Rețete pentru toată familia
Mâncăruri simple și gustoase pentru meniul zilnic al familiei
214 rețete
Nasi kerabu
Preparat malaysian din Kelantan, cu orez albastru, ulam proaspăt, cocos rumenit, pește și sos picant budu.
Tocană nigeriană cu banane plantain necoapte
O tocană nigeriană groasă și picantă din banane plantain verzi și moi, pește afumat, ulei de palmier și verdețuri.
Supă okro nigeriană cu bame
O supă nigeriană groasă, cu bame, vită fragedă, creveți și ulei roșu de palmier, în care legumele dobândesc textura lor filantă caracteristică.
Supă nigeriană egusi
Supă nigeriană groasă și picantă, preparată din semințe de dovleac măcinate, carne de vită, pește uscat, ulei de palmier și verdețuri cu foi.
Frikadele germane (Frikadellen)
Chiftele suculente, aplatizate, din carne tocată de porc și vită, pâine înmuiată, ceapă și muștar, prăjite până se rumenesc frumos.
Nokedli
Găluștele unguresti nokedli sunt o garnitură rapidă de casă pentru paprikaș sau gulaș: un aluat gros de ouă se taie în bucățele mici direct în apa clocotită, iar găluștele fierte se călesc apoi în unt până prind un luciu auriu.
Năut cu spanac în stil sevillan
Un tapas andaluz consistent, cu năut moale, spanac și un sos aromat de pâine cu usturoi, în care boiaua dulce și chimenul sunt echilibrate de un strop de oțet de vin.
Kurma de legume în stil sud-indian
Legume fragede într-un sos delicat de cocos și caju cu iaurt și condimente întregi calde — o kurma sud-indiană aromată pentru o cină de casă.
Wok de legume
Broccoli crocant, ardei dulce și morcov, călite rapid într-un wok încins și învelite într-un sos lucios de soia și stridii — un preparat vegetal viu, în stil asiatic, gata în 20 de minute.
Ghiveci de legume
Ghiveciul românesc este o tocană de legume groasă și aromată, în sos de roșii, în care fiecare legumă își păstrează textura proprie.
Zupa poloneză de castraveți murați
O supă poloneză consistentă, cu castraveți murați, cartofi și morcov, pe bază de supă de pui sau de legume, drasă cu smântână — cu o aciditate plăcută și aromă de mărar proaspăt.
Ocopa arequipeña
Cartofi fierți, delicați, acoperiți cu un sos catifelat de huacatay, ají amarillo peruan, arahide și brânză proaspătă — o gustare clasică din Arequipa.
Olivier
Salată festivă clasică „Olivier” cu salam fiert, cartofi, morcov, ouă, castraveți murați și mazăre verde, drese cu maioneză fină.
Or lam (tocană laoțiană de vită)
O tocană groasă din Luang Prabang, cu carne de vită, vinete, ciuperci, liana picantă mai sakhan și pastă de orez, care se consumă tradițional cu orez lipicios.
Oși burida
Supă groasă tradițională tajică, cu tăiței de casă tăiați fin, năut, fasole și multă verdeață proaspătă.
Pancit bihon
Tăiței filipinezi din vermicelli de orez, cu pui, creveți și legume crocante, într-un sos consistent de soia și stridii.
Papa a la Huancaína
Cartofi fierți acoperiți cu un sos gros de brânză și smântână cu ají amarillo peruan, completați cu ou, măsline și porumb.
Papet vaudois
Un preparat reconfortant vaudois din praz fraged, cartofi și cârnați suculenți cu varză, înfierbântați la foc mic în vin alb și supă.
Paste cu cârnați și broccoli
O paste italienească consistentă, în care cârnații rumeniți, broccoli-ul fraged, usturoiul și parmezanul se împletesc într-un sos gros.
Ceviche peruan
Pește alb proaspăt, marinat rapid în suc de lime cu ardei iute, ceapă roșie și coriandru, servit cu cartof dulce și porumb.
Ficat pe stil de Jitomir
Bucățele delicate de ficat de vită, rumenite rapid și înăbușite într-un sos de smântână cu ciuperci, ceapă și usturoi, servite calde cu piure de cartofi sau hrișcă — un preparat consistent de casă, în spiritul generos în ciuperci de pădure al bucătăriei din Polesia.
Pisto Manchego
O tocană savuroasă de legume din La Mancha: vinete, dovlecei, ardei și roșii înăbușite încet în ulei de măsline, servită cu un ou ochi crocant pe deasupra.
Mic dejun englezesc complet
O farfurie generoasă în stil britanic, cu cârnați suculenți, bacon crocant, ouă cu gălbenușul moale, fasole, ciuperci, roșii și pâine prăjită.
Pozole verde cu pui
Supă mexicană consistentă cu pui fraged, porumb cacahuazintle și un sos verde vibrant din tomatillo, chili și semințe de dovleac.
Pozole rojo
O supă-tocană mexicană consistentă, cu carne de porc fiartă până se desface și boabe de hominy într-un sos gros și picant din ardei chili guajillo și ancho, servită tradițional cu garnituri crocante — varză, ridichi și lime.
Gulaș polonez de porc
Carne de porc fragedă, ciuperci de pădure și boia dulce, înăbușite lent într-un sos gros și consistent.
Plăcinte poloneze de cartofi cu sos de ciuperci
Plăcinte de cartofi crocante și rumenite, cu un sos cremos de ciuperci — un clasic polonez pentru un prânz consistent.
Feijoada portugheză
Un tocan consistent portughez din fasole, carne de porc, cârnați afumați și varză, care fierbe îndelung într-un sos de roșii bine concentrat.
Poťiecos cu vită
Vită înăbușită la foc mic cu cartofi, morcovi și varză, care absoarbe aroma picantă a focului și a legumelor.
Potaj Saint-Germain
O supă franțuzească catifelată din mazăre verde proaspătă, praz, salată verde și mentă, servită cu crutoane crocante.