Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
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Frango Karahi
Frango suculento, salteado rapidamente no wok com tomate, malagueta verde, gengibre e alho até formar um molho espesso e brilhante.
Frango à caçadora
Frango toscano, cozinhado lentamente num molho de tomate rico com vinho tinto, legumes e alecrim.
Frango cocinisto
Frango tenro, estufado lentamente num molho espesso de tomate com vinho tinto, canela e pimenta da Jamaica.
Frango Lahori
Frango suculento num molho espesso de tomate e iogurte com cominhos, malagueta verde e garam masala — um prato picante de Lahore, ideal para um jantar caseiro generoso.
Frango à Marsala
Finos filetes de frango dourados com cogumelos, manteiga e um molho intenso de vinho Marsala.
Frango à Parmegiana
Frango estaladiço em panado de pão ralado com parmesão, frito até dourar e depois gratinado sob uma camada de molho de tomate suculento e mozzarella derretida — um clássico ítalo-americano preferido para o jantar em família.
Frango piri-piri
Frango suculento com pele bem dourada, malagueta picante, alho e um toque vibrante de limão — ao estilo dos churrasqueiros moçambicanos.
Frango piri-piri
Frango português "em borboleta", marinado num molho picante piri-piri com alho, vinagre e folha de louro, e depois grelhado no carvão até ficar bem estaladiço — a especialidade da vila de Guia, no Algarve.
Frango à Provençal
Coxas de frango tenras, estufadas num caldo encorpado de tomate e vinho com alho, ervas da Provença e azeitonas.
Frango à Hainanesa com Arroz
Frango cozido tenro com arroz solto cozinhado em caldo de galinha, acompanhado de três molhos — de chilli, de gengibre e de soja — o prato nacional de Singapura de origem hainanesa.
Frango à chilindrón
Frango tenro, estufado num molho espesso aragonês de pimentos, tomate, cebola, alho e presunto.
Frango Teriyaki
Peito de frango suculento envolto num molho teriyaki brilhante, agridoce, com alho e gengibre, grelhado até ganhar uma crosta caramelizada e servido com arroz e sésamo.
Frango Tikka Masala
Pedaços tenros de frango marinados em iogurte e especiarias, salteados até ganharem uma crosta apetitosa e depois estufados num aveludado molho de tomate e natas com aroma de garam masala.
Tinga de frango
A tinga de frango é um prato tradicional do estado mexicano de Puebla: carne de frango desfiada, cozinhada num molho fumado de tomate e chipotle, servida sobre tostadas de milho estaladiças com abacate e natas.
Frango Três Taças
Suculento frango taiwanês "Três Taças": pedaços salteados com gengibre e alho, estufados numa mistura aromática de óleo de sésamo, molho de soja e vinho de arroz, com um toque final vibrante de manjericão tailandês fresco.
Frango estufado com galhinhas
Frango tenro num molho cremoso de natas com galhinhas caseiras fofas — um prato reconfortante para o dia a dia.
Frango em caril verde
Um caril tailandês aromático com frango tenro e beringela num creme de coco com pasta de caril verde, folhas de lima kafir e manjericão tailandês fresco — servido com arroz jasmim.
Curutobe
O curutobe tajique combina fatir morno, um creme de leite fermentado suave, cebola frita adocicada e vegetais frescos num generoso prato para partilhar.
Kuru Fasulye
Feijão branco turco, cozinhado lentamente com cebola, polpa de tomate e pasta de pimentão, resultando num prato espesso, tenro e saboroso.
Afritada de frango
Frango tenro, estufado num molho de tomate espesso com batata, cenoura e pimento — um clássico prato caseiro filipino.
Куряча відбивна
Хрустка куряча відбивна в сухарях — швидка і смачна страва для всієї родини.
Kavarma de frango
Carne de frango tenra, estufada com cebola, pimento, cogumelos, tomate e vinho branco, resultando num prato búlgaro rico e de sabor intenso, com um molho espesso.
Congee de frango
Um creme suave de arroz com frango suculento e gengibre fresco — um clássico pequeno-almoço cantonense que aquece e dá energia.
Korma de galinha
Pedaços tenros de galinha, estufados num molho aveludado de iogurte com amêndoas, açafrão e especiarias indianas quentes.
Frango à Parmigiana à Australiana
Escalopes de frango estaladiços cobertos com uma camada de molho de tomate, fiambre e mozzarella derretida — um clássico dos pubs australianos.
Frango à Piccata
Escalopes de frango finos e dourados, num molho vibrante de limão e alcaparras com textura amanteigada e sedosa.
Biryani de Frango
Biryani indiano picante feito com coxas de frango e arroz basmati, cozinhado em camadas segundo a técnica tradicional "dum", com aroma de açafrão e cebola frita estaladiça.
Estufado de frango à romena (ostropel)
Frango tenro à romena, estufado num molho espesso de tomate com alho, cebola e ervas aromáticas.
Fricassé de frango
Carne de frango tenra num aveludado molho branco com cenoura, cogumelos e ervilhas — um clássico prato caseiro alemão, servido com arroz.
Frango estufado com alho (Ostropel de Frango)
Pedaços de frango dourados, estufados num molho de tomate espesso com bastante alho — um prato caseiro romeno simples e característico.