Przepisy dla całej rodziny
Proste i smaczne dania na codzienne rodzinne menu
12 przepisów
Albańska papryka faszerowana
Delikatna słodka papryka wypełniona soczystym farszem z mielonej wołowiny, ryżem, pomidorami i ziołami, pieczona powoli, aż nabiera bogatego, domowego smaku.
Albańskie kofte
Delikatne, owalne kulki mięsne z jagnięciny, cebuli i aromatycznych ziół, obsmażane na złoty kolor i podawane z chlebem, sałatą lub jogurtem.
Burek ze szpinakiem
Chrupiący albański burek z sycącym szpinakiem, jajkami i lekko solonym fetą, zwinięty w rumiane spirale.
Dżani me fasule (albańska zupa z białej fasoli)
Gęsta albańska zupa z delikatnej białej fasoli, pomidorowej zasmażki i świeżych ziół — proste, rozgrzewające danie o bogatym, domowym smaku.
Gulasz ziemniaczany po albańsku
Sycące duszone danie z wołowiny i ziemniaków z czosnkiem, papryką i pomidorami — proste i pożywne danie obiadowe w duchu tradycyjnej albańskiej kuchni domowej.
Pite z mięsem
Tradycyjny albański placek z sycącym nadzieniem z wołowiny, ziemniaków i papryki między warstwami chrupiącego ciasta filo.
Tavë dheu
Bogate albańskie ragu z wołowiny, papryki i sera, zapiekane w rozgrzanych glinianych garnkach do rumianej skórki.
Таве дхеу з яловичиною
Албанська запечена страва з яловичиною, томатами, цибулею, чилі та кисломолочним сиром у глиняному горщику.
Tave kosi
Delikatna jagnięcina z ryżem, czosnkiem i oregano, zapiekana pod złocistą, śmietanowo-jogurtową skorupą.
Trilecze
Delikatny albański biszkopt nasączony trzema rodzajami mleka i pokryty błyszczącym solonym karmelem.
Fërgesa z papryką, pomidorami i gjizą
Tradycyjna albańska fërgesa łączy słodką paprykę i dojrzałe pomidory z delikatnym świeżym serem gjiza w gęstym, aksamitnym warzywnym sosie.
Flia
Cienkie, złociste warstwy flii, przekładane mieszanką masła i jogurtu, tworzą delikatne i aromatyczne albańskie danie idealne na niespieszny rodzinny stół.