Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
439 recetas
Bibimbap
Un vistoso bol de arroz coreano con ternera marinada y salteada, verduras crujientes, un huevo frito de yema blanda y salsa picante gochujang, que se mezcla bien justo antes de servir.
Bigos
Un guiso espeso y sustancioso de chucrut y col fresca, cerdo, embutido ahumado, setas secas y ciruelas pasas — un plato clásico polaco que resulta aún más sabroso al día siguiente.
Biksemad
Plato clásico danés de patatas y cebolla salteadas con trocitos de carne ya cocida, que se sirve con un huevo frito y remolacha en vinagre.
Borsch blanco
Sopa tradicional polaca de Pascua con masa madre de centeno, salchicha blanca y panceta ahumada con rábano picante — agridulce, especiada, contundente y aromática.
Ensalada birmana de hojas de té
La tradicional ensalada birmana lahpet thoke combina hojas de té fermentadas con repollo crujiente, tomates, ajo frito, cacahuetes y sésamo — una explosiva mezcla de texturas y sabores que se mezcla justo antes de servir.
Bissara
Espesa bissara marroquí — un delicado puré de habas secas con ajo, comino y abundante aceite de oliva.
Börek de espinacas y queso
Un börek turco crujiente con un jugoso relleno de espinacas, queso salado y una corteza dorada.
Borí-borí (vori-vori) con pollo
Sopa casera paraguaya con pollo tierno, caldo de verduras y pequeñas bolitas de queso y maíz.
Borscht
Un borscht rubí y sustancioso a base de caldo de cerdo, con remolacha estofada y col fresca, que se sirve caliente con nata agria, ajo y pampushki aromáticos.
Borsch de Kiev
El más rico entre los borsches: un caldo sustancioso de ternera y cordero, remolacha estofada con carne, alubias, manzanas ácidas y un aromático aderezo de ajo y tocino según la receta tradicional kievita.
Arroz brasileño con frijoles
Un clásico plato cotidiano brasileño: arroz blanco suelto y frijoles negros guisados en su jugo con ajo, cebolla y hoja de laurel, que tradicionalmente se sirven juntos en el mismo plato.
Briam
El briam griego: jugosas verduras de verano, horneadas lentamente en aceite de oliva hasta quedar tiernas y dorarse con un caramelizado apetitoso.
Brudet de pescado
Guiso de pescado dálmata, espeso, con tomate, cebolla, ajo y vino blanco, que tradicionalmente se sirve con polenta cremosa.
Bubur ayam
Espesa papilla de arroz indonesia con pollo tierno, aromática salsa amarilla y crujientes guarniciones tradicionales.
Buddha bowl
Un bol colorido y nutritivo con garbanzos crujientes al horno, quinoa, boniato tierno y aguacate maduro, coronado con una cremosa salsa de tahini, ajo y limón.
Bún bò Huế
Sopa vietnamita picante con un caldo intenso de ternera y cerdo, fideos de arroz gruesos, hierba de limón y aceite especiado.
Burek de queso
Hojaldre balcánico crujiente hecho con rollitos de pasta filo enroscados en espiral, con un relleno tierno de queso bryndza, huevos y yogur.
Burrito bowl
Un contundente bowl mexicano con pollo especiado y aromático, arroz cítrico, frijoles negros y toppings frescos: todo lo que se ama del burrito, pero sin la tortilla.
Börek de espinacas
Börek albanés crujiente con jugosas espinacas, huevo y queso feta salado, enrollado en espirales doradas.
Vareniki con judías y champiñones
Vareniki de vigilia con un delicado relleno de judías, champiñones salteados y cebolla: un plato tradicional contundente para los días de ayuno o para un almuerzo familiar reconfortante.
Vatapá
Salsa bahiana espesa de pan remojado, camarones secos, leche de coco, frutos secos y aromático aceite de dendê.
Mantis armenios
Barquitos horneados de masa fina y jugoso relleno de ternera, servidos con yogur de ajo, salsa de tomate y un toque ácido de sumac.
Vitello tonnato
Clásica entrada piamontesa de ternera tierna cortada en láminas finas, cubierta con una aterciopelada salsa de atún, anchoas, huevos y alcaparras.
Volován belga con pollo, champiñones y albondiguillas
Un relleno belga clásico de tierna carne de pollo, champiñones salteados y pequeñas albondiguillas en una salsa cremosa espesa, servido en crujientes volovanes de hojaldre.
Vospapur
Una espesa sopa armenia de lentejas con orejones dulces, tomates y un toque a nuez, reconfortante y sustanciosa, pero ligera.
Loco moco hawaiano
Un plato hawaiano contundente de arroz blanco, jugosa hamburguesa de ternera, una espesa salsa de champiñones (brown gravy) y un huevo con la yema líquida.
Gapama
Calabaza armenia festiva, horneada con arroz endulzado con miel, frutos secos, nueces y canela, que se abre en la mesa como una flor naranja.
Gazpacho
Sopa fría refrescante hecha puré con tomates andaluces bien maduros, pepino, pimiento y cebolla, aliñada con ajo y vinagre de Jerez — un clásico veraniego del sur de España que se sirve helado con hortalizas picaditas por encima.
Gyoza
Empanadillas japonesas de cerdo y col, crujientes por debajo y jugosas por dentro: doradas en la sartén, cocidas al vapor y servidas con una aromática salsa de soja y vinagre.
Gigantes plaki
Grandes alubias blancas griegas, horneadas a fuego lento en una salsa de tomate espesa con cebolla, zanahoria, apio y hierbas.