Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
921 Rezepte
Portugiesischer Tomatenreis
Saftiger Reis, langsam geschmort in einer aromatischen Sauce aus reifen Tomaten, Knoblauch und Lorbeerblatt — eine einfache Beilage aus dem Alentejo zu gebratenem Fisch oder Fleisch.
Potjiekos mit Rindfleisch
Langsam geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln, Karotten und Kohl, das das würzige Aroma von Feuer und Gemüse aufnimmt.
Pot-au-feu
Ein französischer Klassiker mit zartem Rindfleisch, Wurzelgemüse und einer klaren, aromatischen Brühe, der heiß mit Senf serviert wird.
Prasiela – Lauch mit Walnüssen
Kalte georgische Vorspeise aus weichem Lauch, würziger Walnusspaste, Kräutern und Weinessig.
Prasorizo (griechischer Reis mit Lauch)
Zarter griechischer Reis mit süßem Lauch, Olivenöl, Dill und einer frischen Zitronennote.
Provoleta
Eine dicke Scheibe Provolone, in der gusseisernen Pfanne gebraten, bis unten eine knusprige goldbraune Kruste entsteht und die Mitte cremig-zerlaufen bleibt — ein kultiger argentinischer Vorspeisenklassiker mit Oregano, Chili und geröstetem Brot.
Würziger Bulgur mit Gemüse
Locker-körniger türkischer Bulgur mit süßer Karotte, Sellerie, Knoblauch und aromatischen Kräutern, nach der Pilav-Methode zubereitet.
Psari Plaki
Zarter weißer Fisch, in dicker Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Kräutern gebacken – ein einfaches, aber ausdrucksstarkes griechisches Gericht.
Chia-Pudding
Ein zarter und nahrhafter Pudding aus Chiasamen, eingelegt in Pflanzenmilch mit Honig und Vanille, verziert mit frischen Beeren und Nüssen — das perfekte gesunde Frühstück ohne Kochen.
Puttu
Ein zartes, gedämpftes Frühstück aus lockerem Reismehl und saftigen Schichten frischer Kokosnuss – ein klassisches Gericht aus Kerala.
Pajeon mit Garnelen
Ein am Rand knuspriger koreanischer Pfannkuchen mit ganzen Frühlingszwiebelhalmen, saftigen Garnelen und einer würzigen Sojasauce.
Spinat-Pchali
Eine zarte georgische Vorspeise aus Spinat, Walnüssen, frischen Kräutern und einer würzigen Säure, die gekühlt mit leuchtenden Granatapfelkernen serviert wird.
Weizengrütze mit Hähnchen-Tomaten-Sauce
Lockere Weizengrütze mit zarten Hähnchenstückchen in einer sämigen Tomatensauce – ein einfaches und herzhaftes ukrainisches Hausmannsgericht.
Hirsebrei mit Fleischsoße
Lockerer Hirsebrei wird mit zartem Schweinefleisch in einer sämigen Zwiebelsoße serviert — ein einfaches und herzhaftes Hausgericht.
Rawon
Kräftige schwarze Suppe aus Ost-Java mit zartem Rindfleisch, fermentiertem Kluwek und aromatischer Gewürzpaste.
Ražnjići
Saftige kroatische Ražnjići aus Schweinenacken, Paprika und Zwiebeln, auf dem heißen Grill goldbraun gebraten.
Raclette mit Kartoffeln
Klassisches Schweizer Raclette mit heißen Kartoffeln, zart geschmolzenem Käse und knackigen eingelegten Beilagen.
Ramen
Eine kräftige japanische Ramen-Suppe mit intensiver Miso-Brühe, zartem geschmortem Chashu-Schweinebauch und einem weichen marinierten Ei mit flüssigem Eigelb.
Rasam
Eine dünne, säuerlich-scharfe südindische Suppe mit Tamarinde, Tomaten, Linsen und einer aromatischen Gewürzröstung.
Ratatouille
Ein saftiges provenzalisches Gemüseragout aus Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten, sanft geschmort in Olivenöl mit Knoblauch, Thymian und frischem Basilikum.
BBQ-Spareribs
Saftige Schweinerippchen mit würziger Kruste: eingerieben mit hausgemachtem Dry Rub, langsam unter Folie zart gegart und mit karamellisierter BBQ-Sauce überzogen.
Red Red
Kräftiger ghanaischer Schmortopf aus schwarzäugigen Bohnen in würziger Tomaten-Palmöl-Sauce, serviert mit goldbraun gebratenen Scheiben süßer Plantane.
Rettichkuchen (Lo Bak Go)
Ein zarter kantonesischer Kuchen aus saftigem Rettich (Daikon), Reismehl, chinesischer Wurst (Lap Cheong) und getrockneten Garnelen, der nach dem Dämpfen goldbraun angebraten wird.
Rindfleisch-Rendang
Ein legendäres indonesisches Gericht aus Rindfleisch, das stundenlang in Kokosmilch mit einer komplexen Gewürzpaste geschmort wird, bis es eine satte dunkelbraune Farbe und eine dichte, fast trockene Textur annimmt.
Algerische Reshta mit Hühnchen
Dünne gedämpfte Nudeln mit zartem Hühnchen, Kichererbsen und Weißrüben, serviert mit einer würzigen Zwiebelsauce — ein festlicher Klassiker der algerischen Küche.
Fisch nach Veracruz-Art
Zartes Weißfischfilet, geschmort in einer würzigen Tomatensauce mit Oliven, Kapern und Jalapeños – ein leuchtender Klassiker der Küste von Veracruz.
Fisch auf griechische Art
Goldbraun gebratenes Weißfischfilet, bedeckt mit einer zart süßsauren Gemüsesauce – ein traditionelles polnisches Festtagsgericht, das warm oder gekühlt serviert wird.
Fisch nach provenzalischer Art
Zartes Weißfischfilet, in einer saftigen Tomatensauce mit Oliven, Knoblauch und provenzalischen Kräutern gebacken.
Fisch-Ambul-Thiyal
Ein pikantes, trockenes Fischgericht aus Sri Lanka, bei dem feste Thunfischstücke langsam mit saurer Goraka, schwarzem Pfeffer und aromatischen Curryblättern geschmort werden.
Reis mit Taubenerbsen nach puertoricanischer Art
Goldener puertoricanischer „Arroz con Gandules" – Reis mit Taubenerbsen, Schinken und Oliven auf aromatischem Sofrito und Annatto, mit einer knusprigen Pegao-Kruste am Topfboden.