Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
433 Rezepte
Parippu
Cremiges srilankisches Curry aus roten Linsen, Kokosmilch und einem aromatischen Tempering mit Senfkörnern, Kreuzkümmel und Currylaub.
Pasta e Fagioli
Ein herzhaftes, wärmendes italienisches Gericht, bei dem zarte Bohnen und kleine Pasta mit Tomaten und einem aromatischen Gemüse-Soffritto vereint werden.
Pasta e ceci
Italienische Pasta e ceci — ein sämiges, samtiges Gericht aus kurzer Pasta und Kichererbsen, verfeinert mit Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl.
Pastelón
Puerto-ricanischer Auflauf aus süßen reifen Kochbananen, würzigem Picadillo, Eiern und geschmolzenem Mozzarella, bei dem die Süße der Frucht das pikante Fleisch ausgleicht.
Pastel Azteca mit Hähnchen und Poblano
Mexikanischer Auflauf aus weichen Maistortillas, zartem Hähnchenfleisch, gerösteten Poblano-Chilis, Mais und einer cremigen Käsesauce.
Pastitsio
Klassischer griechischer Auflauf mit Schichten aus würziger Hackfleischsoße, Röhrennudeln und zartem Käse-Béchamel.
Pastrmajlija nach Štiper Art
Die makedonische Pastrmajlija ist ein ovaler Hefe-Fladen mit saftigem Schweinefleisch, Schweineschmalz und einem gebackenen Ei obenauf.
Patatnik
Rhodopen-Patatnik — ein saftiger Kartoffelkuchen mit Zwiebeln, Bryndza und Minze, gebacken bis zur knusprig-goldenen Kruste.
Peruanisches Ceviche
Frischer weißer Fisch, kurz in Limettensaft mit scharfer Chili, roter Zwiebel und Koriander mariniert, serviert mit süßer Süßkartoffel und Mais.
Ofenkartoffel mit Bohnen und Käse
Knusprig gebackene Kartoffel mit lockerem Inneren, heißen Bohnen in Tomatensoße und geschmolzenem Cheddar — ein einfacher britischer Klassiker für einen gemütlichen Abend.
Piyaz aus weißen Bohnen nach Antalya-Art
Ein sättigender türkischer Salat aus kleinen weißen Bohnen, knackigen Zwiebeln, Eiern und einer säuerlichen Tahini-Sauce.
Baskische Piperade
Die zarte baskische Piperade vereint süße Paprika, Tomaten und Zwiebeln mit sanft gestockten Eiern und der leichten Schärfe von Espelette-Pfeffer.
Pisto Manchego
Saftiges Gemüseragout aus La Mancha: Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten werden langsam in Olivenöl geschmort und mit einem knusprig gebratenen Spiegelei obenauf serviert.
Pita mit Halloumi und Gemüse
Warme zypriotische Pita mit goldbraun gebratenem Halloumi, knackigem Gemüse und einer kühlen Joghurt-Zitronen-Sauce.
Piti nach Scheki-Art
Ein sättigender aserbaidschanischer Eintopf mit zartem Lammfleisch, Kichererbsen, Kastanien, getrockneten Kirschpflaumen und Safran, der traditionell in kleinen Tontöpfen zubereitet wird.
Plov mit Hähnchen und Kastanien
Festlicher aserbaidschanischer Plov mit lockerem Safranreis, zartem Hähnchenfleisch, süßlichen Trockenfrüchten und buttrigen Kastanien.
Poğaça mit Käse
Weiche türkische Poğaça aus lockerem Hefeteig mit einer salzigen Füllung aus weißem Käse und Petersilie – perfekt zum Tee oder zum Frühstück.
Pozole Verde mit Huhn
Ein sämiger mexikanischer Eintopf mit zartem Hähnchenfleisch, Cacahuazintle-Mais und einer leuchtend grünen Salsa aus Tomatillos, Chili und Kürbiskernen.
Pozole Rojo
Ein herzhafter mexikanischer Eintopf mit zart geschmortem Schweinefleisch und Hominy-Mais in einer kräftigen, würzigen Sauce aus Guajillo- und Ancho-Chilis, traditionell serviert mit knackigen Beilagen wie Kohl, Radieschen und Limette.
Polenta mit Pilzragout
Cremige italienische Polenta mit Parmesan, gekrönt von einem herzhaften Ragout aus frischen und getrockneten Pilzen.
Pollo a la brasa vom Hausgrill
Ein ganzes Hähnchen wird lange in einer peruanischen Marinade aus Ají-Panca-Paste, Knoblauch und Kreuzkümmel eingelegt und dann zu glänzend krosser Haut und saftigem Fleisch gebraten.
Polnische Kartoffelpuffer mit Pilzsauce
Knusprige, goldbraune Kartoffelpuffer mit einer zarten Sahne-Pilzsauce – ein polnischer Hausmannskost-Klassiker für ein herzhaftes Mittagessen.
Porotos Granados
Deftiger chilenischer Eintopf aus jungen Bohnen, Zuckermais und Kürbis, verfeinert mit einer Knoblauch-Paprika-Einbrenne und frischem Basilikum.
Portugiesische Feijoada
Ein deftiger portugiesischer Eintopf aus Bohnen, Schweinefleisch, geräucherten Würsten und Kohl, der lange in einer kräftigen Tomatensauce schmort.
Portugiesischer Fischeintopf
Traditioneller portugiesischer Fischeintopf (Caldeirada) — saftige Stücke von weißem Fisch und Kartoffeln, in Schichten in einer aromatischen Tomaten-Wein-Sauce mit Paprika und Lorbeerblatt geschmort, nach einem alten Rezept der Fischer der Atlantikküste.
Portugiesischer Tomatenreis
Saftiger Reis, langsam geschmort in einer aromatischen Sauce aus reifen Tomaten, Knoblauch und Lorbeerblatt — eine einfache Beilage aus dem Alentejo zu gebratenem Fisch oder Fleisch.
Potjiekos mit Rindfleisch
Langsam geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln, Karotten und Kohl, das das würzige Aroma von Feuer und Gemüse aufnimmt.
Prebranac
Serbischer Auflauf aus zarten weißen Bohnen, reichlich süßen Zwiebeln und Paprika, der im Ofen eine cremige Textur und eine goldbraune Kruste bekommt.
Chia-Pudding
Ein zarter und nahrhafter Pudding aus Chiasamen, eingelegt in Pflanzenmilch mit Honig und Vanille, verziert mit frischen Beeren und Nüssen — das perfekte gesunde Frühstück ohne Kochen.
Spinat-Pchali
Eine zarte georgische Vorspeise aus Spinat, Walnüssen, frischen Kräutern und einer würzigen Säure, die gekühlt mit leuchtenden Granatapfelkernen serviert wird.