Receitas para toda a família
Pratos simples e saborosos para o menu diário da família
1.786 receitas
Umatch süt aş
Prato tradicional quirguiz, doce e à base de leite, com finos discos de massa cozidos no leite e temperados com manteiga clarificada e açúcar.
Humitas
Prato tradicional chileno feito com milho fresco picado, cebola refogada e manjericão, envolvido nas próprias folhas de milho e cozido em água salgada até obter uma textura tenra e ligeiramente adocicada.
Umm Ali
Doce egípcio quentinho feito com massa folhada estaladiça, leite doce, natas, passas e frutos secos torrados.
Upma
Pufante e aromática, a upma é um pequeno-almoço tradicional do sul da Índia, feito com sêmola tostada, uma mistura crocante e temperada de sementes de mostarda, dal e folhas de caril, legumes e castanhas de caju.
Utopenci
Salsichas fumadas picantes, "afogadas" numa marinada picante de vinagre com cebola, alho e piri-piri — um petisco frio icónico das cervejarias checas, que amadurece no frigorífico durante, pelo menos, uma semana.
Uitsmijter com fiambre e queijo
Petisco neerlandês quente à base de pão tostado, fiambre, queijo derretido e ovos de gema mole.
Uttapam com cebola, tomate e pimento
Panquecas fofas do sul da Índia feitas com uma massa fermentada de arroz e leguminosas, ligeiramente ácida, cobertas generosamente com vegetais suculentos.
Uštipci
Uštipci bósnios, moles por dentro e dourados e estaladiços por fora, feitos com uma massa simples levedada e servidos quentes.
Fabada asturiana
Um guisado suculento à base de feijão branco grande (fabes) e três tipos de carne de porco — chorizo, morcela e lacón fumado, temperado com açafrão e paprica, segundo a receita clássica das Astúrias.
Fakés — sopa grega de lentilhas
Uma sopa grega espessa e reconfortante, feita com lentilhas, tomate, azeite e um toque acidulado de vinho.
Falafel
Bolinhas crocantes e doiradas de grão-de-bico, ervas frescas e especiarias — o lendário street food do Médio Oriente, tradicionalmente servido bem quente dentro de pão pita morno, com húmus e vegetais.
Falsa Lebre
Uma clássica empada dinamarquesa feita com um suculento rolo de carne picada de porco e vaca, envolto em bacon e servido com um delicado creme de natas e gelatina de groselha.
Fanesca
Sopa espessa equatoriana da Páscoa com bacalhau salgado, abóboras, cereais, leite e acompanhamentos tradicionais.
Far bretão com ameixas secas
Um doce bretão delicado, com um miolo cremoso, uma crosta doirada e ameixas secas suculentas.
Farofa
Farofa brasileira estaladiça com bacon, alho e ovo — o tradicional acompanhamento de farinha de mandioca tostada, servido com feijoada, carne grelhada ou arroz com feijão.
Pimentos Recheados à Húngara
Pimentos búlgaros suculentos, recheados com carne picada e arroz, cozinhados lentamente num molho de tomate delicado segundo a receita tradicional húngara, e servidos com uma colherada de natas.
Pimentos recheados à romena
Pimentos doces suculentos com um recheio de carne picada e arroz, cozinhados lentamente num molho de tomate bem encorpado e servidos com natas.
Fasolada — sopa grega de feijão branco
Esta fasolada grega, densa e reconfortante, combina feijão branco tenro, cenoura doce, aipo, tomate e um fio generoso de azeite.
Fasólia Bida — feijão branco com carne
Um guisado levantino, denso e reconfortante, com feijão branco tenro, carne em saboroso molho de tomate e um aromático tempero de alho e coentros.
Fasolka po bretońsku
Um guisado suculento de feijão branco, bacon fumado e chouriço num molho espesso de tomate com manjerona — um prato polaco muito apreciado nos meses frios, tradicionalmente servido com pão.
Feijão Yahni à cipriota
Um prato cipriota reconfortante de feijão branco, legumes e sumo de tomate, cozinhado lentamente em azeite até obter um molho espesso.
Fatirmaska
Prato tradicional tajique feito com fatir quente e estaladiço, esfarelado e misturado com manteiga até obter uma massa suculenta e aromática.
Fatta egípcia com carne de vaca
Esta fatta egípcia festiva combina carne de vaca tenra, arroz aromático e pão pita estaladiço, embebido num molho de tomate com alho e vinagre.
Fatte de frango à síria
Esta fatte síria e quentinha combina pão lavash estaladiço, frango tenro, arroz e um cremoso molho de iogurte com alho e tahini.
Fattoush
Salada libanesa estaladiça de vegetais frescos, ervas, pão pita tostado e um tempero agridoce com sumac e melaço de romã.
Fezelek de espinafres
Fezelek húngaro clássico — um puré de espinafres delicado numa base de leite com um roux dourado, alho e natas.
Fezelek de ervilhas verdes
Um fezelek húngaro delicado à base de ervilhas verdes, engrossado com o tradicional refogado de manteiga e farinha e finalizado com natas — servido com um ovo estrelado como refeição ligeira completa.
Feijão Tropeiro
Um prato brasileiro substancial de feijão com bacon estaladiço, chouriço fumado, ovos, couve e farinha de mandioca torrada.
Feijoada
Guisado nacional brasileiro de feijão preto, carne de porco e enchidos fumados, cozinhado lentamente em fogo brando até obter um molho espesso e saboroso, servido com arroz, couve refogada e rodelas de laranja.
Fërgesë de pimentos, tomate e gjizë
A tradicional fërgesë albanesa combina pimentos doces e tomates maduros com o queijo fresco gjizë, numa espessa e aveludada guarnição de vegetais.