Rezepte für die ganze Familie
Einfache, leckere Gerichte für den täglichen Familientisch
708 Rezepte
Tiramisu
Klassisches italienisches Dessert mit einer zarten Creme aus Mascarpone und geschlagenen Eiern, Schichten von kaffeegetränktem Löffelbiskuit und einer Kakaobestäubung.
Tiropita
Knuspriger griechischer Käsekuchen aus Blättern von Filoteig mit einer saftigen Füllung aus Feta, Joghurt und Eiern.
Tkemali
Säuerlich-scharfe georgische Soße aus Kirschpflaumen mit Knoblauch, Koriandergrün und Ombalo – eine kräftige Würzsoße zu Fleisch, Kartoffeln und Gemüse.
Towtschonka
Towtschonka ist eine altertümliche ukrainische Beilage aus Kartoffeln, Bohnen und Mohn, die sorgfältig zu einem sättigenden, aromatischen Püree gestampft und mit gebratenen Zwiebeln verfeinert wird.
Topfenstrudel
Zarter österreichischer Strudel mit cremiger Topfenfüllung, Rosinen, erfrischender Zitrone und knusprigem Strudelteig.
Torta Talong
Philippinisches Auberginen-Omelett mit rauchigem Aroma von der angekohlten Schale und einer zarten Eierkruste.
Torte „Garasch“
Die berühmte bulgarische Torte aus dünnen Nuss-Baiser-Böden, Schokoladencreme und glänzendem Glasur-Überzug.
Sachertorte
Ein dichter Schokoladenbiskuit mit einer Schicht Aprikosenmarmelade, überzogen mit einer glänzenden Schokoladenglasur und serviert mit ungesüßter Schlagsahne.
Toscakuchen – schwedischer Mandelkuchen
Ein zarter schwedischer Rührkuchen unter einer dünnen, karamellig-knusprigen Mandelkruste – ein Klassiker zum Kaffee.
Avocado-Toast mit pochiertem Ei
Knuspriger Toast aus Vollkornbrot mit cremiger Avocadopaste und einem zarten pochierten Ei mit flüssigem Eigelb — ein schnelles und nahrhaftes Frühstück.
Tostones
Außen knusprig, innen weich – Tostones sind ein puerto-ricanischer Snack aus zweimal frittierten grünen Kochbananen, verfeinert mit Knoblauch.
Traditioneller holländischer Apfelkuchen
Ein hoher, goldbrauner Kuchen mit zartem Mürbeteig, saftigen Äpfeln, Rosinen und aromatischem Zimt unter einem Gittermuster aus Teigstreifen.
Trilece
Ein zarter albanischer Biskuit, getränkt mit drei Sorten Milch und überzogen mit glänzendem salzigem Karamell.
Treacle Tart
Klassischer britischer Tart mit goldenem Sirup, frischen Semmelbröseln und Zitrone in einem knusprigen Mürbeteigboden.
Türkisches Omelett mit weißem Käse
Ein zartes türkisches Omelett mit salzigem Feta, süßer Paprika und frischer Petersilie – ein schnelles, herzhaftes Frühstück mit dem Aroma hausgemachter Küche.
Türkischer Reispilaw mit Fadennudeln
Lockerer türkischer Pilaw mit angerösteten Fadennudeln, Butter und feinem Nussaroma.
Tuhum Barak
Chorezmische Eier-Teigtaschen aus dünnem Teig mit einer saftigen Füllung aus Milch, Butter und Frühlingszwiebeln.
Geschmorte Bohnen
Herzhaft geschmorte Bohnen in dickflüssiger Tomatensauce mit angebratenen Zwiebeln und Karotten, Knoblauch und geräuchertem Paprika – ein einfaches, gemütliches Gericht nach klassisch-ukrainischem Rezept, das sich sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Abendessen eignet.
Ugali
Dickes Maisugali mit zarter, geschmeidiger Textur – die kenianische Grundlage für Sukuma Wiki, Eintöpfe, Fleisch oder Fisch.
Ugandischer Rolex
Kampalas Straßen-Rolex — weiches Chapati, um ein dünnes Omelett mit Zwiebeln, Tomaten und knackigem Kohl gewickelt.
Huevos Rancheros
Klassisches mexikanisches Frühstück mit knusprigen Maistortillas, Spiegeleiern mit flüssigem Eigelb, einem zarten Bohnenpüree und einer würzigen, dickflüssigen Ranchera-Salsa.
Usvar
Usvar ist ein traditionelles ukrainisches Getränk aus getrockneten Äpfeln, Birnen, Backpflaumen und Rosinen, das mit Honig gesüßt wird und traditionell am Heiligabend und zu Weihnachten zubereitet wird.
Kompott aus frischem Obst und Beeren
Ein leichtes Sommerkompott aus Äpfeln, Birnen, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren mit Honig und Minze — ein erfrischendes Getränk, das den kräftigen Geschmack des Saisonobsts bewahrt.
Umatsch Süt Asch
Ein traditionelles kirgisisches süßes Milchgericht mit zarten Mehlplätzchen, die in Milch gekocht und mit geschmolzener Butter und Zucker verfeinert werden.
Umitas
Ein traditionelles chilenisches Gericht aus fein zerkleinertem frischem Mais, gedünsteten Zwiebeln und Basilikum, das in die eigenen Maisblätter gewickelt und in gesalzenem Wasser gegart wird, bis es eine zarte, leicht süßliche Textur erhält.
Umm Ali
Warmes ägyptisches Dessert aus knusprigem Blätterteig, süßer Milch, Sahne, Rosinen und geröstete Nüssen.
Upma
Lockere und aromatische Upma — ein traditionelles südindisches Frühstück aus geröstetem Grieß, einer knusprig angebratenen Mischung aus Senfkörnern, Dal und Curryblättern, Gemüse und Cashewkernen.
Uttapam mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika
Fluffige südindische Pfannkuchen aus leicht säuerlichem, fermentiertem Reis-Bohnen-Teig, großzügig belegt mit saftigem Gemüse.
Uštipci
Innen weich und außen goldbraun-knusprig – bosnische Uštipci aus einfachem Hefeteig, die heiß serviert werden.
Fakes – griechische Linsensuppe
Eine sättigende, wärmende griechische Linsensuppe mit Tomaten, Olivenöl und einer feinen Weinessig-Säure.