftigen Textur gekocht.
Chilaquiles verdes
Knusprige Maistortillas, kurz in einer leuchtenden Salsa aus Tomatillos und Serrano-Chilis geschwenkt, serviert mit Spiegeleiern, Crema und mexikanischem Frischkäse.
Chilaquiles rojos
Mexikanisches Frühstück aus knusprigen Tortilla-Chips (Totopos) in einer würzigen Tomaten-Chili-Sauce, mit Spiegelei, Sahne und frischem Käse.
Chingri Malai Curry
Zarte Tigergarnelen in würziger Kokossauce mit Senföl — ein festliches bengalisches Gericht, das mit heißem Reis serviert wird.
Chipa Guasú
Ein zarter paraguayischer Maisauflauf mit angeschwitzten Zwiebeln und Käse, der warm als Beilage oder als leichtes eigenständiges Gericht serviert wird.
Çoban Salatası
Saftiger türkischer Salat aus fein gewürfelten Tomaten, Gurken und grüner Paprika mit einem leichten Oliven-Zitronen-Dressing.
Chole Bhature
Würziges Kichererbsen-Curry Chole, mit Gewürzen und Schwarztee zu tiefbrauner Farbe eingekocht, serviert mit heißem, fluffigem, frittiertem Brot Bhature – ein Klassiker der Punjabi-Küche.
Garnelen-Chupe
Ein dickflüssiger, kräftiger peruanischer Chupe mit Garnelen, Kartoffeln, Mais und Reis, gekocht in einer eigenen Garnelenbrühe, verfeinert mit Ají-Panca-Paste, cremig durch Queso Fresco und Milch, mit einem pochierten Ei in jeder Portion.
Churros mit Schokoladensauce
Knusprige, goldene Churros aus Brandteig, in Zucker-Zimt gewälzt und mit einer sämigen Schokoladensauce zum Dippen serviert — ein klassisches mexikanisches Dessert.
Tschurtschchela mit Walnüssen
Traditionelle georgische Tschurtschchela – ganze Walnüsse in einer dickflüssigen Traubenmost-Masse, getrocknet zu einer elastischen, kaubaren Hülle.
Shakshuka
Shakshuka ist ein farbenfrohes Gericht der nordafrikanischen und israelischen Küche, bei dem Eier direkt in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika, Knoblauch und Gewürzen gestockt und heiß direkt aus der Pfanne serviert werden.
Šaltibarščiai
Eine leuchtende litauische Kaltschale aus Roter Bete, Kefir, knackiger Gurke und Kräutern, die traditionell mit heißen Kartoffeln serviert wird.
Shanghai-Nudeln mit Frühlingszwiebelöl
Dünne Weizennudeln, überzogen mit aromatischem Öl aus gebratenen Frühlingszwiebeln und einer süß-salzigen Sojasauce – ein einfaches Shanghai-Gericht mit kräftigem Umami.
Polnische Szarlotka
Die klassische polnische Szarlotka vereint einen mürben Buttermürbeteig mit einer dichten, aromatischen Apfelfüllung und einer goldbraunen Streuseldecke.
Schwedischer Apfelkuchen
Ein zarter schwedischer Apfelkuchen mit leichtem Vanilleboden, saftigen Äpfeln und würziger Zimtkruste.
Schweizer Käse-Nudelauflauf
Ein zarter Schweizer Auflauf aus Nudeln, Sahne und drei ausdrucksstarken Käsesorten, der im Ofen eine goldene Kruste bekommt.
Schweizer Rüeblitorte (Aargauer Rüeblitorte)
Saftige Nuss-Rüeblitorte aus dem Kanton Aargau mit Zitronenglasur und würzigem Zimtaroma.
Schelpek
Dünne kasachische Fladen, die schnell in heißem Öl ausgebacken werden, bis sie außen goldbraun und innen weich sind.
Shiro Wat
Dickes, samtiges äthiopisches Eintopfgericht aus geröstetem Kichererbsenmehl, Zwiebeln, Tomaten und einer feurigen Berbere-Gewürzmischung.
Scholeh Zard
Ein traditioneller persischer Reispudding in goldener Farbe, bei dem Safran, Rosenwasser, Kardamom und Mandeln für ein zartes, festliches Aroma sorgen.
Schopska-Salat
Saftiger bulgarischer Salat aus reifen Tomaten, knackigem Gemüse und einer großzügigen Schicht salzigem Sirene-Käse.
Shorbat Adas
Eine sämige libanesische Linsensuppe aus roten Linsen, Reis und Gemüse, die mit dem würzigen Aroma von Kreuzkümmel und einer frischen Zitronennote wärmt.
Spätzle mit Pilzen in Sahnesoße
Zarte hausgemachte Spätzle treffen auf angebratene Pilze und eine sämige Sahnesoße – ein gemütliches Gericht der süddeutschen Küche.
Schulyky mit Mohn
Ein traditionelles Dessert aus Poltawa zum Fest Mariä Honigweihe – ein knuspriger ungesäuerter Fladen, in Stücke gebrochen und großzügig mit einer duftenden Honig-Mohn-Sauce beträufelt.