Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
797 Rezepte
Bissara
Dickflüssige marokkanische Bissara – ein zartes Püree aus getrockneten Favabohnen mit Knoblauch, Kreuzkümmel und reichlich Olivenöl.
Bobó de Camarão
Der sämige brasilianische Bobó im Stil Bahias vereint zartes Maniokpüree, Garnelen, Kokosmilch und aromatisches Dendê-Öl.
Bob Tschorba
Eine dicke bulgarische Bohnensuppe mit Paprika, Tomaten, Paprikapulver, Dschodschen (Bulgarischer Minze) und einer klassischen Mehlschwitze.
Boxty
Traditionelle irische Kartoffelpuffer mit knuspriger Kruste und zartem, weichem Inneren, die besonders heiß mit Sauerrahm schmecken.
Bulgarische gefüllte Paprika mit Reis
Zarte süße Paprika, gefüllt mit würzigem Reis, Zwiebeln, Karotten und Tomaten, langsam gebacken bis sie schön saftig sind.
Bolón de Verde
Goldene ecuadorianische Bällchen aus weichem grünem Plantain, salzigem Käse und knusprigem Chicharrón — ein herzhaftes traditionelles Frühstück der Küstenregion.
Börek mit Spinat und Käse
Knuspriger türkischer Börek mit einer saftigen Spinatfüllung, salzigem Käse und goldbrauner Kruste.
Brasilianischer Reis mit schwarzen Bohnen
Ein klassisches brasilianisches Alltagsgericht — lockerer weißer Reis und sämig geschmorte schwarze Bohnen mit Knoblauch, Zwiebeln und Lorbeerblatt, die traditionell zusammen auf einem Teller serviert werden.
Bramboráky
Knusprige tschechische Kartoffelpuffer mit Knoblauch und Majoran, in Öl goldbraun ausgebacken.
Brigadeiro
Zarte brasilianische Schokoladenpralinen mit intensivem Kakaogeschmack und glänzender Streusel-Ummantelung.
Brik mit Ei und Thunfisch
Tunesischer Brik – ein knuspriges Dreieck aus dünnem Teig, gefüllt mit einer saftigen Kartoffel-Thunfisch-Füllung und einem Ei mit zart flüssigem Eigelb.
Britischer Milchreis
Ein zarter englischer Milchreis, der langsam im Ofen in Milch zu einer cremigen Textur mit goldbrauner Muskat-Kruste gebacken wird.
Briam
Griechisches Briam — saftiges Sommergemüse, langsam in Olivenöl gegart, bis es zart ist und eine schöne Bräunung bekommt.
Brik mit Ei und Thunfisch
Der tunesische Brik ist ein knuspriges, goldbraunes Dreieck aus hauchdünnem Teig, gefüllt mit Thunfisch und einem Ei mit zartflüssigem Eigelb.
Bruschetta
Knusprige Bruschetta aus mit Knoblauch eingeriebenem Ciabatta und einer saftigen Mischung aus reifen Kirschtomaten und frischem Basilikum — ein klassischer italienischer Snack, der sich in wenigen Minuten zubereiten lässt.
Bruschetta mit Tomaten
Ein klassischer italienischer Snack — knusprig geröstetes Ciabatta, mit Knoblauch abgerieben, belegt mit einer saftigen Mischung aus reifen Tomaten, frischem Basilikum und Olivenöl.
Bubur Cha-Cha
Ein malaysisches Nyonya-Kokosdessert mit zartem Süßkartoffel, Taro, Banane und glasigen Sago-Perlen, verfeinert mit dem Aroma von Pandanblättern.
Buddha-Bowl
Eine farbenfrohe, nährstoffreiche Bowl aus knusprig gerösteten Kichererbsen, Quinoa, weicher Süßkartoffel und reifer Avocado unter einer cremigen Knoblauch-Zitronen-Tahini-Sauce.
Bulgur-Pilaw
Lockerer türkischer Bulgur mit goldbrauner Zwiebel, Paprika und Tomatenmark – ein einfaches, herzhaftes Gericht für den Mittagstisch.
Boerewors mit Pap und Tomaten-Zwiebel-Sauce
Ein südafrikanischer Klassiker: saftige Boerewors, cremiger Maisbrei (Pap) und eine würzige Tomaten-Zwiebel-Sauce.
Börek mit Käse
Knuspriges Balkangebäck aus spiralförmig gerollten Filoteig-Röllchen mit einer zarten Füllung aus Schafskäse, Eiern und Joghurt.
Roter-Rüben-Kwass für Borschtsch
Ein natürlicher, säuerlich-süßer Rote-Bete-Kwass auf Roggenbrotbasis – ein traditioneller ukrainischer Sauerteig-Ansatz, der dem Borschtsch seine tiefe Rubinfarbe und eine feine Säure verleiht, ganz ohne einen Tropfen Essig.
Bhuna Khichuri
Ein bangladeschisches Reis-Linsen-Gericht mit dem nussigen Aroma geröstetem Mung-Dal, Gewürzen und knusprig karamellisierten Zwiebeln.
Bürek mit Spinat
Knuspriger albanischer Bürek mit saftigem Spinat, Eiern und salzigem Feta, zu goldbraunen Spiralen gerollt.
Biang-Biang-Nudeln
Breite, elastische Nudeln aus Xi'an, die von Hand gezogen und anschließend mit aromatischem scharfem Öl, Knoblauch und Sichuanpfeffer abgeschmeckt werden.
Vada Pav
Mumbaier Straßensandwich mit knuspriger Kartoffel-Vada in einem weichen Pav-Brötchen, mit grünem, Tamarinden- und Knoblauch-Chutney.
Welsh Rarebit
Heißer, knuspriger Toast mit einer dicken Käsesauce aus dunklem Ale, Senf und Worcestersauce – ein klassisches walisisches Gericht für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen.
Welsh Cakes
Zarte, mürbeteigartige Küchlein mit Rosinen, die in der heißen Pfanne goldbraun ausgebacken werden – ein traditionelles Gebäck zum walisischen Tee.
Wareniki mit Kirschen
Saftige hausgemachte Wareniki mit Kirschfüllung in dünnem, elastischem Teig — ein sommerlicher Klassiker der ukrainischen Küche, der heiß mit saurer Sahne serviert wird.
Wareniki mit Kraut
Hausgemachte Wareniki mit zart geschmortem Kraut, Karotten und Zwiebeln, heiß serviert mit gerösteten Zwiebeln – ein beliebtes Fastengericht der ukrainischen Küche.