Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
708 Rezepte
Solozhenyk mit Kirschen
Der zarte, mehrschichtige Solozhenyk ist ein traditionelles ukrainisches Dessert aus dünnen Eierpfannkuchen, die mit einer Kirschfüllung geschichtet und mit einer knusprigen Eiweißhaube bedeckt sind, die im Ofen goldbraun gebacken wird.
Poltawa-Soloschenik
Zarter Poltawa-Soloschenik aus dünnen Eigelbteig-Fladen, geschichtet mit karamellisierten Äpfeln und Sauerkirschkonfitüre, unter einer knusprig gebackenen Eiweißhaube.
Solozhenik mit Äpfeln
Ein traditionelles Dessert aus Poltawa aus üppigen Eierpfannkuchen, die mit karamellisierten Zimtäpfeln geschichtet und mit zartem Baiser bedeckt werden, das im Ofen zu einer goldenen Haube gebräunt wird.
Herzhafter Haferbrei mit Ei und Käse
Cremiger Haferbrei mit geschmolzenem Hartkäse, einem Ei mit zartschmelzigem Eigelb und frischem Frühlingszwiebel – ein sättigendes Frühstück in wenigen Minuten.
Salzwassermelone
Knackige, säuerlich-salzige Wassermelonenspalten, die nach altem ukrainischem Verfahren im Glas mit kalter Salzlake vergoren werden.
Sopa Paraguaya
Trotz des Namens ist die „Sopa Paraguaya“ keine Suppe, sondern ein saftiger paraguayischer Auflauf aus Maismehl, Käse und Zwiebeln, mit knuspriger goldener Kruste und zartem, feuchtem Inneren.
Sopes
Weiche Maisfladen mit knusprigem Rand, cremigen Bohnen, Käse, Salat und scharfer Salsa – ein klassisches mexikanisches Antojito.
Linsen-Eintopf
Deftiger deutscher Eintopf mit braunen Linsen, Kartoffeln, Wurzelgemüse und Würstchen, verfeinert mit frischer Petersilie.
Spanakopita
Klassische griechische Spanakopita – knuspriges Gebäck aus Filoteig mit einer saftigen Füllung aus Spinat, Feta und frischen Kräutern.
Spas
Zarte armenische Suppe auf Matsun-Basis mit weichem Dzavar, frischer Säure und aromatischer Minzbutter.
Stoemp mit Karotten und Zwiebeln
Ein herzhafter belgischer Stoemp aus Kartoffeln, süßen Karotten und sanft angeschwitzten Zwiebeln – eine einfache, sättigende und heimelige Beilage.
String Hopper (Idiyappam)
Zarte sri-lankische Reisnester, gedämpft und heiß serviert mit Kokos-Sambol oder Curry.
Sukuma Wiki
Ein traditionelles kenianisches Gericht aus zartem Blattkohl, Tomaten und Zwiebeln, das heiß als einfache Gemüsebeilage serviert wird.
Kichererbsen-Spinat-Suppe nach portugiesischer Art
Eine sättigende portugiesische Cremesuppe aus Kichererbsen und Spinat auf Kartoffelbasis, die traditionell vor dem Servieren mit aromatischem Olivenöl beträufelt wird.
Sutlijasch
Ein zarter mazedonischer Milchreispudding, langsam in Milch gekocht bis zur dickcremigen Konsistenz und mit Vanille und Zimt verfeinert.
Ostafrikanisches Chapati
Weiche, elastische Chapatis mit blättriger Struktur und goldbrauner Kruste – das traditionelle ostafrikanische Fladenbrot zu Schmorgerichten, Gemüse oder Tee.
Sütlaç
Zarter türkischer Reispudding mit dem milden Aroma von Zitronenschale und Zimt, der gut gekühlt serviert wird.
Taamija
Ägyptisches Falafel aus eingeweichten Favabohnen: innen leuchtend grün, außen knusprig und mit einer nussigen Sesamkruste.
Taboulé
Klassischer levantinischer Salat aus frischer Petersilie und Minze mit einer Prise Bulgur, großzügig verfeinert mit Zitronensaft und Olivenöl.
Tavče Gravče
Zarte weiße Bohnen, im Tontopf mit Zwiebeln, Paprika und getrockneten Chilischoten gebacken, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
Taktouka – marokkanischer Salat aus gerösteten Paprika und Tomaten
Ein samtiger marokkanischer Salat aus süßen gegrillten Paprika, langsam eingekochten Tomaten, Knoblauch und Gewürzen – köstlich lauwarm oder bei Zimmertemperatur.
Tacu Tacu
Eine knusprige goldene Kruste verbirgt eine cremige Füllung aus Reis und Canario-Bohnen – Tacu Tacu, das afroperuanische Symbolgericht der peruanischen Küste, das traditionell mit Spiegelei, Banane und Salsa Criolla serviert wird.
Taratur
Eine erfrischende bulgarische kalte Suppe aus saurer Milch, knackigen Gurken, Dill, Knoblauch und Walnüssen.
Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln
Klassischer französischer umgestürzter Kuchen mit zarten Äpfeln in bernsteinfarbenem Karamell und knusprigem Blätterteig.
Tarhana-Suppe
Eine traditionelle türkische Suppe aus fermentierter Tarhana, verfeinert mit aromatischer Butter, getrockneter Minze und rotem Pfeffer.
Tahinopita
Ein zartes zyprisches Süßgebäck aus lockerem Hefeteig mit einer saftigen Füllung aus Tahini und Zimt und einer feinen karamelligen Note von Johannisbrotsirup.
Tequeños
Venezolanische Tequeños – knusprige, goldbraune Teigstangen aus zartem Teig, in deren Innerem geschmolzener weißer Käse verborgen ist.
Tempeh Orek
Saftiges indonesisches Tempeh in einer süß-scharfen Sauce mit Knoblauch, Chili und süßer Sojasauce kecap manis.
Tikwenik
Der bulgarische Tikwenik ist eine knusprige Rolle aus dünnem Teig mit einer saftigen Kürbisfüllung, Walnüssen und Zimt.
Tinginys
Ein klassisches litauisches Dessert ohne Backen: knusprige Kekse in einer dichten Schokoladenmasse, die sich nach dem Kühlen leicht in Scheiben schneiden lässt.